图书介绍

雅舍谈吃【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

梁实秋著著
出版社：济南：山东画报出版社
ISBN：7807130571
出版时间：2005
标注页数：233页
文件大小：14MB
文件页数：248页
主题词：散文－作品集－中国－现代

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图书目录

集内文3

西施舌3

火腿5

醋熘鱼7

烤羊肉9

烧鸭11

狮子头14

两做鱼16

炝青蛤18

生炒鳝鱼丝21

酱菜23

水晶虾饼25

汤包27

核桃酪29

铁锅蛋31

瓦块鱼33

溜黄菜35

酸梅汤与糖葫芦36

锅烧鸡39

煎馄饨41

核桃腰43

豆汁儿44

芙蓉鸡片47

乌鱼钱49

韭菜篓50

蟹52

炸丸子55

佛跳墙57

栗子60

海参62

满汉细点64

菜包67

糟蒸鸭肝69

鱼翅71

茄子73

莲子75

白肉77

干贝79

鲍鱼81

咖喱鸡83

烙饼85

笋87

黄鱼90

八宝饭92

薄饼94

爆双脆96

拌鸭掌98

鱼丸99

腊肉101

粥102

饺子104

锅巴106

豆腐108

烧羊肉111

菠菜112

龙须菜114

鸽115

味精116

集外文121

北平的零食小贩121

读《媛珊食谱》129

豆腐干风波132

康乃馨牛奶136

吃在美国139

吃相142

请客145

关于苹果148

《饮膳正要》151

由熊掌说起154

千里莼羹　未下盐豉157

“疲马恋旧秣　羁禽思故栖”158

读《中国吃》166

酪174

面条177

再谈《中国吃》179

读《烹调原理》184

萝卜汤的启示189

喜筵191

馋194

喝茶197

饮酒201

狗肉205

饭前祈祷208

圆桌与筷子211

烧饼油条214

“麦当劳”218

窝头220

炸活鱼223

吃225

粽子节226

记日本之饮食店227

大菜230

说酒231