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第一章　绪论1

第一节　生物工程在经济和社会发展中的地位和作用1

一、生物工程的由来1

二、生物工程的基本概念1

三、生物工程的主要成就和发展动向2

第二节　细胞工程的兴起和成就4

一、细胞工程的兴起和基本内容4

二、细胞工程的主要成就6

第二章　植物细胞培养9

第一节　植物组织培养的意义9

一、初级及次级代谢物的生产9

二、生物转化9

三、天然植物食用色素的生产9

第二节　植物组织培养研究的发展10

第三节　组织培养中常用的术语12

第四节　植物细胞培养实验室设备13

一、无菌操作的工具13

二、培养容器13

三、培养室设备14

第五节　植物细胞培养的培养基14

一、植物细胞培养的培养基组成15

二、培养基的制备16

第六节　实验材料的选择和消毒19

一、材料的选择19

二、材料消毒19

第七节　外植体的切取和培养21

一、外植体的切取21

二、培养方法21

三、培养条件22

二、愈伤组织的形成24

一、愈伤组织的诱导24

第八节　愈伤组织培养24

三、愈伤组织的生长和形态26

第九节　悬浮细胞培养27

一、悬浮细胞的起始培养27

二、植物细胞悬浮培养方法28

第十节　单细胞培养30

一、看护培养技术30

二、平板培养技术30

三、微室培养31

四、影响细胞生长的因子31

五、单细胞无性系之间的差异31

第十一节　器官培养32

一、离体根的培养32

三、叶培养33

二、茎尖培养33

四、花药培养和单倍体育种34

第十二节　胚胎培养35

第三章　动物细胞培养36

第一节　动物细胞培养概论36

第二节　体外细胞培养38

一、动物细胞在体内、外的差异和分化38

二、动物细胞的特点40

三、体外培养动物细胞类型40

四、细胞周期42

五、细胞生存条件43

第三节　动物细胞培养液45

一、培养液的成分及性质45

二、培养液的类型47

三、其他常用液60

二、分离62

一、取材62

第四节　动物细胞及组织培养62

三、细胞计数63

四、常用培养法64

五、细胞系与克隆株70

六、细胞的常规检查72

七、动物细胞的大规模培养74

第四章　细胞融合77

第一节　细胞融合技术的建立和发展77

一、细胞融合的概念和意义77

二、细胞融合技术的建立和发展77

第二节　动物细胞融合和体细胞杂交79

一、促进细胞融合的方法79

二、杂种细胞的选择84

三、细胞杂交的应用85

四、杂交瘤技术87

五、人的单克隆抗体95

六、杂交瘤细胞的冷冻保存97

第三节　植物原生质体融合和体细胞杂交97

一、原生质体的制备98

二、原生质体的活力鉴定99

三、原生质体的培养100

四、原生质体融合102

五、原生质体融合研究的扩展105

第四节　微生物原生质体融合106

一、微生物原生质体融合的意义106

二、原生质体的制备与再生108

三、原生质体融合与融合体的检出111

四、分离子与杂种性质测定113

五、灭活原生质体融合113

六、微生物原生质体融合的实例115

七、微生物原生质体的应用118

第五章　细胞拆合120

第一节　细胞拆合技术与细胞重组120

一、细胞拆合技术的发展概况120

二、细胞拆合与重组的概念和意义120

第二节　细胞拆合的方法121

一、物理拆合法121

二、化学拆合法122

第三节　各种重组细胞的制备124

一、去核细胞（胞质体）的制备124

二、核体的制备125

三、微核体的制备125

四、植物细胞核和无核原生质体的制备126

五、去核细胞的性质126

二、植物的细胞重组127

一、动物的细胞重组及细胞质杂交127

第四节　细胞的重组及其技术关键127

三、向动物细胞内引入微核体128

四、微生物的细胞核与原生质体融合128

五、细胞器与完整细胞的融合128

六、生物大分子引入完整细胞129

第六章　向细胞内引入高分子物质130

第一节　红细胞血影法130

一、红细胞血影的制备和封入物质130

二、红细胞血影和培养细胞融合132

第二节　脂质体法133

一、脂质体的制备134

二、脂质体在核酸传递中的应用134

第三节　脂质体在医药行业的应用135

一、热敏脂质体——一种新型热靶向药物载体135

二、热敏脂质体的应用136