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第一章 猪的品种1

第一节　我国猪的地方品种1

一、东北民猪1

二、太湖猪2

三、荣昌猪2

四、内江猪3

五、金华猪3

六、大花白猪4

七、文昌猪5

八、滇南小耳猪5

九、合作猪6

十、八眉猪6

十一、姜曲海猪8

十二、宁乡猪9

十三、乐平猪10

十四、乌金猪11

十五、两广小花猪12

十六、香猪14

十七、藏猪15

第二节　我国培育猪种16

一、湖北白猪16

二、三江白猪18

三、上海白猪19

四、北京黑猪20

五、北京花猪Ⅰ系21

第三节　国外引入品种22

一、兰德瑞斯猪（长白猪）22

二、大约克夏猪（大白猪）24

三、杜洛克猪（红毛猪）25

四、汉普夏猪27

第一节　猪的生物学特性29

一、性成熟早，繁殖力强29

第二章 猪的生物学特性与行为习性29

二、生长期短，周转快30

三、食性广，饲料利用效率高30

四、嗅觉和听觉灵敏，视觉不发达32

五、小猪怕冷，大猪怕热33

六、适应性强，分布广33

第二节　猪的行为习性33

一、猪的合群性33

二、猪的爱清洁性34

三、肥猪怕热性35

四、定位性36

五、嗜眠性36

六、拱土觅食性36

七、猪的食性37

第一节　杂交与杂种优势38

一、杂交的概念与方法38

第三章 猪的亲交优势利用38

二、杂种优势41

第二节　提高杂种优势的途径49

一、正确选择杂交亲本50

二、选择适宜的杂交方式51

三、选择适宜的营养水平51

四、建立健全杂交繁育体系52

五、合理安排猪群结构52

六、有组织有计划地开展杂种优势利用53

第三节　猪的杂交繁育体系54

一、配套系基本理论54

二、国内通用配套系模式55

第四节　影响杂交效果的因素60

一、性状60

二、杂交方式61

三、杂交亲本61

五、饲养管理条件63

四、个体63

第四章 猪的选种与配种64

第一节　猪的性状及其度量方法64

一、数量性状64

二、质量性状67

第二节　猪的选择69

一、选种的原则69

二、综合选种的三种形式70

三、公母猪的选择72

第三节　猪的选配74

一、同质选配74

二、异质选配74

三、亲缘选配75

四、配种计划的拟定77

一、性能测定的步骤与要求79

第四节　种猪的性能测定79

二、种猪性能测定方法80

三、国内种猪性能测定81

第五章 猪的营养与饲料89

第一节　猪的营养需要89

一、蛋白质与氨基酸89

二、碳水化合物98

三、脂肪101

四、能量104

五、矿物质108

六、维生素112

七、水116

第二节　猪的常用饲料120

一、粗饲料120

二、青绿饲料120

六、饲料添加剂121

五、维生素饲料121

四、无机盐饲料121

三、青贮饲料121

七、能量饲料122

八、蛋白质饲料123

第三节　饲料配合127

一、配合饲料的含义127

二、饲料配合的好处127

三、饲料配合应遵循的原则128

四、配合饲料的种类128

五、配合饲料配方的配制方法129

第六章 猪的繁殖技术139

第一节　猪的生殖器官与生殖生理139

一、公猪的生殖器官及其功能139

二、母猪的生殖器官及其功能141

一、母猪的发情142

第二节　猪的发情与配种142

二、猪的配种146

第三节　猪的人工授精148

一、人工授精技术的发展概况148

二、人工授精的设施与用品149

三、公猪的调教150

四、精液的采集151

五、精液的处理152

六、输精157

七、冷冻精液人工授精158

第四节　猪的妊娠与分娩159

一、受精159

二、猪的妊娠期和妊娠诊断161

三、分娩生理164

四、正常分娩的接助产167

五、母猪产后的护理169

一、工厂化养猪的概念171

第七章 工厂化养猪171

第一节　工厂化养猪发展的概况171

二、工厂化养猪的特征172

三、工厂化养猪与传统养猪的区别174

四、工厂化养猪发展概况175

第二节　工厂化养猪生产工艺177

一、工厂化养猪概述177

二、工厂化养猪生产工艺的组织178

三、工厂化养猪生产工艺的实施180

第三节　各类猪舍技术管理与防疫规程186

一、各类猪舍技术管理规程186

二、兽医防疫规程193

第四节　庭院的规模化养猪196

一、庭院养猪的特点196

二、庭院养猪的方式198

三、饲养方式的选择200

一、母猪的分类处理203

第八章 猪的饲养管理203

第一节　种母猪的管理203

二、配种妊娠舍的区位化管理205

三、种猪饲喂原则及饲喂量206

四、种母猪的管理207

五、配种妊娠舍温湿度控制210

六、配种妊娠舍冲洗消毒制度210

第二节　种公猪的饲养管理210

一、饲养方式211

二、饲粮配方211

三、饲喂技术212

四、种公猪的管理要点213

五、公猪的合理利用215

第三节　妊娠母猪的饲养管理216

一、妊娠母猪的饲养方式216

二、妊娠母猪的日粮配合217

三、妊娠母猪的管理219

第四节　哺乳母猪的饲养管理220

一、母猪的泌乳特点与规律220

二、泌乳母猪的饲养管理222

第五节　仔猪的饲养管理223

一、分娩时仔猪的假死及处理223

二、提高仔猪成活率224

第六节　肥育猪的饲养管理232

一、猪的肥育方法232

二、肥育猪的管理235

第九章 规模化猪场的建筑与设备242

第一节　规模化、集约化猪场的建筑242

一、猪场设置242

二、猪舍建筑248

三、北方农户养猪猪圈的建筑265

第二节　猪场设备269

一、猪栏270

二、漏缝地板272

三、饮水设备273

四、饲料供给和饲喂设备274

五、供热保温设备276

六、清洁消毒设备277

七、妊娠诊断与降暑降温设备278

八、粪便清理与尸体处理设备278

九、猪场的其他设备280

第十章 规模化猪场的经营管理281

第一节　养猪生产计划制订的原则281

一、生产要素281

二、限制性因素282

三、制定计划的原则和程序282

第二节　猪场财务管理与经济核算分析283

二、猪场经济核算284

一、猪场财务管理284

三、猪场经济活动分析287

四、降低生产成本的主要途径288

第三节　规模猪场的经营管理288

一、猪场经营管理的意义289

二、经营管理的具体内容290

三、科学经营管理的方式方法298

第十一章 猪病的综合防治措施305

第一节　猪病的综合防疫措施305

一、科学的饲养管理，增强猪只抗病能力305

二、严格检疫，防止传染性疾病的发生和传播305

三、严格消毒，消灭疫病传染源306

四、预防接种308

五、制定合理的防疫制度308

六、定期驱虫309

七、药物预防309

一、健康与不健康猪的表征310

八、实行自繁自养310

第二节　猪群的健康监测310

二、监测方法312

第三节　猪常用抗菌药314

一、抗生素314

二、化学合成抗菌药323

三、抗真菌药331

四、抗病毒药334

五、抗菌药物的合理使用335

第十二章 猪的常见病防治339

第一节　猪的传染病339

一、猪瘟339

二、猪丹毒347

三、猪肺疫350

四、猪喘气病354

五、猪痘355

六、猪流行性腹泻356

七、猪传染性胃肠炎358

八、猪伪狂犬病359

九、猪口蹄疫361

十、猪布氏杆菌病364

十一、仔猪副伤寒366

十二、猪大肠杆菌病368

十三、猪水泡病376

十四、猪炭疽病378

十五、猪传染性胸膜肺炎381

第二节　猪的寄生虫病383

一、猪蛔虫病383

二、猪囊虫病384

三、猪疥螨病384

四、猪肺丝虫病385

五、猪肾虫病386

六、猪弓形体病387

第三节　猪的内外科病388

一、猪的应激综合症388

二、异食癖389

三、脓肿390

四、创伤391

五、猪的肢蹄病392

六、直肠脱393

第四节　猪的中毒病394

一、猪亚硝酸盐中毒394

二、猪氢氰酸中毒395

三、猪有机磷中毒395

第五节　猪的营养缺乏症396

一、维生素A缺乏症396

二、维生素B缺乏症398