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引言 宁波概况1

第一节 宁波：海定则波宁1

一、宁波名称来源与历史沿革1

二、宁波地理位置与自然环境4

第二节 城市经济6

一、城市经济概况6

二、城市经济软实力14

第三节 商业与交通18

一、商业18

二、交通20

第四节 宁波特色30

一、文化特色30

二、经济特色35

三、发展特色40

四、性格特色41

第一章 节日习俗45

第一节 传统节日46

一、春节46

二、元宵53

三、端午53

四、七夕54

五、中秋55

六、重阳56

七、除夕57

第二节 时令节日58

一、立春58

二、清明58

三、立夏59

四、三伏曝晒节60

五、冬至60

第三节 传统信仰节日61

一、吃露天米饭61

二、花朝节61

三、太阳生日62

四、浴佛日62

五、葛仙翁生日62

六、关帝生日63

七、吕祖下丹日63

八、狗浴日63

九、彭祖生日63

十、观音成道日64

十一、火神诞64

十二、雷尊诞64

十三、七月半64

十四、地藏王生日65

十五、灶诞日65

十六、九月半社火65

十七、蚱蜢将军生日65

十八、十月醮66

十九、十月庙会66

二十、腊月跳灶王66

第四节 现代特色节日67

一、宁波国际服装节67

二、中国开渔节67

三、中国梁祝婚俗节68

四、东钱湖龙舟节68

五、余姚、慈溪杨梅节69

六、徐霞客开游节70

七、中国象山国际海钓节70

八、宁波国际港口文化节71

第二章 人生礼仪72

第一节 生育习俗72

一、怀孕与催生73

二、生产73

三、贺生与开口奶74

四、做三朝与拿周75

五、生育禁忌77

六、生育和抚养信仰78

第二节 婚嫁习俗79

一、婚嫁习俗79

二、婚后诸俗85

三、婚姻禁忌86

第三节 寿庆习俗87

第四节 丧葬习俗88

一、丧葬习俗89

二、其他丧俗94

第五节 亲属称谓95

一、夫妻称谓95

二、对父母的称谓96

三、对其他长辈亲属的称谓96

四、对平辈亲属的称呼97

第三章 衣食住行100

第一节 传统服饰100

一、着装101

二、帽式102

三、鞋袜102

四、发式103

五、饰品103

第二节 饮食104

一、主食104

二、菜肴104

三、糕点类106

四、饮品107

第三节 饮食文化108

一、海洋饮食文化109

二、吃得“咸”109

三、吃得生110

四、“臭”名远扬111

五、吃得邋遢112

六、吃得有文化112

第四节 居住113

一、居住方式114

二、住房114

三、建宅习俗117

四、建宅禁忌118

第五节 出行119

一、船119

二、轿120

三、车121

第四章 信仰与禁忌123

第一节 宗教信仰123

一、佛教信仰123

二、道教信仰124

三、基督教信仰125

四、天主教信仰126

五、伊斯兰教信仰127

第二节 民间信仰128

一、妈祖信仰128

二、商民信仰129

三、先兆信仰131

四、渔民信仰132

第三节 民间禁忌133

一、节日禁忌133

二、渔民禁忌134

三、生育禁忌135

四、商业禁忌135

五、生活禁忌136

第五章 方言与民间传说137

第一节 宁波方言与谚语137

一、宁波方言137

二、宁波谚语、歇后语141

第二节 民间四大传说150

一、“梁山伯与祝英台”传说150

二、“白蛇”传说152

三、“孟姜女”传说153

四、“牛郎织女”传说156

第三节 人物传说157

一、神话人物传说157

二、历史人物传说158

三、当代名人传说163

第四节 其他传说164

一、风俗传说164

二、史事传说166

三、地方传说170

四、土特产传说174

五、动植物传说176

第六章 名优特产179

第一节 工艺制品179

一、草编与竹编179

二、雕塑181

三、刺绣185

第二节 本土特产187

一、水果187

二、经济作物191

三、茶叶197

第三节 海产品200

一、黄鱼200

二、鲨鱼201

三、带鱼201

四、鲳鱼201

五、鲻鱼202

六、米鱼202

七、鳓鱼202

八、海鳗202

九、墨鱼202

十、弹涂鱼203

十一、海蜒203

十二、石斑鱼203

十三、鲈鱼204

十四、望潮204

十五、奉化蚶子204

十六、青蟹204

十七、梭子蟹205

十八、长街蛏子205

十九、西店牡蛎205

二十、梅蛤206

二十一、泥螺206

二十二、淡菜206

二十三、甲鱼206

二十四、新风炝蟹207

二十五、苔菜207

第四节 舌尖上的宁波——特色名点207

一、十大名点207

二、其他名点213

第五节 舌尖上的宁波——特色名菜220

一、传统十大名菜220

二、其他名菜224

第七章 花木鸟兽233

第一节 宁波花木233

一、花卉233

二、古树名木236

第二节 野生动植物240

一、野生植物240

二、野生动物241

第八章 名胜古迹244

第一节 文物古迹244

一、佛教寺院244

二著名文化遗产257

三、其他文物古迹268

第二节 风景名胜282

一、溪口雪窦山风景名胜区282

二、东钱湖风景区284

三、天童寺景区284

四、阿育王寺景区285

五、招宝山景区286

六、四明山景区286

七、九龙湖风景区287

八、宁波帮文化旅游区288

九、郑氏十七房景区288

十、宁波十大文化古道289

第九章 名人故里294

第一节 院士之乡294

一、宁波籍中国科学院院士295

二、宁波籍中国工程院院士297

三、宁波籍香港院士299

四、宁波籍原中央研究院院士299

五、宁波籍台湾院士299

六、宁波籍第三世界科学院院士299

七、宁波籍美国院士299

八、宁波籍欧洲院士300

第二节 商帮巨贾300

一、“五金大王”叶澄衷300

二、爱国侨商吴锦堂301

三、钱业巨子秦润卿303

四、“世界船王”包玉刚304

五、航海世家顾氏家族306

六、“影视大王”邵逸夫308

七、爱乡楷模傅在源309

八、“超级富豪”赵安中310

九、薪火相传包玉书311

十、爱乡楷模包景表312

十一、“红帮裁缝”戴祖贻312

十二、“汗衫大王”任士刚314

十三、“水泥大王”张敏钰316

十四、“红顶商人”王宽诚317

十五、“医药大商”黄楚九318

十六、“地产大王”张济民320

第十章 文化艺术322

第一节 戏曲322

一、地方戏曲322

二、外来戏曲326

三、曲艺327

第二节 民间舞蹈330

一、龙舞330

二、狮舞332

三、跑马灯333

四、大头和尚333

五、荡湖船334

六、赛龙舟334

七、泗门采莲船335

八、八盏马灯335

九、余姚犴舞335

十、造趺336

十一、木偶摔跤337

十二、车子灯舞337

十三、奉化把酒上筵338

十四、渔翁捉蚌338

十五、石浦盾牌灯舞339

十六、鲫鱼灯舞340

十七、石浦舞鱼灯340

十八、爵溪渔鼓341

第三节 民间绝艺342

一、宁海平调“耍牙”342

二、千工床343

三、万工轿343

四、秦氏支祠344

五、泥金彩漆345

六、十里红妆345

结语347

参考文献349

后记357