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第一章 正确认识胆固醇、甘油三酯和高血脂的关系血脂异常是怎么回事10

关系到动脉硬化的胆固醇12

为什么动脉硬化如此可怕15

甘油三酯也会加速动脉硬化17

治疗的目标值因人而异20

哪类人易堆积胆固醇和甘油三酯22

能够有效调节脂质的生活方式24

专栏：大家需要了解的药物知识Q＆A26

第二章 101种降低高血脂的特效方法与注意事项26

1 暴饮暴食是脂质异常的元凶28

2 慢饮慢食，适量而止30

3 低脂高纤，营养均衡32

4 一日三餐，饮食规律34

5 过晚吃晚餐会增加血清脂质35

6 零食就吃“海藻类”36

7 饮酒不要过量，每周禁酒两天37

8 “剩下与补充”的点餐法38

9 经常、及时补充水分，防止血液黏稠40

10 每天只需6g盐42

11 食用鸡蛋等高胆固醇含量的食物要节制44

12 健康食用人造奶油、椰子油、棕榈油45

13 动物内脏类食物要少吃46

14 动植物性油脂的健康摄入比例48

15 少吃肉，多吃鱼，减少油脂摄入50

16 多食水果、米饭没问题是误区52

17 晚餐饮酒，食用1份晚饭已经过量了54

18 点心每周最多吃两次56

19 食用EPA、DHA含量高的鱼57

20 每天食用1/4个洋葱对身体最有益58

21 常吃“大豆食品”好处多60

22 更年期女性宜摄取大豆异黄酮61

23 每晚尽量吃1盒纳豆62

24 如何食用鱼类最健康64

25 食用富含牛磺酸的墨鱼、虾、章鱼、贝类能够降低胆固醇66

26 多食黄绿色蔬菜68

27 十字花科蔬菜含有丰富的膳食纤维70

28 西红柿具有强抗氧化保健作用72

29 食用柿子椒可抑制胆固醇和甘油三脂的升高74

30 “新芽”是天然的降胆固醇食品、营养补给食品76

31 苦味中蕴含着强大的抗氧化物质78

32 零热量的食用菌，营养丰富79

33 干香菇泡出的汁可轻松降低胆固醇80

34 吃“舞茸”起到的保健功效81

35 蔬菜的黏液可以降低血液黏稠度82

36 薯类要带皮烹饪，带汁食用84

37 牛蒡不削皮，切成薄片食用最佳86

38 裙带菜、羊栖菜等最好每餐1种88

39 饮用浸泡一晚的海带水可降低胆固醇89

40 海苔中含有丰富的EPA、矿物质90

41 食用富含膳食纤维的琼脂91

42 注意烹饪用植物油中的油酸92

43 橄榄油生吃，效果更好94

44 紫苏油是摄取α-亚麻酸的最佳食品96

45 坚果含有丰富的油酸97

46 餐桌上常备芝麻98

47 每天最好饮用200ml牛奶或酸奶99

48 大蒜最好切成薄片低温加热后食用100

49 每天都吃胚芽米可减少甘油三脂102

50 多食杂粮降低胆固醇104

51 吃面条最好吃荞麦面条105

52 每天摄取1大汤匙醋106

53 适量饮酒可以增加HDL108

54 要喝就喝多酚含量高的红葡萄酒110

55 饮用咖啡改善代谢111

56 饮绿茶，吃茶叶112

57 饭后宜饮乌龙茶114

58 水果每天食用200g为最佳116

59 食用油酸丰富的鳄梨可降低胆固醇118

60 吃橘皮，好处多120

61 适量食用橄榄油和御米油121

62 用油减“脂”新常识122

63 “降胆固醇”蛋黄酱也不可多吃124

64 常饮“健康饮品”，远离高血脂125

65 多吃降血脂的保健食品126

66 维生素C具有很强的抗氧化性128

67 补充保护心脏、血管的矿物质129

68 补充维生素E可以抗氧化130

69 脂质代谢所不可欠缺的维生素B2132

70 来源于黄绿色蔬菜的β-胡萝卜素具有抗氧化性133

71 牛磺酸可提高肝功能，促进胆汁酸的分泌134

72 大豆卵磷脂是发挥好的HDL作用的必需物质135

73 吃肉时，首先选择脂肪较少的部位136

74 吃肉时，将肥肉去油、去脂138

75 在肉、蔬菜、米饭中加入魔芋139

76 选择烹饪用具，可避免过多摄取油分140

77 油炸食品“薄裹面”142

78 巧蒸代煎炸144

79 将蔬菜、海藻、菌类作为主菜145

80 做丸子时加入蛋白质食品146

81 戒烟能够有效改善血脂异常147

82 高血脂的气功疗法149

83 何首乌是降低胆固醇的好帮手150

84 “哎，算了”也是必要的减压方法151

85 好心情赶走高血脂152

86 用腹式呼吸缓解压力性的紧张感153

87 起床前先活动一下身体154

88 经常活动手脚能促进血液循环156

89 按摩促进血液循环158

90 每天最少睡6小时160

91 血清脂质较多的人洗温水浴较好161

92 睡眠呼吸暂停综合征的调节方法162

93 高血脂人群洗桑拿要小心163

94 有氧运动可以减少血清脂质164

95 每周最好步行3次，每次30分钟，大步快走166

96 原地踏步走，高抬腿效果好168

97 少乘电梯，多走楼梯169

98 “自重肌肉训练”可塑造不会变胖的体质170

99 利用水的浮力和阻力自由调节负荷172

100 运动一定要量力而行174

101 通过运动降低血脂，贵在坚持175