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目录3

第一篇 人以食为天3

重新认识合理营养3

神奇叶酸保胎儿平安9

世上只有母乳好，宝宝聪明疾病少11

膳食不平衡，儿童体弱学习差14

缺乏保健知识，致使英年早逝16

生活不健康，企业家带病拼搏20

令人惊奇，教授不懂营养和保健23

不懂营养，中国老人不健康26

第二篇 吃出健康33

饮食护心贵在坚持33

吃海鱼，防猝死35

花生、核桃是个宝，既能强心又补脑39

绝经期，妇女心脏病多42

用食物打垮胆固醇44

护心好帮手——B族维生素46

健康行为，防治高血压的金钥匙47

十法防“中风”51

控制糖尿病，一个“早”字了得53

癌症不可怕，可防也可治56

痛风——少为人知的富贵病63

“肥胖”向人类敲响警钟68

营养过剩，脂肪肝危害严重74

贫血非小事76

爱护眼睛，幸福生活才是真84

更年期不用慌，营养帮你忙90

骨折的预防：青年储钙，老年防跌95

骨折的预防知识链接99

积极防治，老人可以不痴呆101

第三篇 十大健康食物108

大豆（豆腐、豆浆等）108

禽蛋111

牛奶、酸奶113

海鱼117

番茄（西红柿）120

菠菜123

绿茶（包括红茶、乌龙茶等）124

苹果及葡萄、柑橘、香蕉等水果126

黑木耳等菌菇类128

燕麦及粗杂粮等130

第四篇 健康生活每一天135

荤素搭配，长命百岁135

早餐吃好，中餐吃饱，晚餐吃少140

每日吃5份蔬果，有利于增进健康144

要健康吃粗粮145

巴马百岁老人的饮食147

不用钱买的长寿秘方——吃饭八分饱148

合理营养可防大脑衰老150

运动、营养、动脑——让生命之树长青153

生命在于运动155

水为生命之源158

吃什么油好161

抗氧化维生素——健康的保护神163

预防感冒有良方166

科学饮食防“非典”167

饮酒要限量171

吸烟危害健康173

喝咖啡的利与弊175

抓好家庭食品安全保健康177