图书介绍
黯食记 贵州味道【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】
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- 邹宁著 著
- 出版社: 贵阳:贵州人民出版社
- ISBN:7221138323
- 出版时间:2017
- 标注页数:324页
- 文件大小:28MB
- 文件页数:339页
- 主题词:
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图书目录
贵阳1
一座被牛肉粉裹挟的城市1
奔波只为蹄髈谋3
老贵阳的那碗面5
鸡行黔道 辣香人间7
迷失豆子森林9
豆腐摊前话余香11
最爱冰粉惹盛夏13
素瓜清豆伴仲夏15
酸藏香辣 粉掠人心17
卷来卷去亦美味19
猪脚的卤与煮21
励志洋芋粑23
街转角的糯米饭25
豆腐圆 豆腐椭27
一碗面条 湘名黔味30
夜食烧烤昼成愁32
夜坐围炉吃毛肚33
板筋一盘慰寒冬35
只羡烤鱼不羡仙37
一条路的饮食过去式39
贵阳向左 香港向右41
丸子待春归43
黔味快餐的怨念45
鸡丝织出豆花香47
馄饨抄手一锅端49
右手那只鸭50
白毛浮绿水 刚好煮一锅52
鸡肉饼小时代54
“汉堡”情仇56
夜市摊头一砂锅58
脑海中的自助餐60
“羊”临城下62
花食花吃64
小媳妇和老太君66
卤涮贵阳68
不如,饕餮于江湖70
欲麻还休72
“臊”解千愁74
寻牛诀76
何以解油?唯有青白汤水78
拉面铁三角80
拌饭不错82
嚼耳根84
黔味马卡龙86
三位马先生88
安顺91
炸出来的清晨91
面朝清明粑 春暖花又开93
稀饭的“煎熬”95
秋风爽 河鱼辣断肠97
常忆安顺那碗粉99
包子总是情101
咬在口里的“贼蛛”103
且吃且珍惜106
野菜花儿也有春天107
老妪的糍粑109
有种魔味在深山111
群玉山头见 美味藤下结113
一冷一热米豆腐115
老菜场物语118
夺粉记120
豆沙的后裔122
不是每块豆腐都会成为霉豆腐125
剪粉无限好127
遵义131
觅尽街巷寻羊肉131
乌江鱼之味133
赤水河畔的“三味火锅”135
香臭豆豉味 跑不脱也躲不过137
黔北双绝在面条139
冬去春来一锅羊141
一碗凉粉守初夏143
一笋春145
没骨的鸭子惹人馋147
腊香的蹄子 黔北的锅子149
鸡蛋高不高151
黔东南155
生于安乐 死于酸汤155
触不到的黑美味157
黔糯东南159
酸辣之魅161
黔南165
为自己带盐的扣肉165
黔西南169
汤圆凶猛169
笋香肉意裹面皮 刷把蒸笼一盘鲜171
铜仁175
锦江解暑寻“锅巴”175
毕节179
好饭见“荞”179
六盘水183
腹有烙锅气自华183
贵州总览187
贵州的茶 吃货的心187
翻滚吧!怪噜饭189
千般辣 万般醉191
吃货养成记193
送人的甜食195
当贵州人在谈吃的时候,他们在谈什么197
火锅 卧底 靓汤199
汤说201
辣化红泥更护春203
辣恋中的犀牛205
黔之味 食之色207
“二将”守冬209
慢慢吃211
黄胖子和白胖子213
美味来不来?且等下饭菜215
外埠风情219
且等“菌意”汇成河219
那件疯狂的小事叫吃蟹221
致我们终将吃到的美味223
闪开!放下那坨红烧肉225
生如豆花227
几度汤锅红229
形式上的鸡231
另一种酸粉233
西北风再起时235
美食过去式239
总有些稀里糊涂的饭横亘在记忆里239
铁力发与手撕豆腐的撕裂记忆241
马不停蹄的甜食与忧伤243
关于回锅肉的记忆245
罐头,别来无恙247
煳了的滋味249
养在胃里的巴蒂251
那些冰镇的夏天253
那些年,我们一起泡过的菜255
这些人,那些面257
一家人的火锅259
吆喝与吃261
考饺263
碳酸之夏265
泡面人生267
炉边味269
追锅巴的人271
“圈”去人不舍273
路野鲜踪275
美味不插电277
苞谷灿烂的日子279
绿皮火车驶过的肠胃281
节日相关285
暗战年夜饭285
月饼杂病论287
年味何处寻289
聚散离合一桌饭291
小雪忆“腊”293
甜甜年年295
穿越大半个中国去吃饭297
空城计299
年夜饭的正确打开方式301
杂论305
肠胃那出戏305
吃货经济学307
老字号的城市之光309
吃货的春天311
美食相守 一生何求313
我不能悲伤地坐在一堆吃货中间314
秋膘制造316
锁舌轶事318
烤炉与野蛮320
门槛、舌头和生意322
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