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第一章 反璞归真，天然养生：走近五谷杂粮1

何谓五谷杂粮1

五谷杂粮的营养价值3

五谷杂粮益健康6

五谷杂粮的四性五味7

五谷杂粮的五色理论9

什么是发芽米11

第二章 粗中有细，功效神奇：五谷杂粮养生园13

大米——米中之冠，不可或缺13

糯米——温补脾胃的珍品15

小米——米中参汤18

黑米——血管的卫士20

红米——体虚者的滋补极品23

黍米——补中益气之良药25

玉米——保健美容，黄金作物27

小麦——健脾益肾，养心安神30

大麦——低钠、低脂的健康食物32

燕麦——降脂保健品35

荞麦——药食两用的保健谷物37

黄豆——补钙养神，豆中之王40

绿豆——清热祛火，度夏尖兵43

黑豆——解毒补肾，黑色使者46

豇豆——豆中上品，健脾养胃48

豌豆——富含维生素C的营养豆50

蚕豆——百谷之先53

刀豆——防癌佳品55

赤小豆——养心之谷58

扁豆——蔬菜中的肉类60

芡实——谷中人参63

薏苡仁——抗癌先锋65

高粱——五谷之精，百谷之长68

红薯——抗癌长寿食品70

山药——补益脾肾食物药72

芋头——益胃健脾，解毒消肿75

花生——长生果78

芝麻——芬芳的补药80

莲子——补益心脾之果83

葵花籽——世界第二大油料作物86

松子——天然的利便剂88

第三章 适时进补，健康一生：五谷杂粮与四季养生91

春季五谷杂粮养生法91

夏季五谷杂粮养生法94

秋季五谷杂粮养生法99

冬季五谷杂粮养生法102

第四章 简单料理，轻松上手：五谷杂粮与烹调养生107

粗细粮搭配十分重要107

常见煮粥的五谷杂粮109

五谷杂粮如何煮出养生粥111

几种五谷杂粮靓粥114

五谷丰登杂粮饭117

五谷杂粮养生汤120

与五谷杂粮相克的食物124

第五章 精打细算，吃出美丽：五谷杂粮与美容养生128

根据肤质吃五谷杂粮128

五谷杂粮养护明亮双眸132

五谷杂粮养颜祛斑135

五谷杂粮让你秀发飘飘138

五谷杂粮助减肥141

五谷杂粮排毒餐146

米糠美容正流行149

第六章 辨证饮食，增强体质：五谷杂粮与活力养生151

吃五谷杂粮还需看体质151

电脑族的五谷杂粮保健法153

孩子的五谷杂粮营养餐155

快乐妈咪的杂粮生活158

老人健康长寿吃杂粮162

第七章 药食同源，调理保健：五谷杂粮与防病养生166

神经衰弱166

感冒170

肺炎173

肺结核176

贫血180

高血压185

冠心病189

糖尿病192

肝炎197

胃炎202

便秘206

痢疾211

癌症214

阳痿、遗精、早泄219

前列腺炎226

肾炎230

月经不调235

痛经238

痔疮241

痤疮243