图书介绍

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现代厨房设计手册
  • 曲岩松等主编 著
  • 出版社： 北京市：中国建筑工业出版社
  • ISBN：7112052971
  • 出版时间：2002
  • 标注页数：171页
  • 文件大小：20MB
  • 文件页数：218页
  • 主题词：

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图书目录

第一章 厨房的环境设计1

一、厨房空间的利用1

二、环境与色彩1

三、采光与照明5

四、厨房的通风6

五、给排水、煤气、电源设置6

六、餐厅的桌、椅9

七、餐厅、厨房的绿化9

第二章 厨房的功能设计10

一、厨房作业的人体工学10

二、厨房设备的设计标准12

三、厨房设备的基本功能23

四、厨房设备布置设计23

第三章 橱柜设计54

一、橱柜的基本构造54

二、橱柜的常用材料55

三、橱柜部件选用图表68

四、整体厨房选用图表69

第四章 橱柜配件117

一、欧式橱柜配件117

二、和式整体厨房配件163

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