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第1章 连锁企业经营概述1

1.1 连锁企业经营的概念和特征2

1.1.1 什么是连锁企业经营2

1.1.2 连锁企业经营的基本特征3

1.2 连锁企业经营的模式和组织结构3

1.2.1 连锁企业经营的模式3

1.2.2 连锁企业的组织结构5

1.3 连锁企业会计核算的特点和形式7

1.3.1 连锁企业会计核算的特点7

1.3.2 连锁企业会计核算的形式9

1.3.3 往来制下账户的设置10

借鉴与案例 特许经营的投资锦囊12

第2章 直营连锁模式会计核算15

2.1 直营连锁模式概述16

2.1.1 直营连锁的主要特点16

2.1.2 直营连锁的经营方式17

2.1.3 直营连锁的管理结构18

2.2 直营连锁模式总部的会计核算19

2.2.1 采购业务19

2.2.2 总部与门店往来业务29

2.2.3 返利与进场费业务31

2.3 直营连锁模式门店的会计核算33

2.3.1 门店进货和库存商品34

2.3.2 门店之间商品调拨和退货37

2.3.3 门店营业款和购物卡40

2.3.4 门店收银管理和内部控制41

借鉴与案例 家乐福的超低售价策略44

第3章 特许连锁模式会计核算49

3.1 特许连锁模式概述50

3.1.1 特许连锁的主要特点50

3.1.2 特许连锁的优势与劣势51

3.2 特许连锁模式总部的会计核算52

3.2.1 接收加盟店52

3.2.2 总部日常经营活动的核算54

3.3 特许连锁模式加盟店的会计核算57

3.3.1 加盟支出57

3.3.2 加盟店日常经营活动的核算58

借鉴与案例 “7-11”便利店撒豆成兵63

第4章 自愿连锁模式会计核算67

4.1 自愿连锁模式概述68

4.1.1 自愿连锁的主要特点68

4.1.2 自愿连锁经营的组织形式69

4.1.3 自愿连锁的优势和劣势70

4.2 自愿连锁模式总部的会计核算71

4.2.1 采购业务71

4.2.2 总部与门店往来业务72

4.3 自愿连锁模式门店的会计核算75

4.3.1 门店日常经营活动的核算75

4.3.2 增值税的处理78

借鉴与案例 我国零售商开发自有品牌的方式选择82

第5章 连锁企业配送中心的会计核算85

5.1 连锁企业配送中心概述86

5.1.1 商品配送中心的特点和作用86

5.1.2 商品配送的模式和基本环节88

5.1.3 存货管理与配送流程90

5.2 连锁企业配送中心日常账务处理92

5.2.1 商品收发的核算92

5.2.2 商品配送的凭证及其流转93

5.2.3 商品配送的核算96

借鉴与案例 连锁便利店物流配送系统98

第6章 连锁企业内部会计管理与控制102

6.1 货币资金管理与控制103

6.1.1 货币资金控制的内容与方法103

6.1.2 备用金管理与控制104

6.1.3 资金盘点流程106

6.2 存货管理与控制107

6.2.1 存货管理与控制的内容107

6.2.2 储存期控制法109

6.2.3 第三方物流的利用112

6.3 销售管理与控制115

6.3.1 销售管理与控制的内容115

6.3.2 信用标准的确定115

借鉴与案例 沃尔玛供应商管理方案120

第7章 商品流通企业会计核算125

7.1 批发企业主要经营过程的核算126

7.1.1 数量进价金额核算方法126

7.1.2 批发商品购进的核算126

7.1.3 批发商品销售的核算129

7.1.4 批发商品销售成本的核算131

7.2 零售企业主要经营过程的核算132

7.2.1 售价金额核算方法132

7.2.2 零售企业进价成本的核算133

7.2.3 零售企业销售的核算134

7.2.4 零售商品销售成本的核算136

借鉴与案例 从销售周报看超市管理138

参考文献142