图书介绍

乳制品质量安全隐蔽违规行为监管机制研究【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

樊斌编著
出版社：北京：中国农业出版社
ISBN：9787109174573
出版时间：2012
标注页数：236页
文件大小：35MB
文件页数：245页
主题词：乳制品－产品质量－监管机制－研究－中国

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图书目录

第1章绪论1

1.1 研究背景及问题提出1

1.2 研究目的和研究意义4

1.3 国内外研究现状及评述7

1.4 研究内容、方法及技术路线22

1.5 课题来源27

1.6 本章小结27

第2章乳制品质量安全与隐蔽违规行为监管28

2.1 相关基本概念28

2.2 乳制品质量安全影响因素分析35

2.3 乳制品质量安全隐蔽违规行为49

2.4 乳制品质量安全隐蔽违规行为监管体系62

2.5 本章小结73

第3章原料乳供应商隐蔽违规行为监管机制74

3.1 我国原料乳生产概况74

3.2 我国原料乳供应模式85

3.3 原料乳生产者隐蔽违规行为监管95

3.4 原料乳中间商隐蔽违规行为监管107

3.5 本章小结116

第4章乳制品加工企业隐蔽违规行为监管机制118

4.1 我国乳制品加工企业概况118

4.2 乳制品加工企业外部环境与市场行为133

4.3 乳制品加工企业个体隐蔽违规行为监管141

4.4 乳制品加工企业群体隐蔽违规行为监管151

4.5 乳制品加工企业行为监管及治理161

4.6 本章小结165

第5章乳制品质量安全监管中防共谋均衡166

5.1 乳制品质量安全监管中的共谋行为166

5.2 乳制品加工企业与监管部门间的防共谋173

5.3 企业奶站与奶农间的防共谋178

5.4 基于信息传输模型的防共谋措施184

5.5 本章小结190

第6章国外乳制品质量安全监管机制191

6.1 美国乳制品质量安全监管机制191

6.2 欧盟乳制品质量安全监管机制200

6.3 日本乳制品质量安全监管机制208

6.4 国外乳制品质量安全监管机制经验总结与借鉴218

6.5 本章小结221

结论222

参考文献225

后记235