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概述1

大事记6

第一章 自然环境33

第一节 区域位置与面积33

第二节 岛屿礁石滩涂33

一、岛屿礁石33

二、滩涂35

第三节 气候37

一、气温水温37

二、降雨38

三、风39

四、雾43

附：气象机构与气象谚语43

第四节 海洋45

一、洞头洋45

二、水道46

三、港湾50

四、潮汐潮流波浪54

五、海水盐度57

第二章 海洋资源与渔汛渔场59

第一节 海洋资源59

一、游泳生物59

二、潮间带生物66

第二节 渔汛渔场68

一、洞头洋渔汛68

二、渔场73

第三章 海洋捕捞业76

第一节 海洋捕捞业发展概况76

一、解放前发展概况76

二、解放后发展概况78

第二节 海洋捕捞作业89

一、钓具类89

二、围网类91

三、拖网类93

四、张网类96

五、耙刺类101

六、陷阱类102

七、抄网类103

八、掩罩类103

九、敷网类103

十、笼壶类103

第四章 海水养殖业105

第一节 海水养殖业发展概况105

一、解放前发展概况105

二、解放后发展概况106

第二节 海水养殖品种118

一、贝类118

二、藻类121

三、虾类126

四、鱼类128

五、蟹类131

第三节 苗种繁育131

一、藻类132

二、鱼类134

三、贝类135

四、虾类136

第五章 渔业生产工具及设备、设施138

第一节 渔船138

一、渔船发展概况138

附：船舶修造业141

二、主要渔船选介142

第二节 网具和钓具147

一、网具147

附：渔网编织业153

二、钓具153

第三节 助渔助航仪器155

一、绞网机155

二、通讯设备155

三、鱼群探测仪157

四、测向定位仪157

五、渔舱158

第四节 渔港建设158

一、洞头渔港159

二、东沙渔港161

三、三盘渔港162

四、鹿西渔港163

五、潭头渔港163

六、其他渔港163

第五节 其它后方设施165

一、乡村码头码道165

二、航标167

第六章 水产品供销169

第一节 解放前水产品供销概况169

一、“担鲜”贩卖169

二、自行叫卖169

三、加工销售169

四、渔行收购170

五、海上购销170

六、运输返销171

第二节 解放后的水产品购销情况171

一、解放后水产品购销政策的变革171

二、解放后水产品购销方式174

第三节 水产品对外及对台港澳贸易178

第四节 水产品价格180

一、水产品价格变化概况180

二、鱼粮比价189

第五节 洞头县水产供销公司189

一、机构沿革189

二、发展概况192

第七章 水产品加工196

第一节 发展概况196

第二节 传统的水产食品加工201

一、黄鱼201

二、带鱼202

三、墨鱼（乌贼）202

四、鳗鱼204

五、海蜇204

六、毛虾205

七、大虾206

八、鳓鱼206

九、龙头鱼（水孱）207

十、泥螺207

十一、梭子蟹207

十二、小公鱼207

十三、辣螺207

十四、鲨鱼208

十五、鳐鱼和鱼魟鱼208

十六、七星鱼208

第三节 现代水产食品加工208

一、冷冻加工208

二、加工包装209

三、鱼糜及其制品210

四、鱼松211

第四节 鱼粉饲料加工211

第五节 水产化工213

第六节 其他水产品加工215

一、蛎灰215

二、贝雕工艺品216

三、螺贝壳饰品216

第七节 水产加工企业选介216

一、洞头县金鹏海洋渔业有限公司216

二、温州恒源水产有限公司217

三、温州海蕴生物有限公司218

四、温州锦达海味食品有限公司218

五、温州三丰水产食品有限公司219

六、洞头县脱脂鱼粉厂219

第八章 水产教育和科技220

第一节 水产教育220

第二节 水产科技222

一、水产科技活动222

附：洞头县水产科研所、洞头县水产学会226

二、水产科研成果228

三、水产科研与渔业经济论文228

第九章 渔业行政管理234

第一节 渔业行政管理机构沿革234

一、解放前的渔业管理机构概况234

二、洞头县水产局234

三、洞头县渔业生产指挥部243

第二节 渔业管理服务247

一、渔业发展方针的演变247

二、安全生产248

附：渔业重大海损事故纪录251

三、渔政管理252

四、渔船渔港管理255

第十章 渔业经济体制改革260

第一节 解放前的渔业生产关系260

一、长元制260

二、硬脚拼261

三、单干制261

四、雇佣制261

五、“放船头”261

六、民国时期渔业合作社262

第二节 解放后的渔业生产关系263

一、渔业互助组263

二、渔业生产合作社264

三、人民公社266

四、渔业经济体制改革268

第十一章 渔村渔民274

第一节 渔乡渔村274

第二节 渔民281

一、渔业劳动力281

二、渔民生活283

三、政治待遇286

第三节 渔民组织287

一、解放前的渔民组织287

二、解放后的渔民组织288

第四节 渔业习俗290

一、风信俗语290

二、造船291

三、烧金291

四、许愿与谢愿292

五、问佛消灾292

六、迎“头鬃”293

七、分“私脚”293

八、分红294

九、渔民禁忌295

十、其它295

第十二章 人物297

第一节 人物传略297

第二节 先进人物名录300

附录305

第一节 文件选编305

一、玉环县公署布告305

二、黄岩张君振声纪念碑306

三、洞头渔港港章307

第二节 诗文歌谣选辑312

一、诗词选录312

二、渔谣选录312

三、渔谚选录314

第三节 渔业渔民传奇故事选录315

一、鲁班造船315

二、白底船的由来317

三、船尾为什么画鱼320

四、老渔翁智胜四大臣321

五、三气财主324

编后记329