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一、概论1

二、芦笋的生物学特性6

（一）地上部分6

1．茎、鳞片、拟叶6

2．花、果实、种子7

（二）地下部分8

1．根8

2．根盘8

（三）对环境要求9

1．温度10

2．光照10

3．水分10

4．土壤10

5．营养元素11

（四）生长发育规律12

1．生命生育周期12

2．年生育时期13

三、新建笋园的管理14

（一）品种的选择14

1．格兰德F114

2．阿特拉斯F115

3．杰安特F115

4．阿波罗F115

5．雨吉（日本产）15

6．UC80015

7．巨星F115

8．鲁芦笋1号15

9．欢迎15

（二）育苗15

1．苗床的建立16

2．营养土的配制17

3．制钵17

4．种子处理18

5．播种19

6．苗床管理20

（三）移栽21

1．移栽时间21

2．整地施肥21

3．移植密度22

4．起苗移栽24

（四）栽后管理25

1．查苗补苗25

2．覆土填沟25

3．中耕锄草26

4．及时排灌水26

5．追肥促发26

6．关于间作作物27

7．摘心与防倒27

8．防治病虫害28

9．冬季清园与灌水28

四、成年笋的栽培管理29

（一）采收前的管理29

1．清园与灌根29

2．施肥与治虫30

3．整地与消毒30

4．灌水与排水31

（二）采收期的管理32

1．采笋32

2．补施壮笋接力肥34

3．排水与灌水35

4．防治病虫害35

（三）秋发期及入冬后的管理36

1．清园撤土36

2．株丛管理36

3．施秋发肥37

4．除草与灌排水38

5．防治病虫害38

6．入冬后的管理38

7．关于秋季采笋的问题39

（四）设施栽培40

1．拱棚栽培40

2．地膜覆盖41

3．日光温室41

4．遮阳网的应用44

五、合理平衡施肥49

（一）芦笋的必需营养元素49

1．芦笋必需的营养元素49

2．氮的生理功能50

3．磷的生理功能50

4．钾的生理功能50

5．钙的生理功能51

6．镁的生理功能51

（二）肥料的种类51

1．农家肥51

2．化学肥料53

（三）芦笋年生育周期体内营养消长情况54

（四）芦笋的施肥57

1．高温堆肥61

2．施用腐熟肥料61

六、芦笋常见病、虫、草害及其防治63

（一）常见病害及防治64

1．茎枯病64

2．褐斑病68

3．锈病69

4．根腐病69

5．立枯病70

6．炭疽病71

7．生理病害71

（二）虫害及防治72

1．地下害虫72

2．地上害虫76

（三）草害及防治80

1．扑草净80

2．草甘膦81

（四）使用农药常识81

1．农药的剂型与特点81

2．合理使用农药82

（五）生长调节剂的应用85

七、芦笋生产中常出现的问题与解决方法87

（一）次品笋的发生及解决方法87

1．嫩茎空心87

2．嫩茎炸裂88

3．嫩茎锈斑89

4．嫩茎畸形89

5．嫩茎老化90

6．嫩茎散头90

7．嫩茎变色91

8．嫩茎粗少91

9．嫩茎细少92

10．嫩茎细多92

（二）芦笋生产优质、高效的限制因素与对策92

1．稀植栽培与合理密植93

2．常规栽植与速生栽培93

3．盲目施肥与平衡施肥93

4．滥用农药与规范用药93

5．芦笋耐旱与适时灌水94

6．笋田老化需及时更新94

7．品种滞后要更新换代94

8．枯茎乱堆放发病机率高95

9．搞好综合服务，加强技术培训95

附录A 肥料使用准则96

附录B 芦笋常用农药使用准则98

附录C 芦笋分级标准99

参考文献101