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绪论1

第一章 茧的品质6

第一节 茧的结构6

第二节 茧的性状9

一、茧的色泽9

二、茧的缩皱11

三、茧的形状和大小13

第三节 茧层的结构15

一、茧层的隔离与松紧15

二、茧层的通气性和通水性16

三、茧层厚薄及均匀度18

第四节 茧的工艺性质19

一、茧的丝长19

二、茧的丝量20

三、茧的解舒26

四、提高出丝率的主要途径39

第二章 茧丝品质42

第一节 茧丝的结构及氨基酸组成42

一、茧丝的纤维结构和断面形态42

二、茧丝的蛋白质结构及氨基酸组成43

第二节 丝素45

第三节 丝胶49

一、丝胶的结构50

二、丝胶的特性54

第四节 茧丝的理化性质60

一、茧丝的物理性质60

二、茧丝的化学性质65

第五节 茧丝的纤度67

一、茧丝纤度的概念及测定方法67

二、茧丝的粗细及均匀度69

三、茧丝纤度与缫丝工业的关系75

第六节 茧丝的畸形76

一、畸形茧丝的种类及成因77

二、影响畸形茧丝发生的因素79

三、畸形茧丝对缫丝工业的影响81

第三章 蚕茧收购83

第一节 收购前的准备83

一、合理安排和计划售茧83

二、组织准备87

三、物质准备89

第二节 茧的分类9

一、上车茧92

二、下车茧92

第三节 鲜茧评茧标准97

一、茧价政策97

二、评茧的主要依据98

三、评茧标准99

第四节 鲜茧评级方法110

一、评茧方法111

二、评茧仪的结构和使用118

第五节 干茧评级和缫丝计价121

一、干茧评级121

二、缫丝计价124

第四章 蚕茧的干燥与贮运126

第一节 蚕茧干燥的基础知识126

一、蚕茧干燥的目的要求126

二、鲜茧的含水特性127

三、蚕茧干燥方法128

四、蚕茧干燥程度表示法129

第二节 蚕茧干燥的原理和规律130

一、蚕茧干燥原理130

二、蚕茧干燥规律132

第三节 影响蚕茧干燥的因素135

一、温度135

二、湿度138

三、气流140

第四节 蚕茧干燥设备144

一、干燥设备的设计原则及构成要素144

二、现行的几种主要干燥设备145

第五节 蚕茧干燥工艺153

一、五定烘茧法153

二、烘茧工艺条件156

第六节 茧的处理157

一、鲜茧的处理158

二、半干茧的处理160

三、干茧的处理164

第七节 蚕茧的干燥程度167

一、干燥程度对茧质的影响167

二、干燥程度标准和检验法168

三、干茧出站检验办法173

第八节 干茧的贮运175

一、干茧的运输175

二、干茧的贮藏176

第五章 生丝制造与检验分级185

第一节 生丝制造概要185

一、混茧、剥茧和选茧185

二、煮茧188

三、缫丝197

四、复摇整理203

第二节 生丝的检验与分级211

一、生丝检验与分级的目的意义211

二、生丝检验的项目与程序212

三、生丝检验方法212

四、生丝的分级225

实验实习指导234

实验一 茧的性状和茧层结构的观察与测定235

实验二 干茧一粒缫调查238

实验三 茧丝形态结构的观察及与其他纤维的区别242

实验四 茧丝理化性质的观察249

实验五 茧丝颣节的观察253

实验六 次、下茧的识别255

实验七 鲜茧评级256

教学实习一 蚕茧收烘256

教学实习二 制丝258

附录一 茧丝横断面固定标本的制作260

附录二 几种溶液的配制261

附录三 本课程实验实习主要仪器设备262

主要参考文献264