图书介绍

中国食用豆类营养品质鉴定与评价【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

李安智，傅翠真主编著
出版社：北京：中国农业科技出版社
ISBN：7800264181
出版时间：1993
标注页数：390页
文件大小：18MB
文件页数：398页
主题词：

PDF下载

点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快]温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页直链下载[便捷但速度慢] [在线试读本书] [在线获取解压码]

点击复制MD5值：99b77611a6367a3496348a3f91c3ab5a

下载说明

中国食用豆类营养品质鉴定与评价PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

点击复制85GB完整离线版磁力链接到迅雷FDM等BT下载工具进行下载详情点击-查看共享计划

建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数要大于标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

图书目录

一、《中国食用豆类营养品质鉴定与评价》编写说明1

二、食用豆品种资源品质鉴定表2

1.11种食用豆主要营养品质汇总表2

2.食用豆品种资源品质鉴定细目表5

小扁豆(A)品质鉴定5

小豆(B)品质鉴定6

绿豆(C)品质鉴定62

饭豆(D)品质鉴定119

多花菜豆(E)品质鉴定120

普通菜豆(F)品质鉴定121

豌豆(G)品质鉴定176

蚕豆(H)品质鉴定231

普通豇豆(I)品质鉴定282

利马豆(J)品质鉴定313

鹰嘴豆(L)品质鉴定314

3.食用豆类蛋白质的氨基酸组成316

小扁豆蛋白质的氨基酸组成316

小豆蛋白质的氨基酸组成317

绿豆蛋白质氨基酸组成324

饭豆蛋白质的氨基酸组成334

多花菜豆蛋白质的氨基酸组成334

普通菜豆蛋白质的氨基酸组成335

豌豆蛋白质的氨基酸组成344

蚕豆蛋白质的氨基酸组成352

普通豇豆蛋白质的氨基酸组成360

利马豆蛋白质的氨基酸组成366

鹰嘴豆蛋白质的氨基酸组成367

4.六种食用豆加工品质营养成分表368

大量营养素组成368

蛋白质组分分析369

氨基酸组分分析371

脂肪酸组分分析372

维生素含量分析374

微量元素含量分析375

糖类、纤维素含量分析376

三、食用豆优质种质检索378

食用豆各鉴定项目的优质标准378

小豆优质资源379

绿豆优质资源381

普通菜豆优质资源383

豌豆优质资源385

蚕豆优质资源387

豇豆优质资源389