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上篇　经典面条12

1 地道风味猪肉面——面条够筋道，肉味分外浓沙罐煨面12

银丝面13

陇东臊子面14

四川担担面15

刀削面15

卤味凉拌面16

酸辣三丝面17

双味炸酱面18

野菜肉酱面18

香菇酱肉面19

叉烧热干面19

里脊葱油面20

鱼香肉丝面21

炝锅肉丝面22

雪菜肉丝面22

家常肘花面23

鲜汤酱骨面23

猪蹄面24

蹄花枸杞面25

肠旺面26

腰子卧切面27

榨菜肚丝面27

猪肝面28

2 喷喷香牛羊肉面——九州牛羊多，入面成一色红烧牛肉面29

麻辣牛肉面30

咖喱牛肉炒面30

酸菜牛肉面31

家常牛肉面32

清汤牛肉面33

茄汁牛肉面34

牛肉烩面34

肥牛金菇面35

牛肉炸酱面35

鸿章面36

牛柳酸辣面37

牛筋面37

五香羊肉面38

牛腩面38

洋葱羊肉面39

孜然羊肉炒面40

羊肉杂面40

羊肉臊子面41

羊肉汤面42

羊肉烩面42

3 情定禽蛋面——汤浓肉够烂，面软蛋味显捶鸡面44

金牌油鸡面45

棒棒鸡面45

辣鸡肉面46

香菇鸡肉面46

鸡肉手擀面47

黄瓜鸡丝凉面47

鸡丝炒面48

鸡丝银芽凉面48

卤鸭掌冷面49

烤鸭蛋面49

鸡翅香菇面50

龙凤面50

卤鸭翼蛋面52

鸭丝皮蛋面52

鹅肉面53

雪菜烧鹅丝拉面53

西红柿鸡蛋面54

蛋丝清汤面54

过桥面55

什锦鸡蛋面55

4 碗面出自水中物——面条加海鲜，味美汤更鲜鲍鱼鸡丝汤面56

鳝鱼丝面57

豆瓣鲈鱼面57

鳜鱼镶面58

酸甜鱼面59

虾球炸面59

鳗鱼拉面60

黄鱼羹卤面60

墨鱼蛤蜊面62

鱼排面63

虾仁伊府面63

海鲜蔬菜面64

海鲜焖面64

鲜虾云吞面65

葱油虾仁凉面66

虾仁荞麦面66

鱼汤小刀面67

蚬子菠菜面68

蟹肉奶油意大利面68

5 清汤清水青菜面——简单且易做，好吃又营养芹菜面69

奶味通心面70

香菇竹笋清汤面70

素三鲜炒面71

鲜笋面71

泡菜凉拌宽面72

番茄野菜面73

菇蕈龙须面74

菠菜凉拌面75

韭黄白玉兰面75

咖喱杂菜拉面76

胡萝卜汁面77

姜丝银芽冷面78

焖扁豆面78

豆浆面79

宜宾燃面80

下篇 经典点心82

1 包子“群英会”——天南地北包，各领千秋色狗不理包子82

叉烧餐包83

羊肉包84

卷心菜肉包85

牛肉煎包86

杭州小笼包87

蟹黄小笼汤包88

葱煎包89

水晶糖包90

豆沙包子90

糯米包92

香米包93

流沙奶黄包94

茶叶包94

胡萝卜素包95

2 品尝步步糕——学做各地糕，好吃又吉祥家制蛋糕96

香芋蛋糕97

糯米糕97

千层油糕98

寿桃糕99

薄荷糕99

巧克力蛋糕100

绿豆糕101

棉花糕102

果酱蛋糕103

枣糕104

鸳鸯发糕104

京晶年糕105

3 天下美食数酥饼——酥饼色缤纷，咸香酥脆甜芝麻酥106

荷包蜜酥107

奶油羊角酥108

鸳鸯酥109

肉松酥面包110

鲜奶螺旋酥111

菊花酥112

叉烧酥饼113

苹果比萨饼114

胭脂山药饼115

东坡饼116

油酥117

葡萄酥118

蛋奶豆沙饼119

4 卷来卷去卷成花——不是小馒头，胜似小馒头豆沙花卷120

莲花卷121

奶油酥卷122

鱿鱼面卷122

鸡丝花卷124

葱花脂油卷125

果酱花卷125

枣香花卷126

三丝炸春卷127

蝴蝶花卷128

蔬菜双色花卷129

爪卷130

5 一个都不能少——其他小点心，巧手一一做猪肉馄饨131

小笼蒸饺132

沉浆甜粑132

猪肉糯米烧卖134

佛手如意馍135

芝麻凉团136

赖汤圆137

玉米窝头138

果料夹馅麻花138

果脯糯米糍140

驴打滚141

金银馒头141

鱼年糕142

糯米雪球143