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第一章　绪论1

一、化学研究的对象1

二、化学的发展史1

三、化学与医学科学4

四、学习要求与方法4

第二章　溶液6

第一节　物质的量6

一、物质的量及其单位6

二、摩尔质量7

三、气体摩尔体积8

第二节　溶液的浓度10

一、溶液浓度的表示方法10

二、溶液浓度的有关计算13

三、溶液的配制14

第三节　溶液的渗透压15

一、渗透现象和渗透压15

二、渗透压与浓度、温度的关系16

三、渗透压在医学上的意义17

一、原子的组成19

第三章　物质结构和元素周期律19

第一节　原子的组成和同位素19

二、同位素及其应用20

第二节　原子核外电子的运动状态和排布21

一、原子核外电子的运动状态21

二、原子核外电子的排布规律24

三、原子核外电子排布的表示法26

四、原子结构与元素性质的关系27

一、元素周期律28

第三节　元素周期律和元素周期表28

二、元素周期表30

三、元素周期律的发现及其意义35

第四节　化学键36

一、化学键及其类型36

二、分子的极性39

三、配位键和配位化合物40

四、分子间作用力和氢键43

一、化学反应速率的概念46

第一节　化学反应速率46

第四章　化学反应速率和化学平衡46

二、影响化学反应速率的因素47

第二节　化学平衡50

一、可逆反应与化学平衡50

二、化学平衡常数51

三、化学平衡的移动55

第一节　弱电解质的电离平衡59

一、强电解质和弱电解质59

第五章　电解质溶液59

二、弱电解质的电离平衡和电离度60

三、同离子效应63

第二节　水的电离和溶液的pH64

一、水的电离64

二、溶液的酸碱性和pH64

三、酸碱指示剂66

第三节　离子反应和盐的水解68

一、离子反应68

二、离子反应发生的条件69

三、盐的水解及水解类型70

第四节　缓冲溶液72

一、缓冲作用和缓冲溶液72

二、缓冲溶液的组成72

四、盐水解的意义72

三、缓冲作用原理73

四、缓冲容量75

五、缓冲溶液的配制76

六、缓冲溶液在医学上的意义77

一、分散系79

二、分散系的分类79

第一节　胶体的基本概念79

第六章　胶体溶液79

三、胶体80

第二节　溶胶81

一、溶胶的光学性质81

二、溶胶的动力学性质81

三、溶胶的电学性质82

四、溶胶的稳定性和聚沉82

一、高分子化合物的概念83

第三节　高分子化合物溶液83

五、胶粒不能透过半透膜83

二、高分子化合物溶液的特性84

三、高分子溶液对溶胶的保护作用85

四、膜平衡85

第四节　凝胶86

一、凝胶的形成86

二、凝胶的性质87

二、吸附88

一、表面张力与表面能88

第五节　表面现象88

三、液体界面上的吸附和乳状液91

第七章　氧化还原和化学电源93

第一节　氧化还原反应93

一、氧化还原反应原理93

二、氧化剂和还原剂96

第二节　电极电势97

一、原电池97

二、电极电势99

三、电极电势的计算101

第三节　电极电势的应用102

一、比较氧化剂和还原剂的相对强弱102

二、判断氧化还原反应进行的方向103

三、判断氧化还原反应进行的程度104

第四节　电位法测定溶液的pH105

一、电位法测定溶液pH的基本原理105

二、饱和甘汞电极和玻璃电极106

三、电位法测定溶液pH的方法107

一、氯气及其他卤素单质的性质109

第一节　卤素109

第八章　常见非金属元素及其化合物109

二、金属卤化物114

第二节　硫116

一、氧族元素简介116

二、硫的性质117

三、硫的化合物117

第三节　氮120

一、氮族元素简介120

三、氨和铵盐121

二、氮气的性质121

四、硝酸和硝酸盐123

五、亚硝酸和亚硝酸盐124

第九章　常见金属元素及其化合物125

第一节　金属概论125

一、金属的分类及概况125

二、金属键126

三、金属的物理性质126

四、金属的化学性质128

一、钠的性质130

第二节　钠130

二、金属钠的制备131

三、钠的化合物131

第三节　铝134

一、铝的性质134

二、铝的化合物135

第四节　铁137

一、铁的性质137

二、铁的化合物139

二、有机化合物的特点141

一、有机化合物和有机化学141

第十章　有机化合物概述141

第一节　有机化学的研究对象141

第二节　有机化合物的结构143

一、碳原子的结构143

二、共价键的种类145

三、共价键的属性146

四、同分异构现象147

第三节　有机化合物分子中的电子效应149

一、诱导效应149

二、共轭效应150

第四节　有机化学反应的机制151

一、游离基反应151

二、离子型反应152

第五节　有机化合物的分类152

一、按碳链分类152

二、按官能团分类153

一、烷烃的结构及同系列155

第十一章　烃155

第一节　烷烃155

二、烷烃的同分异构现象及命名156

三、烷烃的性质158

第二节　不饱和链烃159

一、烯烃160

二、二烯烃162

三、炔烃163

一、脂环烃165

第三节　环烃165

二、芳香烃167

三、化学致癌物质171

第十二章　醇、酚、醚172

第一节　醇173

一、醇的结构及分类173

二、醇的命名173

三、醇的性质175

四、常见的醇178

一、酚的结构及分类179

第二节　酚179

二、酚的命名180

三、酚的性质180

四、常见的酚182

第三节　醚183

一、醚的结构及分类183

二、醚的命名183

三、常见的醚184

一、醛和酮的结构185

第一节　醛和酮185

第十三章　醛、酮、醌185

二、醛和酮的命名186

三、醛和酮的化学性质187

四、常见的醛和酮192

第二节　醌194

一、醌的结构194

二、醌的命名194

三、常见的醌195

一、顺反异构的产生197

第一节　顺反异构197

第十四章　立体异构197

二、顺反异构的类型198

三、Z-E构型命名法199

四、顺反异构体的性质200

第二节　对映异构200

一、偏振光和旋光性200

二、旋光度与比旋光度202

三、旋光性与分子结构的关系202

四、旋光异构体的构型及其命名法204

五、含两个手性碳原子化合物的对映异构207

六、旋光异构体的性质208

第三节　构象异构208

一、乙烷的构象209

二、环己烷的构象209

三、十氢萘的构象210

第十五章　有机酸211

第一节　羧酸211

一、羧酸的分类和命名211

二、羧酸的结构和性质213

三、常见的羧酸217

第二节　羟基酸218

一、羟基酸的分类和命名218

二、羟基酸的化学性质219

三、常见的羟基酸221

第三节　酮酸223

一、酮酸的结构和命名223

二、酮酸的化学性质223

三、酮式－烯醇式的互变异构现象224

四、常见的酮酸225

第十六章　酯和脂类227

第一节　酯227

一、酯的结构和命名227

二、酯的性质227

第二节　油脂228

一、油脂的组成和结构228

二、油脂的性质229

一、磷脂231

第三节　类脂231

三、油脂的生理意义231

二、固醇233

第十七章　糖类236

第一节　单糖236

一、单糖的结构236

二、单糖的性质239

三、其他重要的单糖及其衍生物241

一、蔗糖242

第二节　双糖242

二、麦芽糖243

三、乳糖243

第三节　多糖243

一、淀粉244

二、糖原245

三、纤维素245

四、右旋糖酐246

第一节　胺247

一、胺的结构、分类及命名247

第十八章　含氮有机化合物247

二、胺的化学性质249

三、苯胺252

四、季铵盐和季铵碱252

第二节　酰胺254

一、酰胺的结构和命名254

二、酰胺的化学性质254

三、尿素255

四、丙二酰脲256

一、杂环化合物的分类和命名257

第三节　含氮杂环化合物257

二、吡咯和吡啶的结构及化学性质258

三、常见的含氮杂环化合物260

第四节　生物碱263

一、生物碱的性质263

二、常见的生物碱264

第五节　氨基酸265

一、氨基酸的结构、分类和命名265

二、氨基酸的性质267

一、蛋白质的组成和结构269

第六节　蛋白质269

二、蛋白质的性质271

三、蛋白质的分类274

第七节　核酸275

一、核酸的分子组成275

二、核酸的结构276

三、核酸的性质277

第一节　生物元素及生物体内的配位化合物279

一、生物元素279

第十九章　生物元素化合物简介279

二、生物配体280

三、体内重要的生物配体280

第二节　生物元素在体内的作用281

一、宏量元素281

二、微量元素282

实验部分285

一、化学实验常用仪器简介285

二、化学实验室规则288

实验一　化学实验基本操作…………………………………………………………………290实验二　溶液的配制和稀释292

实验三　电解质溶液和缓冲溶液293

实验四　胶体和吸附296

实验五　电位法测定溶液的pH298

实验六　非金属的性质300

实验七　金属的性质302

实验八　烃的制取和性质303

实验九　醇、酚、醛和酮的性质305

实验十　有机酸的性质307

实验十一　糖类的性质309

实验十二　胺和酰胺的性质310

实验十三　蛋白质的性质312

主要参考书314

附录315

一、SI基本单位315

二、基本单位及其换算315

三、酸、碱和盐的溶解性表316

四、弱酸、弱碱的电离平衡常数Kθ317

五、标准电极电势318

六、元素周期表318