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Part 1 孕期必需的营养素2

蛋白质——胎儿各器官发育的基本原料2

蛋白质在人体中作用重大2

孕期保证充足的蛋白质供给十分重要2

富含蛋白质的食物3

碳水化合物——为妈妈和胎儿提供热能6

孕妈妈需要大量热能6

孕期碳水化合物的需求量7

碳水化合物的食物来源8

维生素A——促进胎宝宝健康发育10

准妈妈需要更多的维生素A10

这些因素，影响维生素A吸收11

维生素A虽好，服用不可过量11

富含维生素A的食物有哪些12

叶酸——要想胎儿好，叶酸少不了14

孕期缺叶酸，危险知多少15

准爸爸也要补叶酸15

叶酸如何补，讲究真不少16

烹饪略改变，巧妙留叶酸17

这些食物好，叶酸含量高17

B族维生素——护航母子健康19

维生素B1，有效预防脚气19

维生素B2，防止代谢紊乱20

维生素B6，避免孕期贫血21

维生素B12，消除烦躁不安21

维生素C——智能发育不可少23

维生素C可促进胎儿大脑发育23

补充维生素C的注意事项24

富含维生素C的食物25

维生素D——作用不可小觑27

富含维生素D的食物28

维生素E——“生育酚”30

“生育酚”30

孕妈妈缺乏维生素E危害大31

富含维生素E的食物31

钙——胎儿骨骼发育的关键营养素33

钙促进胎儿骨胳健康发育33

孕期缺钙的危害34

富含钙的食物35

铁——造血的重要原料39

铁营养不足的危害40

富含铁的食物41

镁——孕期健康不可少44

镁的健康功能44

镁缺乏的危害45

富含镁的食物45

磷——让宝宝更聪明48

卵磷脂，生命的基础物质48

哪些食物中富含磷49

锌——顺利分娩，缺锌不可52

锌是“生命的齿轮”52

锌促进胎儿健康生长发育52

富含锌的食物54

钾——人体活力的源泉56

孕期缺钾的危害56

孕期高钾的危害57

富含钾的食物58

碘——确保胎儿身体与智力同步发育61

孕期母体摄入碘不足危害大61

富含碘的食物62

Part 2 怀胎十月，营养同步66

孕一月，这样吃66

凉拌菠菜67

多彩芦笋67

韭菜炒鸡蛋67

翡翠虾仁68

沙茶鱿鱼68

三鲜蛋卷68

鱼香蒸蛋69

牛肉胡萝卜汤69

薏米百合粥69

鸡汁豆腐70

葱油鸡胗70

木耳金针瘦肉汤70

黄豆猪蹄煲71

泰汁墨鱼丸71

清蒸带鱼72

孕二月，这样吃73

乌梅红枣汤74

猪肚汤74

柠檬粟米粥74

水果沙拉75

冰糖莲子75

芥蓝炒牛肉75

土豆炖牛肉76

芹菜炒牛肉76

蒜香鸡翅76

红烧黄花鱼77

乌梅冰糖饮77

肉末苦瓜77

豆沙小酥饼78

香菇肉丝78

丁香粉蒸肉79

孕三月，这样吃80

苦瓜炒鸡蛋81

百合虾仁81

番茄鱼片81

锦绣墨鱼丸82

香菇鸭掌82

酸煎金枪鱼扒82

怪味白肉83

红烧带鱼83

蚝油牛肉83

香酥鹌鹑84

龙井虾仁84

银鱼炖蛋84

肉末豆腐羹85

西兰花炒牛肉85

蘑菇烧牛肉86

孕四月，这样吃87

牛肉什蔬汤88

奶油蘑菇汤88

蛋黄奶粥88

凉拌瓜皮89

什锦西芹89

奶汁白菜89

香菇炖鸡90

番茄煮牛肉90

菠菜鸡蛋汤90

山药鸡蓉粥91

鸡丝面91

酱汁肘子91

鱿鱼卷92

清蒸鲈鱼92

海鲜粉丝煲92

孕五月，这样吃93

虾仁豆腐94

白灼虾94

芹菜炒鳝鱼94

烧二冬95

肉末豆腐95

日本豆腐95

蛋黄虾96

清蒸排骨96

虾皮圆白菜96

板栗烧鸡97

清汤牛肉97

木樨肉97

莲藕排骨汤98

玉米老鸭汤98

核桃芝麻粥98

孕六月，这样吃99

萝卜片炒猪肝100

酱爆肉丁100

双椒牛仔骨100

鸡蛋沙拉101

枸杞鹌鹑蛋101

冻豆腐烧香菇101

干煸豆角102

家常猪肝102

炒腰花102

葱油乳鸽103

芹菜炒肉103

姜汁烧鸡103

苦瓜猪肚汤104

丝瓜豆腐汤104

鸭血豆腐汤104

孕七月，这样吃105

三色蛋106

蛋黄炒南瓜106

五香蚕豆106

凉拌海带107

骨汤面107

奶香菇芥107

盐煎肉108

南瓜豆腐饼108

蚂蚁上树108

紫米粥109

炖鲜蘑109

贵妃鸡翅110

宫保鸡丁110

干煸四季豆111

山药炖鸭111

孕八月，这样吃112

金针菇炖鸡汤113

荷叶粥113

水晶肘片113

香干炒芹菜114

豆焖鸡翅114

虾仁白菜114

莲子银杏炖乌鸡115

首乌鸡汤115

牛奶麦片粥115

小米龙眼粥116

南瓜肉末汤116

冬瓜海带鸭骨汤116

鱼香茄子117

红油拌猪耳117

黄芪鲫鱼汤117

孕九月，这样吃118

鸡蛋炒牡蛎119

西湖牛肉羹119

牡蛎紫菜汤119

鸡蛋羹120

家常豆腐120

黄豆烩海带120

洋葱炒鸡蛋121

水晶牛肉121

杭椒牛柳121

香葱爆牛肉122

菊花牛肉122

虾子海参122

韭菜炒虾仁123

清炒虾仁123

红烧鲤鱼123

孕十月，这样吃124

锅仔牛腩125

松子鱼125

清蒸武昌鱼125

银萝牛腩126

玫瑰蛋羹126

肉片油菜汤126

姜丝鲜鱼汤127

鱼头豆腐汤127

木耳莲藕鲫鱼汤127

花生鲤鱼128

鱼香牛肉丝128

苦瓜炒肉丝128

冬菇炖豆腐129

炖乳鸽129

卤猪蹄129

Part 3 孕期调养保健食谱132

疲劳嗜睡132

白果菜心135

家常焖笋135

红椒拌藕片135

糯米桂花糖藕136

雪菜炒土豆136

柴把山药136

回锅土豆137

琥珀冬瓜137

黄瓜炒鸡蛋137

青椒炒鸭片138

棒棒鸡138

乌鸡山药汤138

妊娠贫血139

蒜泥蚕豆141

凉拌猪肝141

胡萝卜炖猪肉141

粉蒸牛肉142

胡萝卜羊肉汤142

子姜炒羊肉142

烩熟鸡丝143

蚬肉四季豆143

菠菜猪肝汤143

冬瓜鸡爪汤144

扒牛肉条144

花生泥养血粥144

鸡丝粥145

红枣南瓜粥145

羊骨粥145

孕期腹泻146

炒莴笋148

红烧茄子148

砂仁蒸猪肘148

红烧鹌鹑蛋149

清汤鱼圆149

炒鳝丝149

苹果炖鱼150

素烧丝瓜150

胡萝卜汤150

黄花粉丝汤151

薏米燕麦粥151

黄芪薏米粥151

小腿抽筋152

黄瓜拌猪耳154

油焖笋154

东坡肉154

高升排骨155

糖醋里脊155

鱼香蹄花155

腊肉炒蕨菜156

蛋皮海带汤156

豆苗担担面156

蛋炒饭157

荷叶糍粑157

吉利丸子158

孕期感冒159

蛋花莲子粥161

黑芝麻梨粥161

姜葱粥161

地鲜三珍162

豆腐鹌鹑蛋汤162

银耳雪梨162

雪梨肘子163

猪肺汤163

葱白大蒜汤163

杏仁雪梨汤164

奶白鲫鱼汤164

雪梨胡萝卜汤164

白菜豆腐汤165

冰糖雪梨165

什锦果乳165

孕期便秘166

黄豆大枣粥171

金糕魔芋171

韭菜盒子171

凉拌萝卜苗172

芝麻菠菜172

七彩玉带172

双蔬魔芋173

肉末白菜173

牛肉炖番茄173

空心菜炒肉174

丝瓜炒虾仁174

荷叶粉蒸排骨174

豌豆糊煎鳕鱼175

莲藕海带尾骨汤175

牛奶红薯羹175

孕期腹胀176

凉瓜猪肝178

冬瓜鲤鱼汤178

红参炖牛肉178

豆泡炖白菜179

胡萝卜炒冬菇179

凉拌海蜇皮179

海米冬瓜180

海带白灵菇180

清炒豌豆苗180

炒豆芽181

茼蒿炒蛋181

韭黄肉丝181

番茄豆腐汤182

凉瓜猪肝182

冬瓜玉米汤183

猪肉炖白菜183

习惯性流产185

番茄焖虾188

牛肉粥188

南瓜饼188

参藕炖南瓜189

南瓜什锦189

鱼翅煎蛋189

鱼菇双蒸190

桂花糯米糕190

红参山药肚190

米粉肉191

番茄汤丸191

客家小炒192

妊娠高血压综合征193

素炒南瓜丁195

金沙冬瓜条195

番茄炒菜花195

西瓜皮炒肉196

炒牛蛙196

玉米面粥196

蒜泥红鲳鱼197

清蒸鳕鱼197

牛肉炖海带197

鲫鱼豆腐汤198

海带炒肉丝198

笋菇粥198

南瓜粥199

番茄打卤面199

萝卜丝饼199

妊娠糖尿病200

蒜泥菠菜202

清炒空心菜202

木耳西瓜皮202

苹果沙拉203

蒜香茄子203

鱼香苦瓜203

牛奶蛋204

清炒蚕豆204

青红开胃鱼204

豆腐鲫鱼205

春饼205

牛乳粥205

番茄排骨汤206

青菜烫饭206

鸡汤烫饭206

牙龈出血207

营养蔬果汁211

蒜香荷兰豆211

扒白菜条211

百合炒芦笋212

蚝油生菜212

鱼香菠菜212

鲜蘑冬笋213

芝麻海带结213

蛋皮菠菜包213

香菇木耳炒猪肝214

香肠炒西兰花214

番茄盖饭214

皮肤瘙痒过敏215

圆白菜炒香菇218

茭白毛豆218

奶香芦荟218

鱼香白菜219

土豆炒肉丝219

苦瓜肥肠219

木耳肝片220

绿豆南瓜汤220

紫菜肉丝汤220

绿豆粥221

绿豆海带粥221

白菜焖饭221

肌肉酸痛222

家常茄子225

土豆炖豆角225

海带烧豆腐225

牛肉冻226

绿豆南瓜汤226

栗子烧鳗鱼226

青椒炒鸡翅227

香煎牛排227

水晶羊肉227

尖椒肉丝228

豆豉蒸鱼228

大蒜全鸡盅228

排骨炖黄豆229

山药羊肉奶汤229

牛奶核桃粥229

豌豆黄230

口干上火231

银耳炖木瓜235

香菇烧冬瓜235

丝瓜炒毛豆235

海米油菜236

皮蛋豆腐236

上汤苋菜236

豆豉鲮鱼油麦菜237

薏米蒸鲤鱼237

五色蔬菜汤237

皮蛋瘦肉粥238

状元及第粥238

绿豆糯米奶粥238

胡萝卜干炒饭239

台式卤肉饭239

椰汁红豆糕239

孕期口臭240

银耳鲜橙盅245

几何豆腐245

番茄茄条245

梅菜四季豆246

银丝绿段246

金钩西芹246

怪味茄子247

香水豆腐247

牛蒡炒木耳247

鱼露樱桃萝卜248

苦瓜肝片248

番茄炒鸡蛋248

洋葱火腿煎蛋249

番茄豆腐249

木耳猪肝汤249