图书介绍

如何让游客的乡村之旅卫生安全【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

国家旅游局规划财务司编著
出版社：北京：中国旅游出版社
ISBN：9787503251174
出版时间：2015
标注页数：36页
文件大小：5MB
文件页数：47页
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图书目录

1 为什么提倡乡村旅游餐厅多供应绿色生态蔬菜和自养家禽？1

2 乡村旅游厨房为什么要设置蔬菜初加工间？2

3 乡村旅游厨房垃圾桶为什么要加盖？3

4 乡村旅游厨房是否需要吊顶、铺设墙砖？3

5 厨房冰箱为什么要将生熟食品分开？冰箱内食品为什么要覆膜？5

6 厨房冷点间为什么必须安装空调器、紫外线消毒灯和防蝇灯？6

7 凉菜放置多长时间后必须再次加工？8

8 哪些食物容易引起中毒？如何预防？9

9 什么是食品留样制度？如何对留样食品进行管理？12

10 如何科学管理厨房储藏室？13

11 乡村旅游厨房如何消毒、杀菌？15

12 乡村旅游点如何在厨房设施设备相对简陋的情况下保证食品安全？15

13 餐饮器具为什么要做到一洗二清三消毒？16

14 乡村旅游厨房如何进行防鼠、防蝇处理？18

15 为什么残缺的碗盘要及时淘汰？19

16 为什么建议乡村旅游点尽量不使用一次性用品？20

17 客房卫生间如何防滑？21

18 为什么乡村酒店的被褥一定要经常晒太阳？23

19 为什么要对乡村旅游设施设备进行定期检查、维修和保养？24

20 为什么乡村旅游点也需安装应急照明灯？25

21 为什么农家客房也应该尽量配备独立的卫生间？26

22 为什么垃圾要分类收集、日产日清、集中处理？26

23 乡村旅游点如何保证儿童娱乐项目的安全？27

24 游客被狗咬伤怎么办？28

25 为什么乡村旅游点服务人员也要有健康证？29

案例点评47