图书介绍

饮食文化概论【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

饮食文化概论
  • 赵荣光，谢定源著 著
  • 出版社： 北京：中国轻工业出版社
  • ISBN：7501926131
  • 出版时间：2006
  • 标注页数：394页
  • 文件大小：18MB
  • 文件页数：403页
  • 主题词：

PDF下载


点此进入-本书在线PDF格式电子书下载【推荐-云解压-方便快捷】直接下载PDF格式图书。移动端-PC端通用
种子下载[BT下载速度快]温馨提示：（请使用BT下载软件FDM进行下载）软件下载地址页直链下载[便捷但速度慢]  [在线试读本书]   [在线获取解压码]
点击复制MD5值：10c4c41b63fd9be253e62a65501057e1

下载说明

饮食文化概论PDF格式电子书版下载

下载的文件为RAR压缩包。需要使用解压软件进行解压得到PDF格式图书。

点击复制85GB完整离线版磁力链接到迅雷FDM等BT下载工具进行下载  详情点击-查看共享计划
建议使用BT下载工具Free Download Manager进行下载,简称FDM(免费,没有广告,支持多平台）。本站资源全部打包为BT种子。所以需要使用专业的BT下载软件进行下载。如BitComet qBittorrent uTorrent等BT下载工具。迅雷目前由于本站不是热门资源。不推荐使用！后期资源热门了。安装了迅雷也可以迅雷进行下载！

（文件页数 要大于 标注页数，上中下等多册电子书除外）

注意：本站所有压缩包均有解压码： 点击下载压缩包解压工具

图书目录

第一章　绪论1

第一节　中国饮食文化的概念及研究内容1

第二节　中国饮食文化研究的基本状况4

第二章　中华民族饮食文化的理论基础16

第一节　饮食文化理论的四大原则18

第二节　民族饮食文化的五大特性30

第三章　中国饮食文化的区域性40

第一节　中国菜的地方性40

第二节　中国饮食文化区位的历史考察48

第三节　中国饮食文化区位的历史概况55

第四章　中国饮食文化的层次性90

第一节　中国饮食史上的层次性结构90

第二节　饮食文化层的历史概况93

第五章　中国饮食民俗127

第一节　民俗与饮食民俗127

第二节　年节食俗128

第三节　居家日常食俗146

第四节　人生仪礼食俗149

第五节　宗教信仰食俗161

第六节　少数民族食俗174

第一节　中国茶文化的形成与发展205

第六章　中国茶文化205

第二节　中国茶艺211

第三节　茶道225

第四节　茶馆229

第五节　茶与文学艺术234

第七章　中国酒文化240

第一节　酒的起源与发展240

第二节　酒人、酒礼、酒道与酒令244

第三节　酒旗、匾对、题壁与酒店255

第四节　酒文学261

第一节　中国古代饮食审美思想264

第八章　中国古代饮食思想264

第二节　中国古代不同人群的饮食思想278

第九章　中国传统食礼308

第一节　先秦时代的食礼308

第二节　封建制时代食礼312

第三节　现代宴席礼仪317

第十章　远近光照悉徘徊——多向交流中的中国饮食文化324

第一节 中华民族饮食文化圈内各民族各层次间的交流324

第二节　中外饮食文化交流362

第三节　20世纪中叶以来的中华民族饮食文化387

后记393

热门推荐