图书介绍

食札思录【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

韩韬著著
出版社：济南：山东画报出版社
ISBN：9787547408636
出版时间：2013
标注页数：196页
文件大小：3MB
文件页数：208页
主题词：随笔－作品集－中国－当代

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图书目录

第一辑济南3

第一篇从包子写起3

第二篇甜沫儿？添么？5

第三篇大明湖老鲁菜8

第四篇早点岂能点点而已11

第五篇油旋儿14

第六篇酥了一锅17

第七篇童趣与虫趣20

第八篇羊汤22

第九篇玉谦旗袍24

第十篇酒菜儿27

第二辑丹东33

第一篇水煮花生33

第二篇腌蟹36

第三篇黄蚬38

第四篇小馇粥与大馇粥40

第五篇江鲤42

第六篇马家传统焖子44

第七篇豆腐脑47

第八篇吊炉饼与豆腐汤50

第九篇美味毒虫52

第十篇甜美54

第十一篇黄瓜57

第十二篇黑蚬炒馇子60

第三辑京豫65

第一篇豆汁儿65

第二篇卤煮火烧68

第三篇爆肚儿70

第四篇羊蝎子73

第五篇牡丹燕菜75

第六篇糊辣汤77

第七篇酸汤面叶79

第四辑长沙83

第一篇玉楼东83

第二篇臭豆腐85

第三篇街头小吃87

第四篇嗦粉呷面90

第五篇火宫殿的小吃（之一）92

第六篇火宫殿的小吃（之二）95

第七篇辣椒炒肉97

第八篇大盆酱油花菜99

第九篇烧辣椒与皮蛋101

第十篇大鱼大肉103

第十一篇白辣椒106

第十二篇土匪猪肝108

第十三篇口味110

第十四篇霸王鸭113

第十五篇长沙的“长约翰”和“甜甜圈”116

第十六篇游凤凰118

第十七篇坛子菜120

第五辑扬州125

第一篇大煮干丝125

第二篇扬州三头127

第三篇盐水鹅130

第四篇豆腐与长鱼132

第五篇扬州的鹅134

第六辑川渝139

第一篇蒜泥白肉139

第二篇肥肠粉141

第三篇毛血旺与口水鸡143

第四篇江津米花糖146

第五篇豆花饭148

第七辑徽州153

第一篇 “轻度腐败”153

第二篇石头粿155

第三篇 “油重好色”157

第四篇云雾肉160

第五篇工夫小菜162

第六篇冬瓜饺南瓜包165

第八辑 “微”食札169

第一篇白饭169

第二篇糯米饭170

第三篇白粥171

第四篇芹菜炒肉丝172

第五篇麻婆豆腐173

第六篇干烧鱼174

第七篇三杯鸡175

第八篇清淡鸭汤176

第九篇炒青菜177

第十篇素高汤178

第十一篇红烧肉179

第十二篇清蒸鱼180

第十三篇肉丁馒头181

第十四篇臭豆腐蒸豆腐182

第十五篇清汤牛腩183

第十六篇虾米焖葱184

第十七篇早餐蛋185

第十八篇白菜炖豆腐186

第十九篇枣蓉碗糕187

第二十篇鱼汤扣羊排188

第二十一篇原味羊排189

第二十二篇酿芸豆190

第二十三篇雪菜大汤黄鱼191

第二十四篇蒸鲫鱼汤192

第二十五篇花生鱼尾汤193

致谢194