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第一章 猪的品种及其杂交利用1

第一节 猪的品种（系）1

一、猪的品种和类型1

二、我国地方优良猪种3

三、我国培育的品种5

四、从国外引进的优良种猪7

五、配套系猪10

第二节 猪生产性能的评定12

一、繁殖性能的评定13

二、生长性状的评定14

三、胴体性状的评定14

四、肉质性状的评定16

第三节 种猪的选择与淘汰21

一、根据外形和生理特点选择21

二、根据记录成绩选择22

三、根据生产性能选择26

第四节 猪的杂种优势及其利用27

一、建立杂种繁育体系27

二、杂种优势的估测31

三、杂种优势的利用32

第二章 猪的营养与饲料配合34

第一节 猪的消化特点与营养物质的吸收34

一、猪的消化特点34

二、猪营养物质的吸收35

第二节 猪对各种营养物质的需要36

一、能量36

二、蛋白质与氨基酸38

三、脂肪38

四、碳水化合物（糖类）39

五、矿物质39

六、维生素42

七、水44

第三节 猪的饲料及其营养特点45

一、能量饲料45

二、青绿饲料47

三、蛋白质饲料48

四、矿物质饲料51

五、饲料添加剂51

第四节 猪的饲粮配合81

一、饲养标准和营养需要的概念、性质、作用及应用81

二、饲养标准的性质和应用82

三、国外猪的营养需要和饲养标准84

四、中国猪的饲养标准85

五、猪日粮的配合原则97

六、经典饲粮配方98

第五节 猪的饲料加工与贮藏100

一、饲料原料选择100

二、饲料的贮存方法101

三、饲料加工工艺102

四、加工设备102

第三章 猪的饲养管理103

第一节 种公猪的饲养管理103

一、种公猪的饲养管理要点103

二、种公猪饲养常见问题及解决措施104

第二节 母猪的饲养与管理107

一、后备母猪的饲养与管理107

二、空怀母猪的饲养与管理110

三、妊娠母猪的饲养与管理111

四、分娩、哺乳母猪的饲养与管理115

附：种猪档案管理119

第三节 哺乳仔猪的饲养管理120

一、哺乳仔猪的生理特点120

二、哺乳仔猪的饲养管理要点120

第四节 保育仔猪的饲养与管理125

一、保育仔猪的生理特点125

二、保育仔猪的饲养管理要点125

三、保育仔猪常见问题及解决办法127

第五节 生长育肥猪的饲养与管理131

一、育肥猪的生理特点131

二、育肥猪的生长发育规律131

三、影响育肥猪育肥效果的主要因素132

四、育肥猪苗的选购与生猪的运输135

第四章 猪的繁殖142

第一节 猪的生殖生理142

一、母猪的生殖器官及其功能142

二、公猪的生殖器官及其功能143

第二节 配种技术144

一、性成熟与初配年龄144

二、合理使用公猪145

三、掌握发情规律，做到适时配种提高受胎率146

四、配种方式和方法147

五、促进母猪发情技术147

六、配种操作技术要点148

七、人工授精技术149

第三节 母猪的妊娠与分娩152

一、妊娠的建立152

二、妊娠诊断153

三、减少胚胎和胎儿死亡的措施154

四、分娩及产前、产后管理154

五、提搞母猪繁殖力的措施160

六、泌乳及无乳症处理163

第四节 猪的繁殖障碍166

一、永久性不育166

二、暂时性不育和低繁殖力166

第五节 养猪生产中的生物技术167

一、诱发初情期167

二、同期发情170

三、诱发分娩170

第五章 猪场建筑与设备172

第一节 猪场设计172

一、场址的选择173

二、猪场内部布局174

三、猪舍设计要点177

四、猪舍的环境要求185

五、农村猪舍设计建造中存在的主要问题分析187

第二节 猪场的主要设备188

一、猪舍设备应具备的基本条件188

二、饮水设备189

三、猪舍保温与降温设备190

四、粪便清理设备191

五、猪场常用清洁与消毒设备192

六、其他设备193

第六章 农户养猪和农村规模养猪194

第一节 农户养猪的基本要求194

一、品种（系）选择195

二、饲料配制195

三、饲喂方式195

四、圈养技术195

五、关于添加剂应用问题195

六、仔猪购买要点196

七、商品猪的销售体重196

第二节 农村规模养猪技术196

一、农村规模养猪的特点196

二、农村规模养猪的优势196

三、规模养猪工艺技术197

四、规模养猪品种及其杂交模式198

五、规模养猪疫病防治体系建设198

六、规模养猪常见问题分析200

七、50头母猪规模养殖技术方案202

第七章 工厂化养猪205

第一节 工厂化养猪生产工艺和设施205

一、工厂化养猪的工艺特点205

二、工厂化养猪的生产工艺206

三、工厂化养猪与传统养猪的区别207

第二节 工厂化养猪的工艺流程208

一、工厂化养猪的规模与特点208

二、工厂化养猪的主要生产工艺209

三、工厂化养猪技术要点211

第八章 规模化猪场的经营管理214

第一节 经营管理的意义及具体内容214

一、经营管理的意义214

二、经营管理的具体内容215

第二节 生产经营计划的编制222

一、产品销售计划的制订222

二、产品生产计划的制订223

三、饲料供应计划的制订224

第三节 母猪繁殖技术指标体系225

第四节 提高规模养猪的经济效益226

一、产品成本核算与分析226

二、盈利核算与分析228

三、经营管理水平的衡量229

四、经济效益的分析指标229

五、提高规模养猪经济效益的重要措施230

第五节 规模化猪场新技术应用231

一、氟烷基因基因检测231

二、高产仔数基因检测232

第九章 猪病防治的基础知识234

第一节 规模化养猪生产及疫病流行特点235

第二节 传染病综合防治基础238

一、传染病流行的三个基本环节238

二、疫病综合防治的基本原则239

第三节 疫病综合防治的基本内容240

第十章 规模化猪场消毒技术245

第一节 猪场常用消毒方法245

一、消毒的分类245

二、猪场常用消毒方法246

三、消毒设施和设备246

第二节 猪场常用消毒药247

一、碱类247

氢氧化钠（苛性钠、烧碱）247

氧化钠（生石灰）247

二、酚类248

煤酚（甲酚）248

复合酚（毒菌净）248

农福248

三、醛类249

甲醛溶液（福尔马林）249

戊二醛249

四、酸类250

乳酸250

硼酸250

五、醇类250

乙醇（酒精）250

六、卤素类251

含氯石灰（漂白粉）251

二氯异氰脲酸钠（优氯净）251

碘251

聚乙烯吡咯酮碘252

威力碘（络合碘）252

七、氧化剂253

高锰酸钾253

过氧化氢溶液（双氧水）253

过氧乙酸（过醋酸）253

八、表面活性剂254

新洁而灭254

消毒净254

百毒杀255

第三节 猪场消毒程序和操作规程255

一、消毒程序和制度255

二、消毒操作规程256

第十一章 猪场寄生虫病的综合防治技术258

第一节 寄生虫病的综合防治258

一、驱虫259

二、外界环境除虫260

第二节 抗寄生虫药261

一、抗蠕虫药262

精制敌百虫262

左旋咪唑（左咪唑）262

丙硫苯咪唑（阿苯达唑、抗蠕敏）263

噻吩嘧啶（噻嘧啶、驱虫灵）263

硫双二氯酚（别丁）263

伊维菌素264

阿维菌素264

二、杀虫药264

敌敌畏264

溴氯菊酯（敌杀死、倍特）265

氰戊菊酯（速灭杀丁）265

第三节 猪场驱虫模式265

第十二章 猪场免疫保健技术267

第一节 免疫学基础知识267

一、感染与免疫267

二、影响猪群免疫力产生的因素268

第二节 猪场应预防的传染病271

一、可预防疫病的种类271

二、疫苗的选用272

第三节 养猪场常用生物制品273

一、猪瘟活疫苗（细胞源）273

二、猪瘟耐热保护剂活疫苗（兔源）273

三、猪瘟、猪丹毒、猪肺疫三联活疫苗274

四、猪口蹄疫O型灭活疫苗（Ⅱ）275

五、口蹄疫O型、亚洲Ⅰ型二价灭活疫苗275

六、猪伪狂犬病活疫苗（HB—98株）276

七、伪狂犬病基因缺失活疫苗276

八、猪繁殖与呼吸综合征活疫苗277

九、猪繁殖与呼吸综合征灭活疫苗278

十、兽用乙型脑炎活疫苗278

十一、猪细小病毒病疫苗278

十二、仔猪副伤寒弱毒冻干苗279

十三、抗猪瘟血清279

十四、排疫肽279

十五、猪用转移因子280

第四节 免疫操作规程和参考免疫程序281

一、免疫接种操作规程281

二、规模化猪场参考免疫程序283

三、几种主要传染病的参考免疫程序283

第十三章 猪场药物应用技术285

第一节 药物预防的基础知识285

一、给药方法285

二、药物的防治作用与不良反应287

三、药物预防的种类287

四、药物预防的原则288

五、猪内服剂量与饲料添加剂量的换算289

第二节 猪场常用抗菌药物291

一、青霉素类291

青霉素（苄青霉素、青霉素G）291

氨苄青霉素（氨苄西林）292

羟氨苄青霉素（阿莫西林）292

二、头孢菌素类292

三、氨基糖苷类294

链霉素294

庆大霉素（艮他霉素）294

卡那霉素295

阿米卡星（丁胺卡那霉素）295

壮观霉素（大观霉素）295

四、四环素类296

土霉素（氧四环素）296

四环素296

强力霉素（脱氧土霉素、多西环素）297

五、大环内酯类297

红霉素297

泰乐菌素297

替米考星298

六、氯霉素类298

氯霉素298

氟苯尼考（氟甲砜霉素）298

七、其他抗生素299

林可霉素（洁霉素）299

泰牧菌素（泰妙菌素、泰妙灵、支原净）299

八、磺胺类药物299

磺胺嘧啶（SD）299

磺胺甲基异？唑（SMZ、新诺明）300

磺胺间甲氧嘧啶（磺胺-6-甲氧嘧啶、制菌磺、SMM）300

磺胺二甲嘧啶（SM2）301

磺胺脒（SM、SG、磺胺胍）301

九、喹诺酮类药物301

氟哌酸（诺氟沙星）301

环丙沙星（环丙氟哌酸）302

恩诺沙星（乙基环丙沙星）302

十、抗菌增效剂302

三甲氧苄氨嘧啶（TMP）302

二甲氧苄氨嘧啶（敌菌净，DVD）303

十一、其他合成抗菌药303

痢菌净（乙酰甲喹、甲喹甲酮）303

第三节 化学药物的合理应用304

一、严格掌握适应症，正确选药304

二、用药时要有足够剂量和疗程，避免产生耐药性304

三、化学药物的联合用药307

第四节 药物预防方案介绍309

一、母猪生产期309

二、仔猪断奶期310

三、保育后期（50～70天）仔猪310

四、生长育肥期310

五、后备母猪期311

六、配种期种猪群311

七、常规预防保健方案311

第十四章 猪场其他常用药物313

第一节 解热镇痛药与糖皮质激素313

一、解热镇痛药313

安乃近313

氨基比林313

水杨酸钠314

二、糖皮质激素314

氢化可的松314

地塞米松314

氢化泼尼松（强的松龙）315

第二节 中枢兴奋药315

咖啡因315

尼可刹米（可拉明、二乙烟酰胺）316

樟脑磺酸钠316

第三节 生殖系统用药316

己烯雌酚316

黄体酮（孕酮）317

催产素（缩宫素）317

第四节 中毒解救药318

一、有机磷中毒的解救药318

阿托品318

碘解磷定318

二、亚硝酸盐中毒的解救药318

亚甲蓝（美蓝、甲烯蓝）318

三、氰化物中毒的解救药319

亚硝酸盐319

硫代硫酸钠（大苏打）319

四、重金属与类金属中毒的解救药319

二巯基丙醇319

二巯基丁二酸钠320

依地酸钙钠（乙二胺四乙酸二钠钙）320

五、氟中毒的解救药321

乙酰胺（解氟灵）321

第十五章 猪病的诊断与剖检技术322

第一节 猪病常见临床症状检查322

一、流行病学调查322

二、猪的个体检查322

三、猪的群体检查326

第二节 猪的病理剖检技术327

一、体表检查327

二、体腔检查及内脏器官的摘出328

三、各内脏器官的检查329

四、剖检应注意的事项330

第十六章 猪病实验室检测技术331

第一节 病料采集及处理331

一、采集病料的注意事项331

二、送检血清注意事项331

第二节 主要疫病实验室检测方法332

一、猪瘟抗体检测332

二、口蹄疫抗体检测335

三、猪伪狂犬病鉴别诊断336

四、猪蓝耳病抗体检测338

五、猪细小病毒抗体检测339

六、猪乙型脑炎抗体检测340

七、衣原体病341

第十七章 猪常见病及防治方法343

第一节 猪的常见传染病343

一、猪瘟343

二、猪肺疫347

三、猪丹毒349

四、仔猪副伤寒352

五、猪链球菌病354

六、猪气喘病356

七、猪传染性胸膜肺炎359

八、猪传染性胃肠炎361

九、猪伪狂犬病362

十、猪口蹄疫364

十一、日本乙型脑炎367

十二、猪细小病毒病368

十三、猪弓形体病370

十四、猪传染性萎缩性鼻炎372

十五、猪大肠杆菌病374

十六、猪繁殖与呼吸综合征378

十七、猪圆环病毒病380

十八、仔猪红痢382

十九、猪痢疾384

二十、猪李氏杆菌病386

二十一、副猪嗜血杆菌病387

二十二、猪衣原体病390

二十三、猪附红细胞体病392

第二节 猪的一般性疾病395

一、猪蛔虫病395

二、猪疥螨病396

三、亚硝酸盐中毒398

四、氢氰酸中毒399

五、霉饲料中毒400

六、有机磷农药中毒401

七、鼠药（磷化锌）中毒402

八、仔猪低血糖症403

九、仔猪营养性贫血404

十、猪佝偻病及软骨病405

十一、硒缺乏症406

十二、锌缺乏症407

十三、异嗜癖408

十四、阴道脱出409

十五、直肠脱410

十六、胎衣不下411

十七、子宫脱出412

十八、子宫内膜炎413

十九、生产瘫痪415

二十、产前产后不食415

二十一、乳房炎417

二十二、生产母猪便秘419

二十三、猪胃肠炎419

二十四、脓肿420

附录422

附录一 养猪场工作守则422

附录二 集约化养猪场兽医防疫规程430

附录三 无公害生猪饲养允许用药规定436