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第一章 科学决策和准备1

第一节 市场调查分析1

一、市场调查的内容1

二、市场调查方法3

第二节 猪场的类型5

一、母猪专业场5

二、商品肉猪专业场6

三、自繁自养专业场8

四、公猪专业场9

第三节 猪场规模的表示方法及确定9

一、猪场规模表示方法9

二、养猪场的规模划分10

三、影响规模的主要因素10

四、猪场规模的确定11

第四节 猪场生产工艺确定13

一、生产工艺流程13

二、主要生产指标14

三、猪群的组成16

四、饲养管理方式17

五、猪场环境参数18

六、建设标准20

七、猪场用水的标准21

八、卫生防疫制度22

九、猪舍样式、构造的选择和设备选型23

十、管理定额及猪场人员组成23

十一、猪舍种类、幢数和尺寸的确定23

十二、粪污处理利用工艺及设备选型配套24

第五节 猪场的投资分析方法及举例24

一、猪场投资分析方法24

二、投资分析举例25

第六节 办场手续和备案36

一、项目建设申请36

二、养殖场建设38

三、动物防疫合格证办理38

四、工商营业执照办理38

五、备案38

第二章 科学建设猪场40

第一节 场址选择40

一、地势、地形40

二、土质41

三、水源41

四、位置41

第二节 规划布局42

一、分区规划42

二、猪舍间距43

三、猪舍朝向43

四、道路43

五、贮粪场44

六、绿化44

七、不同规模猪场的规划布局举例44

第三节 猪舍建设48

一、猪舍类型48

二、猪舍的结构48

三、不同猪舍的建筑要求50

四、各类猪舍建筑示意图52

第四节 塑料大棚猪舍和发酵床养猪的设计58

一、塑料大棚猪舍的建筑设计58

二、发酵床养猪的设计60

第五节 猪场设备63

一、猪栏63

二、喂料设备67

三、饮水设备69

四、通风设备70

五、降温和升温设备71

六、消毒设备72

七、粪尿处理设备74

第三章 科学配制饲粮75

第一节 饲料的养分和种类75

一、饲料的养分75

二、猪饲料的种类90

三、猪的常用饲料营养成分111

第二节 猪的营养需要117

第三节 猪的日粮配合123

一、配合饲料的种类123

二、猪日粮配合的原则125

三、猪的饲料配方设计要点126

四、猪日粮配方设计方法127

第四节 猪饲料的实用配方131

一、猪复合预混料配方举例131

二、猪的全价配合饲料配方举例132

第四章 科学选择优良品种141

第一节 猪的品种类型和品种介绍141

一、品种类型141

二、品种介绍142

三、引进品种151

第二节 猪的经济杂交155

一、猪的经济杂交原理155

二、猪的经济杂交方式155

三、良种繁育体系158

第三节 优良猪种的选择和引进160

一、优良猪种的选择160

二、猪场种猪的引进161

第五章 科学饲养管理166

第一节 仔猪的饲养管理166

一、哺乳仔猪的饲养管理166

二、断奶期仔猪的饲养管理185

第二节 后备猪的饲养管理195

一、后备猪的选择196

二、后备猪的饲养197

三、后备猪的管理198

四、后备猪的使用199

第三节 种猪的饲养管理199

一、猪的繁殖199

二、种公猪的饲养管理220

三、种母猪的饲养管理225

第四节 生长育肥期的饲养管理244

一、生长育肥猪的生长特点244

二、影响快速育肥的因素246

三、育肥猪的育肥250

四、育肥猪的出栏管理267

五、常见问题及处理268

第六章 科学控制疾病272

第一节 猪病诊断272

一、现场资料调查分析272

二、临床检查272

三、内部检查275

第二节 猪病的综合防治278

一、科学的饲养管理278

二、加强隔离卫生279

三、严格消毒286

四、猪场的免疫接种298

五、药物保健309

六、寄生虫病的控制311

七、疫病扑灭措施312

第三节 常见猪病防治312

一、常见传染病312

二、寄生虫病371

三、营养代谢病379

四、中毒病382

五、其他疾病387

第七章 科学经营管理390

第一节 经营管理的概念、意义及内容390

一、经营管理的概念390

二、经营管理的意义390

三、经营管理内容391

第二节 经营预测和决策391

一、经营预测391

二、经营决策392

第三节 计划管理398

一、猪场的有关指标及计算398

二、猪场劳动定额401

三、猪场的计划制订401

第四节 生产管理406

一、制定技术操作规程406

二、制定工作程序406

三、制定综合防疫制度407

四、劳动组织407

第五节 记录管理408

一、记录管理的作用408

二、猪场记录的原则409

三、猪场记录的内容409

四、猪场生产记录表格410

五、猪场的报表413

六、猪场记录的分析414

第六节 资金管理414

一、流动资产管理414

二、固定资产管理415

第七节 成本和盈利核算417

一、成本核算的意义417

二、做好成本核算的基础工作417

三、猪场成本的构成418

四、成本的计算方法419

五、盈利核算420

第八节 提高猪场效益的措施421

一、生产适销对路的产品422

二、提高资金的利用效率422

三、提高劳动生产率422

四、提高产品产量423

五、降低饲料费用424

附录427

一、猪的几种生理和生殖常数427

二、猪饲养允许使用的药物及使用规定427

三、允许作治疗使用，但不得在动物性食品中检出残留的兽药435

四、禁止使用，并在动物性食品中不得检出残留的兽药436

参考文献437