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一、概论1

（一）历史悠久、源远流长1

（二）左宜右有、简便廉验2

（三）精心制作、辨正论治3

二、鸡肉类7

一点血鸡7

十全大补鸡汤7

人参鸡汤8

人参核桃鸡9

八角莲鸡9

九月鸡片10

八宝鸡汤10

了哥王鸡11

人参虫草鸡12

人参田七鸡12

三七鸡13

大地棕藓皮沙参鸡13

土黄芪鸡14

土党参黄芪鸡14

小将军鸡15

山芝麻鸡16

山甘草鸡16

山稔鸡17

山黄豆鸡17

千层塔鸡18

五圆鸡19

五加皮鸡糊19

无患树根鸡20

天麻母鸡汤20

丹雄鸡肉索饼21

牛蒡根鸡22

牛屎八哥鸡22

乌雌鸡切面羹23

乌雌鸡汤23

玉屏风鸡汤24

艾叶鸡25

参芪炖鸡25

左归鸡汤26

右归鸡汤26

龙马童子鸡27

四物鸡汤28

生地黄鸡28

生姜鸡肉汤29

仙人鸡29

水陆二仙鸡30

双百鸡30

白鸡汤31

白牛膝鸡31

白毛藤鸡32

白背叶鸡33

白侧耳鸡33

白雄鸡羹34

白金条鸡34

归参鸡35

归芪蒸鸡35

归芎罐鸡36

兰花参鸡36

半枝莲鸡37

头晕药鸡37

百两金鸡38

当归鸡汤39

当归杞子鸡39

血人参鸡40

竹叶参鸡40

红骨参鸡41

红吊福鸡41

还阳草鸡42

麦瓶草鸡42

苁蓉鸡43

苏黄芪鸡44

芡根鸡44

芪附鸡45

杜仲鸡45

杜仲虫草鸡46

杜仲巴戟酒酿鸡46

扶衰仙凤酒47

杨梅鸡47

牡蒿鸡48

吴茱萸鸡汤48

饴糖鸡49

补中益气鸡49

灵芝鸡50

君子鸡50

鸡屎藤鸡51

鸡汁粥52

鸡汤大米粥52

鸡爪参鸡汤53

青葙根鸡53

枣仁鸡汤54

刺茄鸡54

枣杏焖鸡55

枇杷鸡56

虎尾轮鸡56

金线莲鸡57

金雀鸡57

金边兔耳鸡58

金盏鸡58

昏鸡头鸡59

炖双鸡60

参苓白术鸡60

枸杞桂圆鸡61

柚子鸡61

柠檬汁煨鸡62

香蒲鸡62

复方一点血鸡63

复方牛尾菜鸡64

保产无忧鸡64

保元鸡汤65

养血莲鸡66

染山红鸡66

算盘子鸡汤67

荷叶鸡67

荷叶凤脯68

豇豆鸡69

桃杞鸡卷69

秦味鸡70

党参陈皮鸡71

银线草鸡71

益智仁鸡72

鸾凤散72

海芋鸡73

蚤休鸡73

接骨丹鸡74

脯鸡糁75

黄芪炖鸡75

黄雌鸡饭76

黄芪猴头汤76

黄雌鸡汤77

黄芪党参山药鸡77

黄雌鸡羹78

黄雌鸡粥78

黄精党参鸡79

黄蜀葵鸡汤80

萝藦鸡80

？木鸡81

清蒸人参鸡81

雪花鸡汤82

野洋参鸡82

鹿耳翎鸡83

甜远志鸡83

粘人花鸡84

粘人花石豇豆鸡85

落葵鸡85

萱根鸡86

温经鸡汤86

雌鸡汤87

雌鸡赤小豆粥88

雄鸡汤88

寒莓鸡（一）89

寒莓鸡（二）89

醋鸡90

楹树根鸡90

醋雄鸡91

薜荔鸡91

乌金丹鸡92

黄雌鸡臛索饼92

三、鸡肝类94

千里光鸡肝94

天胡荽鸡肝95

瓦楞子鸡肝96

乌鸡肝粥96

石柑子桐寄生鸡肝97

丝子鸡肝丸97

百两金鸡肝98

地锦草鸡肝98

肉桂鸡肝丸99

合欢肝99

决明子肝100

苍术鸡肝100

鸡肝散101

鸡肝粥101

鸡肝鱼胆雀卵丸102

鸡肝草决明蛋汤102

罗氏立胜散102

青葙子肝103

苦檀子肝103

治疳散104

夜关门肝104

珍珠鸡肝105

独脚金肝106

破天云肝106

消疳汤107

黄荆子内金散蒸鸡肝107

野绿麻肝108

斑地锦肝108

碎米柴雪见草肝109

稽豆鸡肝109

爵床肝（一）110

爵床肝（二）110

口疮散113

内金散113

三金珍珠汤113

四、鸡内金类113

内金鳝鱼114

内金糯米粥114

内金山甲蛋115

内金壁钱散115

内金芒硝散116

内金胡桃膏116

内金香橼散117

内金车前子散117

牛脑？胫散117

鸡内金散118

双金散118

鸡胗粉粥119

鸡胫茅根汤119

鸡肠？胫散120

鸡？胫汤120

肥儿饼121

独圣内金散121

益脾饼122

黄芪内金五味子汤122

鹿茸内金散123

锅焦丸123

疳积散（一）124

疳积散（二）124

皂矾散125

五、鸡蛋类127

人参鸡子青127

九仙草蛋128

九里香蛋128

刀豆壳蛋129

三七蛋129

三宝鸡子黄粥130

土常山蛋130

大蒜蛋131

大戟蛋131

大定风珠132

大蓟根蛋132

小定风珠133

天麻蛋134

天龙蛋134

五味子蛋135

五妙汤135

车蛋冲剂136

火绒草蛋136

巴豆鸡蛋137

龙凤膏137

艾叶煨蛋138

艾叶鸡蛋138

石膏鸡蛋139

龙凤膏139

生脉蛋140

龙骨荷包蛋140

生姜毛鸡蛋141

禾虫蒸蛋141

仙龙牡麦蛋142

白及蛋142

白果蛋143

白芥子蛋清糊143

加味苦酒汤144

地龙蛋144

地黄蛋145

地狗鸡子汤145

华佗治痢丸146

百草霜蛋146

朱砂守宫蛋147

全蝎鸡蛋147

当归红糖蛋148

虫草蛋148

羊肉索饼149

米饮蜜蛋花149

红花鸡蛋150

麦甘糖鸡子清150

坎离互根汤151

芫花蛋151

苍耳鸡蛋152

花椒蛋152

苍术麻黄蛋153

抗痨蛋153

两面针蛋154

乱发鸡子膏154

肝糕155

阿胶鸡子黄汤156

附片蛋156

鸡子酒157

鸡子煎157

鸡子饼158

鸡子粥158

鸡子索饼159

鸡子羹159

苦参红糖蛋160

鸡腹蛋芪汤160

苦酒汤161

明矾鸡蛋清161

明目散162

驱绦蛋162

苜蓿子鸡蛋163

鱼腥草蛋163

治吼积方164

南岭荛花蛋164

威灵仙蛋165

荔核红枣凤凰衣165

独圣蛋黄油166

独圣鸡子白166

独圣高碘蛋167

苧麻鸡蛋168

首乌小米粥168

首乌鸡蛋169

姜丝鸡蛋169

盐卤鸡蛋饼170

狼毒鸡蛋170

高锌蛋171

海金砂将军石膏蛋171

通经蛋172

益母蛋172

黄连散173

菠菜蛋清膏173

黄芪蛋174

黄精蛋174

黄花菜鸡蛋175

蛇蜕鸡蛋175

野艾鸡蛋176

蛏肉鸡蛋176

银鱼蛋177

甜浆鸡蛋花177

鹿茸蛋178

猪肝羹178

猪蹄红糖蛋179

猪脑蛋羹179

蛋黄淫羊藿汤180

辣椒蛋180

紫珠蛋181

紫麻凤凰衣181

黑豆鸡蛋182

蜘蛛鸡蛋散182

路路通蛋183

路边荆鸡蛋183

锦术散蛋羹184

痰核方184

雌蛋185

辣椒炒蛋185

蜡煎饼186

醋蛋186

薯蓣鸡子黄粥186

蟾蜍鸡蛋187

灌肠方188

灌肺方188

红娘子蛋189

鸡子丸189

鸡子汤190

斑蝥鸡蛋190

乌鸡脂粥193

六、鸡头、翅、脚、血及鸡杂类193

鸡翎散194

全鸡散194

鸡血酒（一）195

鸡血酒（二）195

燕麦鸡血196

除热蒺藜丸196

鸡头丸197

苦瓜焖鸡翅197

辣椒花生鸡脚198

鸡骨蜈蚣散199

鸡嗉三香丸199

鸡胆粉200

鸡胆片200

鸡肠饼201

独圣鸡胆201

鸡肠酒202

鸡肠散202

奇效鸡肠散203

鸡肠缩泉散203

淮山鸡肠粉204

遗溺汤204

鸡屎醴205

鸡翮酒205

经闭药酒206

鸡距散206

正传鸡屎醴207

生地鸡肋散207

独圣？鸡汤208

七、乌骨鸡类210

牛筋草乌骨鸡210

乌凤丸210

乌鸡丸211

乌鸡酒212

乌骨鸡丸213

乌鸡白凤汤214

乌鸡补血汤214

双补乌骨鸡215

肉蔻草果乌骨鸡216

白果莲肉糯米乌骨鸡216

龟鹿补肾乌骨鸡217

还阳参乌骨鸡丸217

银杏乌鸡218

参芪生地乌骨鸡218

参地蒸乌鸡219

臭枫根乌骨鸡219

淮山虫草乌鸡汤220

柚子乌骨鸡220

太白花鸡221

乌鸡丝瓜汤221

火炭母鸡222

鸡屎丸223

沙参百合补肺汤223

乌鸡法224

乌鸡酒225

乌雌鸡羹225

乌雌鸡肉粥226

八、常见病症参考用方索引227

（一）内科病症227

（二）妇科病症236

（三）儿科病症239

（四）外科、伤科病症241

（五）五官科病症243