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目录1

第一部分——历史与概述1

（一）工业油化学的定义1

（二）历史沿革1

（三）油化学概述2

（四）油化学加工和产品（图示）4

一、有关天然油脂的基本情况5

（一）生产情况5

（二）油化学重要油脂的消耗量及用途5

1．非食用牛脂5

2．月桂酸类油：椰子油／棕榈仁油、巴巴苏仁油6

3．椰子油6

4．椰子油代用品——萼菊花（Cuphea）油7

5．棕榈仁油8

6．棕榈油9

7．马来西亚棕榈油9

8．大豆油10

9．菜籽油11

10．向日葵油12

11．棉籽油12

12．花生油13

13．亚麻仁油14

14．蓖麻油14

15．鱼油15

二、油化学用重要油脂的脂肪酸组成15

三、脂肪酸生产能力16

四、甘油17

第二部分——技术19

（一）油脂的预处理19

1．间歇法19

2．连续法19

（二）脂肪酸的生产19

1．间歇的Twitchell法20

2．连续的Twitchell法21

4．连续加压水解法22

3．间歇加压水解法22

5．现代水解法23

（三）甘油的生产26

1．蒸馏法28

2．离子交换法33

一、脂肪酸的蒸馏35

（一）概述35

（二）脂肪酸蒸馏的基本原理36

（三）脂肪酸蒸馏的方法36

1．汽提式36

2．闪急蒸馏40

3．直接蒸汽蒸馏41

二、脂肪酸的分馏蒸馏42

（一）分馏柱（塔）的内件49

（二）各类塔的分析50

1．废水53

2．废气53

（三）界区外设施53

3．过程控制54

4．分析设备54

5．刨片机54

6．贮罐区54

（四）经济作业54

三、脂肪酸的加氢55

（一）历史与概述55

（二）脂肪酸的加氢方法56

（一）概述62

四、脂肪酸酯的生产62

（二）油脂的醇解66

（三）作为柴油代用品的脂肪酸酯68

五、脂肪醇的生产69

（一）历史与概述69

（二）脂肪醇的生产方法71

1．液相加氢71

2．固定床反应器的气相加氢76

（一）历史与概述78

3．滴液床（Trickle bed）加氢78

六、乙氧基化78

（二）环氧乙烷的生产79

（三）非离子表面活性剂80

（四）乙氧基化物的生产80

（五）安全要求81

七、硫酸化／磺化82

（一）历史与概述82

（二）硫酸化83

1．浓硫酸／发烟硫酸硫酸化83

2．三氧化硫硫酸化85

3．三氧化硫反应过程85

4．氯磺酸硫酸化91

（三）硫酸化／磺化装置的配套设备92

1．中和的方法与设备93

2．三氧化硫的制取94

3．热量回收96

4．尾气的净化97

5．过程控制98

6．结论98

7．产品规格99

（四）磺化99

α－磺基脂肪酸酯的生产99

八、脂肪酸的含氮衍生物102

（一）脂肪酰胺102

（二）脂肪腈102

（三）脂肪胺103

1．伯脂肪胺103

2．仲脂肪胺103

3．叔脂肪胺103

4．性质和用途104

（四）季铵化合物104

2．生产安全105

（一）环氧化105

1．历史与概述105

九、氧化105

（五）脂肪胺氧化物105

3．用甲酸或乙酸／过氧化氢环氧化106

4．用离子交换树脂“原地”法环氧化108

5．用二羧酸／过氧化氢环氧化108

6．用二糖或多糖／过氧化氢环氧化109

7．连续环氧化110

8．塑料制品用油脂环氧化合物112

（二）臭氧化114

十、醇的缩合114

格尔伯特（Guerbetization）反应114

十一、不饱和脂肪酸的二聚化116

十二、脂类，特别是脂肪酸的分级结晶法117

（一）水化法117

（二）其它方法120

十三、催化剂基础介绍122

（二）脂肪醇生产用催化剂123

（一）脂肪酸加氢用催化剂123

十四、真空技术124

真空系统和环境保护126

十五、热交换126

（一）加热方法127

（二）蒸发器、热交换器、加热系统128

十六、生产厂的计算机控制系统131

（一）自动过程控制的历史132

（二）过程自动化各阶段133

（一）气味的消除134

十七、油脂化学工厂的废物处理134

（二）残渣的处理136

（三）残渣的燃烧136

十八、投资计划138

十九、脂肪的生物技术140

二十、结论142

参考书目143

名称索引145

标题索引150