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一、畜肉类1

锅爆肉1

酱牛肉1

木樨肉1

小炒肉2

氽白肉2

炒回锅肉2

翡翠扣肉2

咖喱牛肉3

栗子焖肉3

水煮牛肉3

菠萝古老肉3

红焖肉炖粉4

粉条炖羊肉4

南瓜炖牛肉4

青菜粉炖牛肉4

土豆番茄牛肉5

番茄黄瓜焖牛肉5

杭椒牛柳5

孜然肉片5

熘肉片6

滑熘里脊6

草菇熘肉片6

熘肉段6

口蘑肉段7

干煸肉丝7

鱼香肉丝7

冬笋里脊丝7

香菜炒肉丝8

蒜薹炒肉丝8

豇豆炒肉丝8

番茄肉丁8

扒牛肉条9

翡翠肘子9

红枣扣肘子9

酸菜扣肘子9

蒸熘丸子10

南煎丸子10

芝麻肉排10

浇汁排骨10

粉蒸排骨11

红烧排骨11

糖醋排骨11

生炒排骨11

红烧羊排12

川味狗排12

土豆炖排骨12

酸菜粉炖猪骨12

酱猪心13

熘肝尖13

熘三样13

焖猪蹄13

拌猪肚14

红烧猪肚14

双冬烧猪肚14

白烧菜心猪肚14

蒜薹炒肚丁15

熘肥肠15

川味肥肠15

燋熘大肠15

香辣驴板肠16

芹椒拌猪腰16

双笋拌腰花16

红烧蹄筋16

双蔬烧蹄筋17

蚬尖烧蹄筋17

红烧猪尾17

翠豆焖猪尾17

二、禽蛋类18

白斩鸡18

葱油鸡18

椒麻鸡18

油泼鸡19

生炒仔鸡19

麻香鸡块19

红烧鸡块19

辣子烧鸡块20

土豆烧鸡块20

香菇烧鸡块20

豆角烧鸡块20

红烧鸡翅21

炸鸡排21

蓝莓鸡排21

蓝莓鸡翅21

茄汁鸡腿22

番茄鸡片22

糖醋鸡片22

滑熘鸡片22

酸辣鸡片23

酱爆鸡丁23

麻辣鸡丁23

宫保鸡丁23

番茄鸡丁24

银芽鸡丝24

蒜苗鸡丝24

酱鸡爪24

泡椒凤爪25

铁锅鹅块25

土豆烧鹅块25

冬笋炖大鹅25

土豆炖鸭块26

豆角炖鸭块26

土豆焖鸭块26

浇汁鹌鹑26

红烧鹌鹑27

冬菇烧鸡心27

拔丝白果27

鱼香炒蛋27

熘鹌鹑蛋28

熘松花蛋28

煎蛋饼28

煎蒸蛋饺28

瓜片炒鸡蛋29

西兰花炒鸡蛋29

火腿鸡蛋羹29

鱿鱼韭菜蒸蛋29

三、水产类29

烧鲈鱼30

糖醋鲈鱼30

酥鲫鱼30

泡菜鲫鱼31

酥焖鲫鱼31

鲜辣鲭鱼31

葱香黄鱼31

蒜烧黄鱼32

清蒸鲳鱼32

红烧晶鱼32

椒盐银鱼33

糖醋鲤鱼33

泡菜炖鱼33

蒜烧鲤鱼33

浇汁鲤鱼34

茄汁带鱼34

蛋煎带鱼34

茄条烧带鱼34

香辣鱿鱼35

西芹鲜鱿鱼35

红烧沙丁鱼35

笋丁烧鲤鱼35

干炸黄花鱼36

豆腐炖鲫鱼36

辣烧鲶鱼36

豆腐烧鲶鱼36

豆腐扣烧鲶鱼37

红烧双龙37

红烧划水37

蒜香鱼块37

椒笋烧鱼块38

草菇烧鲜鱼38

蘑菇烧鱼块38

蒜烧泥鳅38

茄子烧泥鳅39

番茄鱼花39

糖醋鱼片39

孜然鱿鱼圈39

脆豆炒墨鱼40

兰花墨鱼仔40

菜心扒墨鱼仔40

葱香螺片40

爆炒海螺41

红烧海螺41

蒜薹炒蛏子41

板筋拌海蛏41

荷兰豆拌蛏子42

酸辣海参42

冬笋炒海参42

芥蓝扒海参42

红烧牛蛙43

兰花牛蛙43

土豆炖牛蛙43

红烧田鸡44

肉片烧田鸡44

西芹炒虾虎44

油焖皮皮虾44

辣炒皮皮虾45

兰花大虾45

鲜蛏炒虾球45

四、豆制品类46

碗豆腐46

辣豆腐46

扣豆腐46

宫保豆腐47

酱爆豆腐47

肉末豆腐47

麻婆豆腐47

麻辣豆腐48

松花豆腐48

煎烧豆腐48

蒸扒豆腐48

炒豆腐脑49

青蒜烧豆腐49

虾酱烧豆腐49

鱿鱼烧豆腐49

辣酱拌豆腐50

咸鸭蛋拌豆腐50

狗肉扣豆腐50

泥鳅烧豆腐50

鲶鱼炖豆腐51

雪里蕻炖豆腐51

泡菜炖豆腐鱼51

墨鱼仔烧豆腐51

肉末雪菜浇豆腐52

炸蒸豆腐盒52

墨鱼炒豆皮52

豇豆炒豆皮52

尖椒干豆腐53

肥肠烧干豆腐53

豆瓣炖干豆腐53

黄瓜干烧干豆腐53

火腿肠烧豆扣54

京酱豆腐丝54

韭薹炒豆腐丝54

干豆腐粉炒韭菜54

宫保豆干55

红烧豆干55

鱼香豆干55

青椒拌豆干55

茄汁腐竹56

肉片烧腐竹56

家常豆腐脑56

肉末炒豆芽56

香辣黄豆芽57

羊肚烧黄豆芽57

鸡胗烧黄豆芽57

五、蔬菜类58

渍菜粉58

地三鲜58

炒合菜58

黑白菜59

辣根木耳59

肉炒木耳59

烧茄子59

酱茄子60

酥炸草菇60

肉末炒粉60

肉丝酸辣粉60

肉炒瓜片61

素炒三丝61

蜜汁紫薯61

松仁玉米62

香辣玉米62

肉烧豆角62

酥皮香蕉62

口蘑鸡块63

豆干炒韭薹63

豆干炒芹菜63

牛肉炒芹菜63

肉丁炒豌豆64

蛏子炒蒜薹64

肉炒土豆干64

孜然土豆片64

肉酱土豆泥65

芹菜炒土豆丝65

鸡胗炒菠菜65

肉片炒冬笋66

肉片炒丝瓜66

鸡片炒香菇66

辣子炒鞭笋66

干煸萝卜条67

肉丝炒甘蓝67

火爆大头菜67

双鲜扒油菜67

鸡片炒荷兰豆68

肉炒芹菜土豆丝68

豆芽虾仁炒雪菜68

墨鱼仔炖萝卜68

草菇炖大头菜69

羊肉炖豆角干69

肘子炖土豆干69

墨鱼仔炖羊肉茄子69

麻酱粉皮70

肉丝粉皮70

鸡丝炒粉皮70

辣子炒粉皮70

羊肉炖粉皮71

凉拌茼蒿71

农家拌菜71

酸辣白菜72

酱油泡白菜72

木耳拌菜心72

银鱼拌紫蓝72

魔芋拌翠豆73

鸡丝拌豆角73

葱香花生米73

金针菇拌黄瓜74

蚬尖拌菠菜74

肉丝拌菠菜74

肉丝拌茄子74