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第一章 概述1

一、桃栽培的历史与分布1

二、桃栽培的经济意义2

三、桃栽培的生态和社会效益3

四、桃栽培现状与发展方向4

第二章 桃种类和优新品种8

一、主要种类8

二、栽培品种选择原则10

三、水蜜桃品种的分类11

四、水蜜桃优新品种11

五、油桃优新品种17

六、蟠桃优新品种20

七、加工桃、观赏桃品种21

第三章 桃树的生长发育特性24

一、桃树特性24

二、桃树的主要器官25

三、桃树的生育期34

第四章 桃树对环境条件的要求39

一、对温度的要求39

二、对光照的要求39

三、对湿度的要求40

四、对土壤和空气的要求41

第五章 嫁接育苗技术42

一、砧木种类与培育42

二、嫁接44

三、嫁接苗管理47

四、苗木出圃48

第六章 建园技术49

一、园地选择49

二、园地规划49

三、品种配置51

四、栽植51

第七章 土肥水管理技术55

一、土壤管理55

二、肥料管理57

三、水分管理62

第八章 桃树整形修剪64

一、桃树的特性64

二、整形修剪的意义、依据和原则64

三、整形修剪的方法和时期66

四、主要树形70

五、幼龄树的整形修剪73

六、盛果期的桃树修剪73

七、衰老期的桃树修剪76

八、桃树的长枝修剪技术76

九、桃树整形修剪应注意的问题79

第九章 花果期管理技术80

一、疏花疏果的作用80

二、疏花疏果的时期80

三、落花落果的原因81

四、保花保果的措施82

五、果实套袋84

六、着色期的管理86

第十章 果实采收及采后管理技术87

一、采收87

二、分级、包装、贮藏90

三、运输92

四、贮藏与加工93

第十一章 桃主要病虫害及无公害防治101

一、防治原则101

二、防治方法101

三、主要虫害及防治方法108

四、主要病害及防治方法124

五、病虫害防治相关知识138

第十二章 桃设施栽培146

一、桃设施栽培概况146

二、桃设施避雨栽培147

三、桃设施促成栽培149

附录159

一、桃果的安全优质标准159

二、水蜜桃全年管理工作历（浙江地区）162

三、水蜜桃标准化栽培技术规程（浙江地区）165

四、桃病虫害周年综合防治历（浙江地区）167

五、北京市平谷区桃树病虫害周年防治历169

主要参考文献177