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第一章 概论1

第一节 招待所财务会计的概念和特点1

第二节 招待所财务会计的对象5

第三节 招待所财务会计的任务10

第四节 招待所财务会计的原则和财经纪律13

第五节 招待所财务会计工作的组织16

第二章 会计核算的基本方法21

第一节 会计科目和帐户21

第二节 记帐方法42

第三节 会计凭证58

第四节 会计帐簿66

第三章 流动资金的管理与核算81

第一节 流动资金管理与核算的意义81

第二节 流动资金定额的核定85

第三节 流动资金周转87

第四节 流动资金的日常管理90

第五节 流动资金的核算91

第一节 货币资金的管理与核算94

第四章 货币资金、结算业务的管理与核算94

第二节 结算业务的管理与核算115

第三节 外汇的管理118

第四节 票证的管理121

第五章 工资的管理与核算123

第一节 工资管理与核算的意义和要求123

第二节 工资总额的组成与工资基金的管理124

第三节 工资的核算128

第一节 低值易耗品、物料用品管理与核算的意义和任务138

第六章 低值易耗品、物料用品的管理与核算138

第二节 低值易耗品、物料用品的日常管理141

第三节 低值易耗品、物料用品收发的核算147

第四节 物资清查的核算156

第七章 固定资产的管理与核算160

第一节 固定资产管理与核算的意义和任务160

第二节 固定资产的分类和计价162

第三节 固定资产增加减少的管理与核算164

第四节 固定资产折旧的管理与核算176

第五节 固定资产修理的管理与核算180

第一节 营业费用管理与核算的意义和任务183

第八章 营业费用的管理与核算183

第二节 营业费用的开支范围和项目185

第三节 营业费用的核算187

第四节 降低营业费用的途径193

第九章 营业收入的管理与核算196

第一节 营业收入管理与核算的意义196

第二节 营业收入的管理197

第三节 营业收入项目和收费标准202

第四节 营业收入的核算210

第五节 增加营业收入的途径212

第十章 客人食堂、营业餐厅的管理与核算215

第一节 客人食堂、营业餐厅管理与核算的任务215

第二节 伙食成本的管理与计算方法216

第三节 客人食堂、营业餐厅的会计核算219

第十一章 税金、利润的管理与核算227

第一节 税金的管理与核算227

第二节 利润的管理与核算233

第三节 利润分配的管理与核算236

第一节 专用基金管理的意义和要求242

第十二章 专用基金的管理与核算242

第二节 更新改造基金的管理与核算244

第三节 大修理基金的管理与核算245

第四节 营业发展基金的管理与核算246

第五节 福利基金的管理与核算247

第六节 奖励基金的管理与核算249

第七节 后备基金的管理与核算253

第十三章 基本建设资金的管理与核算257

第一节 基本建设资金的管理257

第二节 基本建设资金的核算261

第十四章 会计报表268

第一节 会计报表的作用和编制要求268

第二节 会计报表的种类、编制程序和方法270

第十五章 财务分析286

第一节 财务分析的意义和要求286

第二节 财务分析的方法和步骤288

第三节 财务分析的内容296

第四节 财务分析报告312

附录：财政部关于行政机关招待所财务管理暂行办法316