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第一章 罗非鱼养殖品种概述1

第一节 产业总述1

一、罗非鱼简述1

二、我国罗非鱼引进情况3

三、我国罗非鱼养殖概况4

四、我国养殖罗非鱼具有的优势6

五、我国罗非鱼养殖业发展中存在的问题7

第二节 尼罗罗非鱼8

一、尼罗罗非鱼简介8

二、尼罗罗非鱼形态特征及主要特点8

第三节 奥尼杂交罗非鱼10

一、奥尼罗非鱼简介10

二、奥尼罗非鱼形态特征及主要特点11

第四节 “吉富”品系尼罗罗非鱼、“新吉富”罗非鱼、“吉丽”罗非鱼13

一、吉富品系尼罗罗非鱼13

二、新吉富罗非鱼14

三、吉丽罗非鱼16

第五节 世界渔业中心引进的吉富罗非鱼家系17

一、世界渔业中心引进的吉富罗非鱼17

二、吉富罗非鱼特性18

第六节 红罗非鱼、莫桑比克等其他罗非鱼18

一、红罗非鱼18

二、莫桑比克罗非鱼20

三、福寿鱼21

四、荷那龙罗非鱼21

第二章 苗种安全生产23

第一节 奥尼罗非鱼亲本保种23

一、亲本的引进23

二、亲本的选育24

三、亲本的提纯复壮25

四、建档管理26

第二节 奥尼鱼苗种安全生产27

一、亲鱼选择与培育27

二、杂交繁殖29

三、苗种培育32

四、苗种质量鉴别38

五、苗种运输40

第三节 吉富罗非鱼苗种安全生产41

一、亲鱼42

二、基本设施43

三、繁殖45

四、出苗操作46

五、鱼苗培育46

六、提早繁殖鱼苗生产管理47

七、越冬鱼苗生产管理48

第四节 世界渔业中心引进的吉富罗非鱼家系苗种安全生产49

一、吉富罗非鱼的繁殖49

二、吉富罗非鱼的苗种培育56

三、吉富罗非鱼的池塘商品鱼养殖60

第五节 大规格鱼种培育63

一、培育池的选择63

二、放养前的准备64

三、鱼苗选择66

四、鱼苗下塘67

五、放养方式和密度68

六、日常管理68

七、拉网锻炼与出池69

第三章 养殖安全管理技术72

第一节 水环境安全管理72

一、水源的选择72

二、清塘及放养前准备73

三、养殖水质安全管理73

四、日常管理及水环境调控77

第二节 广东省罗非鱼养殖模式83

一、池塘养殖技术84

二、山塘水库养殖技术90

第三节 广东省吉丽罗非鱼养殖模式95

一、鱼虾混养95

二、罗非鱼单养96

三、鱼虾轮养96

第四节 海南池塘高产模式98

一、海南省文昌池塘精养高产模式98

二、海南省琼海大规格鱼种高产养殖模式103

第五节 广西罗非鱼安全养殖模式105

大水面罗非鱼网箱安全养殖模式105

第六节 罗非鱼安全越冬模式113

一、保温大棚越冬模式113

二、温泉或地热水越冬模式115

三、工厂余热水越冬模式116

四、池塘围角越冬模式117

五、保温大棚与深井水结合越冬模式117

六、土法越冬模式117

第七节 福建省养殖模式118

一、罗非鱼两年三茬池塘精养模式119

二、小山塘水库罗非鱼精养模式123

三、罗非鱼与南美白对虾混养模式125

第八节 吉富罗非鱼的越冬技术128

一、越冬前的准备128

二、越冬鱼进池时间和密度130

三、越冬方式131

四、越冬期间饲养管理132

第九节 小水电流水养殖133

一、温流水养殖133

二、利用小水电流水高密度养殖134

第十节 北方地区罗非鱼健康养殖技术137

一、罗非鱼的健康养殖要求137

二、水质的改良措施140

三、罗非鱼池塘养殖技术141

四、罗非鱼越冬养殖技术142

五、罗非鱼工厂化养殖技术147

六、罗非鱼养殖中期产苗现象的对策149

第四章 饲料安全生产与精准投喂151

第一节 罗非鱼的营养需要151

一、食性151

二、营养需要151

第二节 罗非鱼饲料质量控制与安全生产157

一、水产饲料的种类157

二、常用饲料原料及质量安全控制158

三、罗非鱼饲料配方设计和常用饲料174

四、罗非鱼饲料加工工艺177

第三节 投喂技术180

一、投喂原则180

二、投喂地点181

三、投喂方法182

四、日投喂量的确定182

五、投喂频率和时间184

六、投喂注意事项185

第五章 病害防治与安全用药187

第一节 寄生虫类病害187

一、寄生虫病害种类及防治187

二、寄生虫病害损害鱼体的方式193

三、寄生虫病的综合防治措施194

第二节 细菌性病害195

第三节 真菌性病害206

第四节 由水环境等造成的病害207

第五节 营养性疾病（脂肪肝病）209

一、罗非鱼脂肪肝的表观症状210

二、影响脂肪肝的因素210

三、饲料对罗非鱼脂肪肝病影响212

［附］罗非鱼脂肪肝病的诊断标准214

第六节 安全用药216

一、相关术语及定义216

二、诊断步骤216

三、防治原则218

四、药物选择的基本原则218

五、药物的选择219

六、给药途径220

七、给药剂量的确定220

八、给药时间与疗程的确定222

九、渔用药物使用基本原则222

十、常用渔用药物使用方法223

十一、禁用渔药227

十二、药残超标的原因和应对措施229

第六章 突发事件的应对措施233

第一节 渔业污染事故的应对233

一、渔业污染事故的判定233

二、渔业污染事故发生后的应对措施234

三、渔业污染案件的举证责任235

第二节 台风前后养殖罗非鱼的应对措施238

一、在台风来临之前，应做好防御准备239

二、在台风过后，应及时做好恢复生产工作240

第三节 应对低温寒害的技术措施241

一、抗寒防冻技术措施241

二、管理办法243

附录245

附录1 渔用配合饲料的安全限量245

附录2 饲料、饲料添加剂卫生指标246

附录3 允许使用的饲料添加剂品种目录249

参考文献253