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一、脂肪肝的基本知识1

1．什么叫脂肪肝1

2．脂肪肝的病因2

3．脂肪肝的症状4

4．脂肪肝的诊断5

6．脂肪肝的预防7

5．脂肪肝的预后7

1．绞股蓝9

二、抗脂肪肝药膳常用药9

2．螺旋藻13

3．三七15

4．大黄17

5．丹参21

6．虎杖23

7．蒲公英25

8．柴胡26

9．茵陈29

10．泽泻31

11．人参33

12．何首乌37

13．冬虫夏草40

14．灵芝43

15．枸杞子46

16．决明子49

17．银杏叶50

18．蒲黄51

19．女贞子54

20．马齿苋55

21．山楂57

22．魔芋60

23．生姜63

24．核桃仁66

25．红枣68

26．陈皮69

27．荷叶71

28．海藻73

29．茶叶74

2．葛花乌龙茶81

1．荷叶祛脂茶81

三、脂肪肝通治茶饮食疗药膳方81

4．山楂绿茶82

3．螺旋藻橘皮茶82

6．苜蓿子绿茶83

5．银杏叶芹菜茶83

8．荠菜山楂茶84

7．绞股蓝银杏叶茶84

11．山楂化脂茶85

10．二子茶85

9．荷叶绿茶85

13．昆布绿茶86

12．绞股蓝乌龙茶86

16．乌龙奶茶87

15．灵芝乌龙茶87

14．芦笋茶87

19．橘皮萝卜汁88

18．复合山楂汁88

17．大蒜萝卜汁88

21．莱菔叶苹果汁89

20．苹果蒲公英汁89

24．核桃仁酸奶90

23．葡萄牛奶90

22．杏仁牛奶90

26．绞股蓝番茄酸奶91

25．螺旋藻苹果酸牛奶91

28．玉米魔芋牛奶92

27．大蒜酸牛奶92

31．香菇银杏叶饮93

30．决明子绿茶饮93

29．香菇陈皮牛奶93

33．绞股蓝决明子饮94

32．荷叶山楂饮94

36．黑木耳红枣甜饮95

35．昆布绿豆饮95

34．银杏叶饮95

39．魔芋粟米粥96

38．大蒜小米粥96

37．山楂麦芽饮96

42．魔芋甜粥97

41．菱粉绿豆粥97

40．芦笋粳米粥97

44．灵芝玉米粥98

43．山楂红枣粥98

47．红枣黑木耳粥99

46．绞股蓝绿茶粥99

45．荷叶红枣粥99

49．山楂内金散100

48．焦三仙粥100

52．牛奶山楂羹101

51．绞股蓝牛奶糊101

50．山楂甜露101

53．山楂花生苹果羹102

55．丁香苹果奶皮卷103

54．葛根粉酥饼103

58．山楂肉干104

57．山楂嚼食方104

56．糖醋蒜头104

60．凉拌苜蓿105

59．蒜泥拌海带105

62．羊肚菌炒笋尖106

61．蒜汁马齿苋106

63．蒲公英烩豆腐107

65．奶油芦笋108

64．山楂炒豆芽108

67．山楂香菇冬笋109

66．香菇绞股蓝109

70．百合芦笋汤110

69．清煮芦笋110

68．猴头菇煮草菇110

71．双菇竹荪汤111

1．金橘叶茶112

（一）肝郁气滞型药膳方112

四、脂肪肝辨证分型茶饮食疗药膳方112

3．陈皮枸杞子茶113

2．山楂陈皮茶113

6．玫瑰茉莉花茶114

5．橘络玫瑰花茶114

4．佛手花茶114

9．香附枳实蜜饮115

8．刀豆壳橘皮饮115

7．陈皮决明子茶115

11．柴胡二皮蜜饮116

10．郁金佛手蜜饮116

13．二皮饮117

12．金橘蜜饮117

16．橘皮橘核蜜饮118

15．橘饼汁饮118

14．柴胡枳壳蜜饮118

19．金橘粥119

18．陈皮枸杞粟米粥119

17．橘皮紫苏粥119

22．香橼橘皮粥120

21．香橼皮粥120

20．青陈皮糯米粥120

25．香附陈皮粥121

24．玫瑰藕粉粥121

23．柴胡疏肝粥121

28．香橼皮砂仁粉122

27．金橘粉122

26．佛手花粟米粥122

30．四香苦瓜粉123

29．青柑皮粉123

33．金橘叶胡萝卜饼124

32．嚼食橘饼方124

31．蜜渍橘皮124

34．玫瑰枣糕125

35．玫瑰糕126

36．金橘饼二豆糕127

38．橘皮烧牛肉128

37．陈皮末拌海带丝128

39．葱油橘皮萝卜丝129

1．山楂海带茶130

（二）气滞血瘀型药膳方130

40．刀豆木瓜肉片汤130

3．三七绿茶131

2．大黄蜜茶131

5．丹参山楂茶132

4．姜黄陈皮茶132

7．丹参茶133

6．山楂陈皮茶133

10．三七苹果糊134

9．三七延胡索大蒜糊134

8．郁金红花茶134

12．凌霄花金橘粉135

11．桃仁川芎粉135

15．海带蒲枣饮136

14．绿豆大黄饮136

13．郁金粉饮136

17．麦麸蒲黄饮137

16．香菇浦黄饮137

20．山楂酸奶饮138

19．丹参黄精蜜饮138

18．杞子麦麸饮138

23．绿豆大黄饮139

22．郁金蜜饮139

21．陈皮山楂饮139

25．香橼佛手煎140

24．蒲黄五灵脂蜜饮140

28．蒲黄沙苑子粥141

27．三七山楂粥141

26．红花红枣粥141

30．山楂萝卜子粥142

29．三红粥142

33．三七首乌粥143

32．生地三七粥143

31．桃仁粥143

35．大黄大枣粟米粥144

34．银杏叶粟米粥144

37．丹参馒头145

36．茯苓山楂麦麸糕145

39．黑木耳烧沙丁鱼146

38．三七炖豆腐146

40．三七炖乳鸽147

43．山楂萝卜汤148

42．泽兰叶炖甲鱼148

41．桃树根煮瘦肉148

45．赤芍田鸡汤149

44．益母草三七乳鸽汤149

1．泽泻乌龙茶150

（三）痰湿内阻型药膳方150

46．鳖甲大枣汤150

3．三豆茯苓饮151

2．泽泻虎杖茶151

6．橘茶饮152

5．昆布红枣饮152

4．荷叶橘皮饮152

9．香附芎归苍术蜜饮153

8．金橘萝卜蜜饮153

7．橘茹饮153

12．苡仁粉154

11．陈皮茯苓粉154

10．陈皮半夏蜜饮154

14．参粉牛奶萝卜球155

13．橘皮玉米粉奶155

17．菖蒲粥156

16．泽泻山楂粥156

15．半夏山药粥156

19．橘皮胡萝卜粥157

18．陈皮黄豆粥157

22．橘皮姜汁粥158

21．薏苡仁橘皮粥158

20．荔枝核桃木香粥158

25．凉拌双耳159

24．香干拌海带丝159

23．海带橘皮粥159

27．金黄荸荠160

26．蒜头拌萝卜丝160

29．陈皮豆腐干161

28．橘味海带丝161

31．姜汁鲜奶冬瓜162

30．芦笋冬瓜162

33．苡仁冬瓜163

32．昆布煮冬笋163

36．冬瓜海带汤164

35．茯苓泽泻鸡164

34．米醋煮海藻164

38．薏苡仁丝瓜汤165

37．薏苡仁冬瓜汤165

40．双苓鲫鱼汤166

39．薏苡仁猴头菇汤166

1．红枣麦麸茶167

（四）脾气虚弱型药膳方167

3．党参大枣茶168

2．人参叶绿茶168

6．白参毛豆甜浆169

5．红参噙化方169

4．赤小豆山药饮169

9．白参薯蓣糕170

8．红枣牛奶170

7．魔芋豆奶170

11．佛手山药扁豆糕171

10．莲子茯苓糕171

13．小茴香牛奶烧饼172

12．荷叶牛奶面饼172

15．太子参鳝鱼羹173

14．黑木耳红枣豆面饼173

18．人参核桃羹174

17．陈皮山药大枣羹174

16．山药茯苓羹174

21．荠菜姜枣羹175

20．红枣木耳羹175

19．山药扁豆苡仁羹175

23．牛奶莲子露176

22．山药红枣膏176

25．红枣花生粟米粥177

24．山药苹果玉米糊177

27．陈皮麦麸粥178

26．绞股蓝粟米粥178

29．黄芪大枣芝麻粥179

28．黄芪荠菜玉米粥179

32．赤小豆鲫鱼粥180

31．苹果泥花粉粥180

30．牛奶人参粥180

35．山楂玉米红枣粥181

34．螺旋藻粥181

33．红枣牛奶粥181

37．佛手柑粥182

36．柿枣花生粥182

40．茯苓粥183

39．羊肚菌粥183

38．扁豆薏仁粥183

42．冬瓜皮薏苡仁粥184

41．茯苓太子参白术粥184

45．山药扁豆粥185

44．红枣粥185

43．山药海带粥185

48．八宝粥186

47．莲子猪肉186

46．白术猪肉粥186

51．山药鸡内金粥187

50．橘皮大枣粥187

49．白参茯苓粥187

54．白扁豆橘皮粥188

53．二芽白术粥188

52．党参茶叶粥188

56．芡实大枣糯米粥189

55．白参茯苓粥189

59．山药玉米粉粥190

58．薏苡仁大枣粥190

57．薏苡仁菱角粥190

61．绞股蓝粥191

60．人参黄精扁豆粥191

63．山药牛肉饭192

62．牛奶大枣粟米粥192

65．山药枣豆糕193

64．健脾八宝饭193

68．山药茯苓包子194

67．白术大枣饼194

66．山药面条194

69．木耳魔芋豆腐195

71．奶汁魔芋豆腐196

70．蘑菇魔芋豆腐196

73．豆豉烧豆腐197

72．陈皮烧兔肉197

74．葡萄鱼198

75．橘皮牛肉199

77．芦笋香菇肉片200

76．山药烧鳝鱼200

79．薏苡仁煮鲤鱼201

78．平菇灵芝兔肉201

81．党参青鱼202

80．黑木耳蒸鲫鱼202

83．人参鸡片203

82．黄芪党参鸽203

84．黄芪炖牛肉204

87．山药莲苡汤205

86．黄芪山药炖乳鸽205

85．大枣炖兔肉205

90．山药苡仁乌龟汤206

89．苓术鲫鱼豆腐汤206

88．苡仁海带冬瓜汤206

92．山楂山药鲤鱼汤207

91．山药内金鳝鱼汤207

93．佛手茯苓牛肉汤208

3．枸杞橘皮茶209

2．祛脂双叶茶209

（五）肝肾阴虚型药膳方209

1．枸杞子香菇茶209

5．二子降脂茶210

4．黑芝麻茶210

8．黑豆大枣糯米粥211

7．虫草粟米粥211

6．麦冬郁金茶211

11．昆布黑豆粥212

10．黑豆红花汤212

9．黄精粥212

13．枸杞子番茄粥213

12．枸杞子芹菜粥213

15．核桃仁粥214

14．双耳粟米粥214

18．熟地黄粥215

17．首乌粥215

16．芝麻银鱼粥215

20．核桃仁陈皮粥216

19．桑杞车前粥216

23．陈皮枸杞粥217

22．杞子粟米粥217

21．银杏叶粟米粥217

25．黑豆杞子饮218

24．白芍甘草蜜饮218

27．芝麻绿茶饮219

26．二子化脂饮219

30．咸黑豆汁220

29．三子降脂饮220

28．首乌洋葱蜜饮220

32．桑椹馒头221

31．山药黑芝麻糊221

34．桑椹芝麻糕222

33．杏仁牛奶糕222

36．山楂核桃花生糊223

35．苹果枸杞牛奶卷223

38．核桃黑芝麻糊224

37．首乌海带糊224

40．枸杞糯米粽225

39．首乌粉225

42．核桃仁豆腐饼226

41．首乌桑椹芝麻糕226

44．芝麻鱼饼227

43．首乌玉米饼227

46．枸杞子鱼鳔羹228

45．绞股蓝黑米羹228

48．生煸枸杞229

47．红枣青柿膏229

50．枸杞子番茄鱼片230

49．牛奶芝麻菜心230

52．葱姜干贝鲜奶231

51．黑芝麻青菜231

53．枸杞洋葱炒蚌肉232

55．杜仲煲瘦肉233

54．香菇淡菜233

57．熟地黄乳鸽234

56．菜薹花核桃仁234

59．地黄金龟235

58．笋菇枸杞叶235

61．绞股蓝炖龟肉236

60．沙参玉竹炖瘦肉236

63．枸杞子豆腐汤237

62．山药枸杞炖甲鱼237

65．首乌鲤鱼汤238

64．首乌牛肉汤238

68．黑豆莲藕乳鸽汤239

67．甲鱼二子汤239

66．黑鱼黑豆汤239

70．枸杞子乳鸽汤240

69．枸杞首乌黑豆汤240

1．菊花绿豆茶241

（六）肝经湿热型药膳方241

3．大黄茶242

2．银杏叶芹菜茶242

6．刀豆壳田基黄茶243

5．马齿苋茶243

4．决明子茶243

9．竹茹蒲公英饮244

8．蚤休绿茶244

7．大黄橘皮茶244

12．安乐菜绿豆饮245

11．蒲公英红枣饮245

10．莱菔子大黄饮245

14．蒲公英延胡索蜜饮246

13．蒲公英木香蜜饮246

17．马兰糖饮247

16．生大黄银花蜜饮247

15．蛇舌草茯苓蜜饮247

20．蛇舌草陈皮蜜饮248

19．虎杖蜜饮248

18．鸡骨草大枣饮248

23．茵陈茅根饮249

22．田基黄饮249

21．三马蜜饮249

26．赤小豆冬瓜茅根饮250

25．荸荠竹叶茅根饮250

24．马鞭草山楂饮250

29．金钱草玉米须蜜饮251

28．山豆根黄柏蜜饮251

27．麦冬五汁饮251

32．清热化湿饮252

31．二鲜饮252

30．茵黄绿茶饮252

35．蚕豆花冰糖露253

34．荷叶山楂饮253

33．马齿苋绿豆饮253

37．蒲公英豆汁254

36．蒲公英荠菜汁254

40．茵陈咖啡255

39．苹果马兰汁255

38．垂盆草橘皮汁255

41．蒲公英豆奶256

42．绿豆山楂牛奶256

43．马齿苋酸奶257

44．苦瓜胶囊257

45．大黄藕糊257

46．绿豆陈皮粥258

47．蒲公英粳米粥258

48．马齿苋蒲公英粥259

49．陈皮绿豆粥259

50．陈皮芹菜粥259

51．蒲公英瘦肉粥260

52．大黄金花粥260

53．马齿苋玉米粥261

54．蒲黄沙苑子粥261

56．大蒜茯苓粥262

57．荠菜藕节粥262

55．薏苡仁竹茹粥262

58．生大黄苡仁粥263

59．茵陈粥263

61．萹蓄白术粥264

62．滑石泽泻粥264

60．车前子粥264

64．茵陈栀子香附粥265

65．虎杖甘草粥265

63．冬瓜子粥265

66．茵陈栀子车前粥266

67．黄瓜苡仁粥266

69．茯苓苡仁赤豆粥267

70．田基黄大枣粥267

68．蒲公英苡仁粥267

71．茵陈栀子大黄粥268

72．蒲黄沙苑子粥268

73．荷叶药汁八宝饭269

74．海米苦菜包子269

75．马齿苋包子270

76．大蒜泥拌马齿苋270

78．鲜嫩虎杖芽271

79．蒜泥苋菜271

77．茯苓二豆包271

80．凉拌枸杞叶272

81．枸杞子芹叶272

82．蒲公英拌干丝273

83．木耳拌苜蓿273

84．豆豉苦瓜274

85．茵陈车前泥鳅汤274

86．山药煲苦瓜275

87．清炒马齿苋275

89．车前草煮田螺276

90．玉米须归尾炖蚌肉276

88．田基黄煮鸡蛋276

91．马齿苋荠菜汤277

92．枸杞叶豆腐汤277

94．马齿苋绿豆汤278

95．茵陈蚬肉汤278

93．鲜马齿苋汤278

97．大枣茵陈汤279

98．佛手垂盆草兔肉汤279

96．蒲公英茵陈279

100．夏枯草瘦肉汤280

101．蒲公英泥鳅汤280

99．虎杖茵陈汤280

102．葛根荷叶田鸡汤281

103．薏苡仁陈皮鸭肉汤281

105．蒲公英地丁绿豆汤282

106．冬瓜三豆汤282

104．瓜皮茅根汤282

107．陈皮赤豆汤283

108．板蓝根田螺汤283

109．垂盆草田螺汤284

110．茵陈麦芽大枣汤284

1．葛花荷叶茶285

2．绞股蓝山楂茶285

（七）痰瘀交阻型药膳方285

4．青皮红花茶286

5．茉莉菖蒲茶286

3．枳椇子红花茶286

7．丹参黄精陈皮饮287

8．绞股蓝槐花饮287

6．荷叶山楂茶287

9．皂角刺橘皮蜜饮288

10．海带蒲枣饮288

11．山楂桃仁露289

12．山楂陈皮番茄羹289

14．山楂山药羹290

15．竹荪银耳甜羹290

13．山楂葛根羹290

16．桃仁饼291

17．银杏叶粟米粥291

19．桃仁丹参粥292

20．三七丹参粥292

18．三七粟米粥292

21．山楂汽水293

22．蘑菇橘皮洋葱294

23．辣味洋葱294

24．螺旋藻洋葱295

25．山楂肉片295

26．生山楂烧兔肉296

27．三七墨鱼汤296