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第一编 食品安全多元治理前沿1

我国食品安全多元治理战略思考3

Changes and Present Situation of Food Safety Securing in Japan—From Company Priority to Consumer Oriented6

Current Status of Agro-food Safety Control System in Korea27

食品安全社会共治及其对策50

第二编 食品安全风险防控55

环境安全视角下食品安全风险形成的利益框架分析57

基于模糊聚类分析法的食品安全风险来源分析66

食品安全突发事件舆情的微博传播规律研究74

食品安全市场监管效果的检验及分析86

食品安全违法行为的经济学分析与制度建议——基于违法成本视角96

第三编 食品供应链安全管理105

基于CAS理论的食品安全供应链的协调决策问题研究107

基于供应链的食品安全风险控制与监管模式创新115

食品供应链透明分析的理论框架121

透明食品供应链概念解析及运作模式初探130

第四编 食品安全消费者认知155

消费者食品安全风险认知与食品安全政策有效性分析——以天津市消费者问卷调查为例157

消费者食品安全风险认知影响因素分析169

城乡居民对比视角下的安全食品购买行为分析——基于全国21个省市的问卷调查176

消费者对食品安全的认知程度及其消费信心恢复研究——以“问题奶粉”事件为例189

消费者可溯源食品购买意愿影响因素分析200

第五编 食品安全法规与伦理213

食品监管渎职罪认定论215

食品安全监管中的信息公开例外规则223

食用农产品侵权责任法律性质辨析240

环境污染致食用农产品侵权的民事责任界定与救济249

食品技术生态化内涵界定和推进举措256

第六编 食品安全社会治理265

论食品安全监管第三方力量的发挥267

食品行业协会自律监管的功能分析与推进策略272

农村食品安全监管中的公众参与：问题识别与路径选择——基于天津农村调研的实证分析285

农村组织对农产品质量安全的作用思考297

第七编 食品安全国际经验借鉴313

美国食品安全监管机构改革的经验与思考315

风险交流：食品安全风险防范新途径——国外的经验及对我国的借鉴322

食品标准跨国合作对我国食品标准工作的影响333

基于国际比较视角的我国食品安全监管体系重构研究340