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校阅者的话 萧裕源医师1

前言3

第一章 健康与疾病面面观7

第一节 治疗比疾病本身更糟糕9

日常的食物就是我们最好的医药9

“神药说”是愚弄世人？11

万灵丹是后遗症的元凶13

特效药往往是毒药16

医生不过是大自然的助手17

第二节 身体是你的DIY修理店20

改善饮食可以修缮身体21

营养角色应重新定位24

癌症与膳食的确有关26

恒心与合作有助医疗29

远离刺激物是当务之急30

精致的膳食并非保养之道32

第三节 疾病有多面34

生物战就是生存之战34

细胞的生理异常造成疾病现象36

疾病是一种保护人体的方法38

第二章 健康哪里来41

第一节 健康之家的基石43

适当的膳食可以恢复健康43

当巴斯德的细菌理论当道44

疾病源自毒素47

内分泌腺排毒的新观念50

拓展传统医学之不足54

人造环境的危机57

第二节 消化：抗病的第一道防线59

消化的过程59

淋巴球的重要性62

消化道是养生之道64

第三节 肝脏：抗病的第二道防线66

肝脏是身体的灵魂66

健全肝脏可以起死回生69

第四节 内分泌：抗病的第三道防线72

激素扮演生化使者的角色72

内分泌腺的潜力75

第五节 医生眼中的你77

病人是独立的个体78

自我医疗是治病的原动力80

内分泌腺表现出个人的特质82

典型的肾上腺型：强壮而随和84

典型的甲状腺型：瘦长易兴奋86

典型的脑下垂体型：富有创造力88

认识你自己89

经由腺体的分类来医治病人90

三种腺体型病人94

第三章 健康何时被袭击97

第一节 疾病什么时候袭击儿童99

充斥的不健康儿童99

有害的废物才是致病的主因102

退烧药与兴奋剂的滥用105

毒胆汁造成婴儿消化不良108

细心与大自然合作可战胜一切109

第二节 胆固醇和有毛病的心脏110

胆固醇的作用与制造111

高脂肪膳食并非元凶113

有益身体的脂肪来源114

心脏是血液交通的枢纽117

生理人被病理人替代了118

心脏功能失常119

强壮的心脏需肝、肾来维持121

节制饮食是治病的良方122

时髦的仪器代表正确的结果吗？123

第三节 肾脏的缺陷与血压126

排除废物的忠臣127

肾与新陈代谢128

不适当的输液更容易置人于死130

高血压是肾脏受损的表现132

肾小球与肾小管所受到的连锁伤害134

天然的食物解毒剂是铲除高血压的利器135

第四节 你的体重：过重还是过轻？138

减肥方法需因人而异139

醋曾活跃在减肥舞台上140

全肉类膳食的兴起142

油治疗法143

胖子的种类144

瘦人的烦恼148

第五节 从阑尾炎到妇科疾病150

阑尾炎150

气喘156

感冒157

糖尿病160

干草热161

妇女病症162

第四章 食物是最好的医药165

第一节 蛋白质：身体的建筑师167

蛋白质时代的来临167

蛋白质的功能168

细胞生长的要素170

正确与适量的重要性171

肝脏的代谢功能决定食物的种类173

第二节 蛋白质会杀害身体175

蛋白质真的是杀手175

蛋白质的需求量由多减少177

生的蛋白质为原始天然来源179

熟肉会引起消化不良180

肝脏与蛋白质的消化182

餐后甜点的杀伤力183

母乳是不可遗弃的天然食品186

破坏天然物必须付出代价187

第三节 利用蔬菜自我治疗188

新鲜蔬菜是疾病的救星189

日光与水经由植物造就了万物191

植物是天然的解毒丹192

选择蔬菜的注意事项193

第四节 生乳和酵母是食物也是医药196

生乳与肝的相适性196

生乳须适量地利用197

好的食物也是好药199

酵母是毒胆汁的克星201

最便宜的解毒剂203

第五节 盐及刺激物之于好食物204

生命真的需要盐吗？204

刺激物残害我们的健康207

慢性盐中毒是隐形的杀手209

正确的食物在哪里？211

良药并不属于每个人212

营养的膳食来自大自然214