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前言1

第一章 河蟹的生物学特性1

一、河蟹的分类地位和地理分布1

(一)河蟹的分类地位1

(二)河蟹的地理分布2

二、河蟹的外部形态和内部结构3

(一)河蟹的外部形态3

(二)河蟹的内部结构10

三、河蟹近缘种的鉴别22

(一)河蟹近缘种的鉴别22

(二)不同水系河蟹种群的生态及形态特征25

第二章 河蟹的自然繁殖和生态习性29

一、河蟹的自然繁殖29

(一)繁殖场的环境条件30

(二)生殖洄游37

(三)交配、抱卵43

(四)受精和胚胎发育48

二、河蟹的生态习性54

(一)掘穴和栖息54

(二)取食、消化和营养价值54

(三)自切和再生58

(四)游动和行动58

(五)呼吸泡沫和异臭60

(六)蜕壳和生长61

(七)性比、年龄和寿命66

(八)河蟹死亡前的寄生和河蟹的一生69

第三章 蟹苗资源及开发利用71

一、蟹苗资源及其分布71

(一)长江口区蟹苗资源分布及利用73

(二)山东省蟹苗资源分布及利用概况78

(三)河北省蟹苗资源分布及利用概况78

(四)辽宁省蟹苗资源分布及利用概况79

(五)浙江省蟹苗资源分布及开发利用79

(七)广东省蟹苗资源分布及开发利用83

(六)福建省蟹苗资源分布及开发利用83

(八)广东壮族自治区蟹苗资源分布及开发利用84

二、河蟹幼体孵育场环境条件85

(一)水文条件及水的理化性质86

(二)浮游动植物87

三、河蟹汛期及预报90

(一)河蟹汛期90

(二)汛期次数92

(三)蟹苗汛期特点97

(四)汛期预报101

(五)长江蟹苗分布特点106

四、蟹苗捕捞107

(一)捕捞时间107

(二)长江口主要捕苗闸口利用价值及原因分析108

(三)捕苗工具110

五、河蟹苗资源预报及管理112

(一)河蟹及蟹苗资源变动的原因及对策112

(二)蟹苗资源预报120

第四章 河蟹的人工育苗124

一、我国河蟹人工育苗的梗概124

二、河蟹育苗场的总体设计126

(一)场址选择126

(二)育苗场的主要设施127

三、亲蟹的选择和饲养130

(一)亲蟹的选择130

(二)亲蟹来源、暂养及运输131

(三)亲蟹饲养133

四、亲蟹交配、抱卵及抱卵蟹饲养135

(一)卵巢发育135

(二)亲蟹交配、抱卵138

(三)抱卵蟹的培育142

五、饵料生物培养145

(一)单胞藻的培养145

(二)轮虫的培养150

(三)卤虫的培养153

六、河蟹幼体的发育及形态特征158

(一)蚤状幼体159

(二)大眼幼体167

七、幼体培育172

(一)育苗系统的准备172

(二)育苗海水、半咸水、人工配置半咸水和盐卤的准备173

(三)基础饵料的培养173

(四)布苗密度及水温控制175

(五)日常管理176

八、土池生态育苗和低盐度半咸水人工育苗实例193

(一)土地生态育苗实例193

(二)低盐度半咸水人工育苗实例196

第五章 蟹种培育202

一、蟹苗的采购和运输202

(一)蟹苗的采购202

(二)蟹苗的运输209

二、蟹种培育214

(一)蟹苗放养前的准备215

(二)蟹苗放羊后的管理技术234

(三) 小绿蟹 的产生及控制技术241

(四) 懒蟹 的产生和控制243

(五)养殖方式244

(六)蟹种捕捞245

(七)其他方式的蟹种培育246

第六章 商品蟹养殖247

(一)自然蟹种的购捕248

一、蟹种购捕及运输248

(二)蟹种采购250

(三)蟹种运输252

二、池塘河蟹单养254

(一)放养前的准备254

(二)放羊后的管理256

三、池塘河蟹混养287

(一)鱼蟹混养287

(二)蟹虾和蟹鱼混养291

四、当龄蟹养殖293

(一)放养密度、规格和时间294

(二)苗种来源294

(三)当龄蟹养成的实例295

五、湖泊增养河蟹296

(一)定义和梗概296

(二)放养条件297

(三)放养密度和规格298

(四)拦蟹设施299

(五)起捕302

(六)湖泊增养河蟹的实例303

六、湖泊网围养蟹306

(一)放羊条件的选择306

(二)网围设计306

(三)放养密度、规格和时间308

(四)日常管理309

(六)网围养蟹的实例介绍310

(五)起捕310

七、稻田养蟹312

(一)稻田养蟹的特点312

(二)放养前的准备314

(三)放养后的管理316

(四)稻田养蟹实例320

一、河蟹疾病的预防322

(一)河蟹为什么会生病322

第七章 河蟹疾病的防治322

(二)预防为主,积极治疗323

(三)怎样发现和鉴别蟹病324

(四)常用的蟹病防治方法326

(五)常用的防治药物328

二、常见河蟹疾病的防治340

(一)生物体感染及寄生性疾病340

(二)生物敌害356

(三)营养性疾病357

主要参考资料362