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概述1

一、老年人的生理特点1

二、老年人的食养原则4

三、老年人的营养素需要量7

四、老年人的合理营养15

老年人四季食补23

一、春季的饮食构成23

二、春季怎样进补24

三、春季疾病的饮食防治25

四、夏季的饮食构成26

五、夏季怎样进补27

六、夏季的饮食保健28

七、秋季的饮食构成29

八、秋季怎样进补30

九、秋季疾病的饮食防治31

十、冬季的饮食构成32

十一、冬季怎样进补33

十二、冬季疾病的饮食防治35

老年人的补益食品36

一、健脑食品36

（一）核桃36

（二）蜂王浆37

（三）黄花菜38

（四）香蕉39

（五）葡萄40

（六）龙眼40

（七）茶叶41

（八）鸡蛋42

（九）葱和蒜44

（十）苹果44

二、益寿食品46

（一）大豆46

（二）花生47

（三）芝麻48

（四）栗子49

（五）薏苡仁50

（六）沙棘果51

（七）银耳52

（八）蜂蜜53

（九）酸牛奶53

（十）洋葱54

（十一）松子55

（十二）红枣56

（十三）菊花57

（十四）龟肉58

（十五）花粉59

（一）菱角60

（二）冬瓜61

（三）黄瓜62

（四）山药63

（五）竹笋64

（六）红薯65

（七）发菜66

（八）黑木耳67

（九）魔芋68

（一）驴肉69

四、壮阳食品69

（二）狗肉70

（三）鹌鹑70

（四）雀肉71

（五）羊肉72

（六）燕窝73

（七）海参74

（九）虾75

（八）淡菜75

（十）韭菜76

五、防癌食品77

（一）芦笋77

（二）大蒜78

（三）白菜80

（四）香菇81

（五）胡萝卜82

（六）玉米83

（七）猕猴桃84

（八）海带85

（九）圆白菜86

（十）百合86

（十一）西红柿87

老年人的饮食宜忌89

一、适当节食有益长寿89

二、适宜于老年人的功能食品90

三、适宜于老人体重不足的饮食91

四、适宜于改善男子性功能的食物93

五、老年人能否吃蛋黄94

六、少盐益寿95

七、清晨饮水有益96

八、常吃水果可防衰老98

九、老年人宜补钙99

十、老年人宜食粥100

十一、呷醋健身又防病101

十二、吃素好处多102

十三、老年人与食物纤维103

十四、饮酒不宜过量104

十五、不宜偏食植物油106

十六、老年人喝咖啡应注意什么107

十七、怎样食补有益108

老年人常见病的饮食调养110

一、高血压病的饮食调养110

二、冠心病的饮食调养113

三、高脂血症的饮食调养116

四、脑血管意外的饮食调养120

五、慢性支气管炎、肺气肿、肺心病的饮食调养123

六、胃和十二指肠溃疡的饮食调养125

七、慢性胃炎的饮食调养127

八、便秘的饮食调养129

九、病毒性肝炎的饮食调养131

十、肝硬变的饮食调养134

十一、脂肪肝的饮食调养136

十二、胆囊炎和胆石症的饮食调养138

十三、缺铁性贫血的饮食调养140

十四、过敏性紫癜的饮食调养142

十五、肾盂肾炎的饮食调养144

十六、肾小球肾炎的饮食调养145

十七、糖尿病的饮食调养148

十八、痛风病的饮食调养153

十九、肥胖症的饮食调养155

二十、瘫痪病人的饮食调养158

老年人常见病的中医食疗160

一、高血压病的中医食疗160

二、脑血管病的中医食疗162

三、冠心病的中医食疗163

四、高脂血症的中医食疗164

五、支气管哮喘的中医食疗165

六、慢性支气管炎的中医食疗166

七、胃痛的中医食疗168

八、急性胃肠炎的中医食疗170

九、痢疾的中医食疗171

十、肝炎的中医食疗173

十一、肝硬变的中医食疗174

十二、急性肾炎的中医食疗175

十三、慢性肾炎的中医食疗177

十四、泌尿系感染的中医食疗178

十五、夜尿过频的中医食疗179

十六、前列腺炎的中医食疗181

十七、血尿的中医食疗182

十八、早泄的中医食疗183

十九、遗精的中医食疗184

二十、糖尿病的中医食疗185

二十一、感冒的中医食疗187

二十二、失眠的中医食疗188

二十三、便秘的中医食疗190

二十四、暑病的中医食疗191

二十五、痔疮的中医食疗193

二十六、疝气的中医食疗194

二十七、痴呆症的中医食疗196

二十八、盗汗的中医食疗196

二十九、神经性皮炎的中医食疗197

三十、脱发的中医食疗198