图书介绍

常见天然抗氧化物质研究【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

朴香兰著著
出版社：北京：中央民族大学出版社
ISBN：9787811085174
出版时间：2008
标注页数：119页
文件大小：28MB
文件页数：127页
主题词：药用植物－简介

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图书目录

第一章氧化应激与抗氧化研究概况1

第一节氧化应激和自由基的概念1

第二节氧化应激的生物标志物3

第三节抗氧化物间的相互关系5

第四节氧化应激与疾病6

参考文献11

第二章抗氧化能力评价方法12

第一节抗氧化能力体外评价方法12

第二节抗氧化能力细胞水平评价方法21

第三节在体抗氧化作用测定22

参考文献24

第三章天然抗氧化物质基础研究现状28

第一节常见抗氧化剂28

营养型抗氧化剂28

非营养型抗氧化剂32

第二节常见抗氧化的食物34

第三节天然抗氧化成分36

黄酮类37

苯酚类37

皂苷类38

鞣质类38

生物碱类38

其他类39

参考文献39

第四章天然抗氧化植物42

第一节苦参（Sophora flavescens）42

苦参的化学成分43

苦参的药理作用50

苦参中抗氧化活性成分的分离与鉴定52

结构鉴定55

抗氧化活性57

统计学方法58

结果59

参考文献67

第二节白芷（Angelica dahurica）70

有效成分的分离71

DPPH自由基清除活性86

LLC-PK1细胞的保护作用86

参考文献88

第三节西兰花（Brassica oleracea）89

西兰花有效成分的提取与分离90

DPPH自由基清除活性92

AAPH所致LLC-PK1细胞损伤的保护作用93

参考文献95

第四节香橙（Citrus junos）95

材料与方法96

化学成分的分离96

结构鉴定96

小结99

参考文献100

第五节天竺葵（Pelargonium inquinans）102

试验样品102

天竺葵提取物的制备及分离102

生物活性成分分离103

结果与分析104

小结106

参考文献107

第五章天然抗氧化物质研究展望108

第一节天然抗氧化物质研究的重要性108

第二节天然抗氧化物质研究的中医药背景109

第三节天然抗氧化物质研究的借鉴思路及国内天然药物的基础研究现状111

参考文献117