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目录1

1．百货零售业概览1

零售业现状1

百货零售店经营特征2

零售店成功经营因素4

国内零售商本土优势5

2．百货零售店开张筹备8

商圈测定8

开店前调查10

店址选择12

确定店名14

制定店标16

确定投资规模18

选择设备20

登记注册21

为开张造势24

开业仪式筹备25

3．百货零售店店面设计27

百货店店面类型27

百货店门面设计28

店面广告设计31

店内环境设计33

天花板设计34

货架设计35

色彩设计37

照明设计39

通道设计41

店内布局42

4．百货零售店商品管理44

商品定位44

商品划分46

商品编码47

商品目录49

导入新商品50

管理主力商品51

优化商品结构53

处理疲软商品55

退、换货管理57

应对商品竞争58

发现及防止商品损失60

防止照明损害商品62

5．百货零售店陈列管理64

陈列原则64

陈列方式66

陈列技巧69

橱窗陈列70

陈列“黄金段”72

不同商品陈列73

重点商品陈列75

6．百货零售店采购控制77

采购前市场调查77

采购计划78

采购方式79

采购时机81

采购方法82

采购渠道83

确定采购量84

挑选供应商85

评价商品优劣87

采购谈判88

采购合同90

商品运输92

商品验收93

控制存货量94

商品盘点96

卖场货品存放98

7．百货零售店价格策略100

定价目标100

成本定价法102

新商品定价104

商品价格调整105

折扣定价策略107

应对价格竞争109

8．百货零售店促销策略112

促销方案112

促销时机113

促销预算115

促销商品116

促销方式117

节日促销120

联合促销121

9．百货零售店店员管理123

招聘方式123

招聘标准124

确定薪酬125

工作时间安排126

店员礼仪培训129

店员效绩考核131

做好店员奖励133

做好店员批评134

做好店员辞退135

10．百货零售店收款作业136

收款流程136

收款作业137

收款业务范围139

收款待客要领140

现金管制142

收款稽核144

现金收受145

处理收款错误147

处理收款意外事件150

11．百货零售店经营策略152

经营计划152

销售目标154

竞争对策155

获取市场情报157

优化营业资金158

实行绩效评估161

提高经营业绩163

追求强势经营165

12．百货零售店日常管理167

强化安全意识167

做好防盗168

做好防抢170

做好防骗172

处理缺货173

控制商品损耗175

现金安全管理176

13．百货零售店顾客服务179

运用好接待用语179

了解顾客需求180

做好商品说明182

把握顾客购买信号184

提供包装服务187

收款和送客188

退换货服务189

处理特殊问题191

处理顾客抱怨192

改善顾客服务194

建立客我关系196

进行加盟准备198

14．百货零售店特许加盟198

考察加盟总部199

规划资金项目202

筹集加盟店资金203

审核特许合同205

签订特许经营合同207

规避连锁经营陷阱208

附录　百货零售店常用经营管理表格　214