图书介绍

红酒·品【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

（法）路易·吉耶曼著著
出版社：北京：中国画报出版社
ISBN：9787802202283
出版时间：2007
标注页数：183页
文件大小：4MB
文件页数：189页
主题词：葡萄酒－基本知识

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图书目录

前言：站在红酒世界的入口　3

PART Ⅰ　与红酒亲密接触　8

Chapter One　选一瓶适合你的红酒　10

颜色——视觉的判断　11

标签：说明与装饰　12

平民还是贵族——红酒也有等级　22

年份传奇　26

找出你的口感倾向　29

Chapter Two　有关红酒　31

盛宴的开始——开瓶器的种类和使用　32

选对杯子，让红酒更好喝　37

红酒要怎么“品”？　42

软木塞——红酒的保护神　47

红酒的储藏、处理与换瓶　50

PART Ⅱ　完美的享受　58

Chapter One　怎样鉴别红酒　60

激情的开始　61

第一眼的诠释　62

嗅觉的种类　64

人间的芬芳　68

评判时刻　72

Chapter Two　红酒礼仪　76

饮用的礼仪　77

餐厅点酒的礼仪　79

红酒的侍酒法　82

各种场合适合的红酒　93

Chaper Three　红酒佐餐艺术　97

搭配原则　98

红酒与各类食物的搭配　105

PART Ⅲ　世界知名红酒巡礼　112

Chapter One　无可取代的王者风范——法国红酒　114

Chapter Two　历史悠久的老字号——意大利与西班牙红酒　132

Chaper Three　新生代的后起之秀——新世界红酒　148

附录　158

十种鲜为人知的值得一尝的红酒　160

与红酒相见恨晚　170

酒签常见及红酒常用单词和词汇　174

专业名词一览　180