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一、《内经》关于饮食养生的精辟论述1

第一章 《内经》饮食养生总论1

（一）“饮食有节”是“尽终其天年”的关键2

（二）全面配伍5

（三）饮食在疾病康复中的作用10

（四）谨和五味11

（五）食物的归经15

（六）饮食宜忌16

（七）食物在人体的消化、输布21

（一）以阴阳五行学说为指导24

二、食养基础理论24

（二）以脏象学说为核心26

（三）以经络学说为基础28

（四）以治则学说为运用29

三、食物基础知识31

（一）食物的性味32

（二）食物的应用34

四、从《内经》饮食养生看当今饮食健康的发展38

（一）“饮食要回归自然”38

（二）开发绿色食品49

（三）关于开发保健食品的几点意见50

（四）营养保健食品有哪些发展途径51

（五）糖果要有新口味52

（六）保健食品的概念及审批52

（七）昆虫类保健食品的开发时不我待53

（八）开发旅游保健食品54

（九）开发美容保健食品57

一、食养的基本知识60

（一）天人相应整体营养观60

第二章 《内经》论食养60

（二）寿命长与短的关键在饮食63

（三）吃水果的学问65

（四）食用蔬菜要科学71

（五）合理搭配食物73

（六）还是传统的“米麦相扶、干稀两便”好74

（七）“按时择茶”好75

（八）怎样认识“辟谷”75

（九）饮食养生不宜忽略了发物77

（十）中药泡茶常服有害78

（十一）喝酒真能御寒吗79

（十二）与酒相克的食物80

（十三）与鸡蛋相克的食物81

（十四）吃牛肉必须注意的问题82

（十五）喝足水最重要82

（十六）清晨起来最好喝杯水84

（十七）多咽几口唾沫有益健康85

二、食养的基本原则86

（一）饮食有节87

（二）合理调配94

（三）五味调和96

（四）“春夏养阳，秋冬养阴”98

（五）食养要辨体质而施120

（六）合理烹调127

（七）注意饮食卫生，防止“病从口入”135

（八）餐桌上的学问137

（九）食后养生141

三、食养的基本方法143

（一）健肺食养143

（二）强肝食养148

（三）增强心功能的食养150

（四）保养胃气的食养152

（五）先天之本——肾气的食养155

（六）抗衰老的食养157

（七）养颜润肤的食养158

（八）增力健体的食养160

（九）增强性功能的食养162

（十）延年益寿的食养163

（十一）防癌抗癌的食养165

（十二）减肥轻身的食养168

（十三）健脑食养172

（十四）增肥丰形的食养174

（十五）健牙固齿的食养176

（十六）乌发秀发的食养177

（十七）安神助眠的食养178

（十八）健鼻聪耳的食养180

（十九）健骨壮腰的食养182

（二十）明目美眉的食养183

（二十一）固孕安胎的食养184

（一）生活医疗实践与食疗理论187

第三章 《内经》论食疗187

一、《内经》关于食疗的基本概念187

（二）食物的四气、五味、归经与食疗188

二、《内经》关于食疗的基本原则——“气味合而服之”189

（一）五味调和以养五脏190

（二）补泻调和以养五脏190

（三）寒温调和以养五脏190

三、《内经》关于食疗的基本观点191

（一）顺应自然按季节食疗的观点191

（四）食量、食次调和以养五脏191

（二）四气五味基本食性与阴阳五行相应而入五脏的观点192

（三）食药一体调整阴阳的食疗观点193

四、《内经》中关于食疗的具体论述194

（一）饮食之养、助、益、充194

（二）五味入五脏196

（三）五味相胜200

（四）阴之所生，本在五味；阴之五宫，伤在五味200

（五）谨察阴阳所在而调之，以平为期201

（一）常见外感病的饮食疗法203

五、常见病证的食疗203

（二）常见内科病的饮食疗法207

（三）常见妇科病的饮食疗法224

（四）常见儿科病的饮食疗法229

（五）常见外科病的饮食疗法234

（六）常见皮肤科疾病的饮食疗法242

第四章 《内经》论食补247

一、概论247

（一）食补的重要作用247

（二）食补中的辩证思维264

（三）食补的运用范围271

（四）食补妄用的危害277

二、食物补益278

（一）“五谷”类补品278

（二）“五果”类补品281

（三）“五菜”类补品286

（四）“五畜”类补品290

三、药膳补益295

（一）补气药膳295

（二）补血药膳298

（三）补阳药膳300

（四）补阴药膳303

（五）补五脏药膳305

第五章 《内经》论食忌313

一、概论313

（一）《内经》关于食忌的概念313

（二）食忌在养生康复中的作用——“无使过之”的原则319

二、《内经》中食忌的辨证观点324

（一）忌不辨体质、脏腑的阴阳盛衰324

（二）忌不辨食物的四气五味和归经属性332

（三）忌不辨食物的君臣佐使和采集加工的配伍原则334

（四）忌不辨居住环境、地理位置和四时气候的影响338

（五）忌不辨饮食习惯的影响343

三、《内经》中关于食忌的具体论述346

（一）饮食自倍，肠胃乃伤347

（二）高梁之变，足生大丁351

（三）热无灼灼，寒无沧沧352

（四）阴之所生、本在五味，阴之五宫、伤在五味355

（五）水谷之寒热，感则害于六腑359

（六）因而饱食，筋脉横解，肠澼为痔363

（七）因而大饮则气逆365

（一）常见内科病的饮食禁忌368

四、常见病证与食忌368

（二）常见妇科病的饮食禁忌396

（三）常见儿科病的饮食禁忌403

（四）常见外科病的饮食禁忌410

（五）常见皮肤科疾病的饮食禁忌419

五、不宜多吃的食物423

（一）瓜子不宜多吃423

（二）粉丝不宜多吃423

（四）咸菜不宜多吃424

（三）烧烤美味不宜多吃424

（五）桃不宜多吃425

（六）儿童不宜过量饮用果汁425

（七）喂婴儿奶粉不宜过浓426

（八）不宜吃羊肉的人426

（九）胡萝卜不宜生吃427

（十）不宜多吃鸡蛋的人427

（十一）产妇吃红糖不宜太久428

参考文献429