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上篇 导论3

第—章 中国古代食疗发展史3

第二章 家庭食疗基本原则8

第一节 有节8

第二节 清淡8

第三节 杂食8

第四节 食养9

第五节 宜忌9

［附］表1 食物宜忌表10

第三章 食物营养价值11

第一节 各类食物的营养成分及合理利用11

第二节 食物的性味与禁忌14

［附］表2 各类常用食物性味参考表16

表3 五味的所属、所走、多食所病及食物举例16

第四章 食疗的应用范围18

第一节 医疗方面的应用18

第二节 保健方面的应用18

第三节 丰富人类生活方面的应用19

第五章 常用食品的营养成分与作用20

第—节 谷物类20

第二节 蔬菜类24

第三节 果品类38

第四节 禽肉类48

第五节 畜肉类50

第六节 水产品类54

第七节 调味品59

［附］表4 营养素功用简明表62

表5 各类食物营养成分68

表6 烹调方法对营养素的影响75

表7 各种营养素功用、缺乏症与供给量简明表78

中篇 各论87

第—章 常见症状的食疗87

第—节 咳嗽87

第二节 气喘87

第三节 咳血87

第四节 心悸88

第六节 呃逆89

第五节 食欲减退89

第七节 噎膈90

第八节 恶心、呕吐91

第九节 腹胀91

第十节 腹水92

第十—节 腹痛92

第十二节 黄疸93

第十三节 呕血、便血94

第十五节 多尿95

第十四节 便秘95

第十六节 少尿96

第十七节 乳糜尿97

第十八节 血尿97

第十九节 水肿98

第二十节 多汗98

第二十—节 失眠99

第二十二节 眩晕100

第二十四节 甲状腺肿大101

第二十三节 头痛101

第二十五节 发热102

第二章 传染性疾病104

第一节 流行性感冒104

第二节 流行性腮腺炎108

第三节 麻疹112

第四节 风疹116

第五节 水痘117

第六节 流行性脑脊髓膜炎119

第七节 百日咳120

第八节 流行性乙型脑炎126

第九节 布氏杆菌病129

第十节 血吸虫病131

第十—节 病毒性肝炎135

第十二节 肺结核144

第十三节 细菌性痢疾157

第十四节 疟疾166

第十五节 蛔虫病173

第十六节 蛲虫病178

第十七节 钩虫病181

第十八节 绦虫病183

第十九节 白喉185

第二十节 脊髓灰质炎186

第二十—节 猩红热191

第三章 心脏内科疾病196

第—节 心肌病196

第二节 多发性大动脉炎201

第三节 病毒性心肌炎204

第四节 克山病209

第五节 心脏瓣膜病213

第六节 心包炎223

第七节 雷诺综合征228

第八节 感染性心内膜炎230

第九节 心功能不全237

第十节 风湿热246

第十—节 心律失常252

第十二节 高血压病263

第十三节 冠状动脉硬化性心脏病276

第十四节 低血压症288

第—节 胃下垂294

第四章 消化内科疾病294

第二节 腹泻297

第三节 溃疡性结肠炎304

第四节 慢性胰腺炎309

第五节 肝硬化314

第六节 反流性食管炎321

第七节 慢性胃炎325

第八节 急性胃炎335

第九节 食管贲门失弛缓症337

第十节 消化性溃疡342

第十—节 慢性胆囊炎350

第十二节 胆道蛔虫症353

第十三节 上消化道出血354

第十四节 肝脓肿358

第十五节 便秘360

第五章 吸呼内科疾病367

第—节 上呼吸道感染367

第二节 急性管炎和支气管炎372

第三节 慢性支气管炎376

第四节 肺炎381

第五节 肺脓肿384

第六节 支气管扩张症388

第七节 胸膜炎392

第八节 慢性阻塞性肺气肿397

第九节 慢性肺原性心脏病402

第十节 支气管哮喘407

第十—节 弥漫性肺间质纤维化411

第十二节 矽肺413

第六章 肾脏泌尿科疾病416

第—节 急性肾小球肾炎416

第二节 慢性肾小球肾炎419

第三节 肾病综合征427

第四节 尿路感染432

第五节 慢性肾孟肾炎438

第六节 慢性肾功能衰竭439

第七节 糖尿病肾病443

第八节 过敏性紫癜性肾炎447

第九节 IgA肾病449

第十节 泌尿系结石451

第十—节 肾结核454

第十二节 前列腺炎456

第十三节 前列腺肥大458

第十四节 阳痿460

第十五节 早泄464

第十六节 不育症469

第十七节 老年性尿频474

第—节 糖尿病477

第七章 代谢及内分泌疾病477

第二节 单纯性肥胖症487

第三节 痛风495

第四节 尿崩症501

第五节 单纯性甲状腺肿507

第六节 甲状腺机能亢进症514

第七节 甲状腺机能减退症526

第八节 肾上腺皮质机能减退症537

第九节 皮质醇增多症540

第十节 高脂蛋白血症542

第一节 缺铁性贫血547

第八章 血液及风湿性疾病547

第二节 再生障碍性贫血550

第三节 白细胞减少症和粒细胞缺乏症554

第四节 原发性血小板减少性紫癜555

第五节 过敏性紫癜561

第六节 血友病562

第七节 类风湿性关节炎564

第八节 白塞病578

第九节 系统性红斑狼疮(SLE)588

第十节 硬皮病600

第十—节 干燥综合征(SS)604

第十二节 强直性脊椎炎(AS)612

第九章 神经精神科疾病616

第—节 头痛616

第二节 眩晕620

第三节 面神经炎624

第四节 脑血管疾病625

第五节 癫痫632

第六节 痴呆634

第七节 震颤麻痹636

第八节 肝豆状核变性639

第九节 神经衰弱642

第十节 癔症645

第十—节 周期性麻痹650

第十二节 重症肌无力653

第十三节 多发性肌炎及皮肌炎656

第十四节 急性感染性多发性神经根炎659

第十五节 躁狂抑郁症661

第—节 功能失调性月经紊乱670

第十章 妇产科疾病670

第二节 闭经677

第三节 痛经681

第四节 经前期紧张综合征686

第五节 更年期综合征688

第六节 不孕症695

第七节 外阴炎700

第八节 阴道炎703

第九节 子宫颈炎707

第十节 外阴瘙痒711

第十一节 子宫脱垂713

第十二节 流产716

第十三节 妊娠剧吐722

第十四节 妊娠高血压综合征727

第十五节 产后缺乳731

第十六节 产褥感染734

第十七节 晚期产后出血735

第一节 小儿发热737

第十一章 儿科疾病737

第二节 小儿肺炎741

第三节 小儿感冒747

第四节 小儿泄泻751

第五节 小儿呕吐757

第六节 小儿惊风761

第七节 小儿厌食765

第八节 小儿遗尿769

第九节 佝偻病772

第一节 肺癌775

第十二章 肿瘤775

第二节 胃癌783

第三节 食管癌790

第四节 结肠癌和直肠癌798

第五节 原发性肝癌804

第六节 乳腺癌812

第七节 宫颈癌817

第八节 鼻咽癌821

第九节 白血病824

第十节 淋巴瘤827

第十一节 膀胱癌829

第十二节 肾癌831

第十三章 眼科疾病835

第—节 眼轮匝肌痉挛症835

第二节 睑缘炎837

第三节 麦粒肿839

第四节 夜盲症842

第五节 虹膜睫状体炎844

第六节 急性闭角型青光眼846

第八节 视网膜色素变性853

第九节 视网膜静脉周围炎855

第十节 视神经萎缩858

第十—节 近视眼860

第十四章 耳鼻喉科疾病865

第—节 鼻窦炎865

第二节 慢性鼻炎867

第三节 萎缩性鼻炎868

第四节 过敏性鼻炎870

第五节 扁桃体炎871

第六节 急、慢性咽炎872

第七节 慢性喉炎875

第八节 急、慢性化脓性中耳炎879

第九节 耳聋、耳鸣881

第十节 急、慢性中耳炎884

第十五章 口腔科疾病887

第—节 口腔溃疡887

第二节 牙周病889

第三节 牙痛893

第十六章 皮肤及性传播疾病897

第一节 湿疹897

第二节 寻常性痤疮899

第三节 荨麻疹901

第四节 黄褐斑903

第五节 药疹905

第六节 遗传过敏性皮炎906

第七节 带状疱疹908

第八节 扁平疣909

第九节 皮肤瘙痒症910

第十节 白癜风912

第十—节 痱子913

第十二节 斑秃914

第十三节 冻疮916

第十四节 淋病917

第十五节 艾滋病(AIDS)919

第十六节 非淋菌性尿道炎931

第十七节 尖锐湿疣935

第十八节 软性下疳938

第十九节 梅毒940

第十七章 外科疾病944

第—节 疔944

第七节 老年性白内障948

第二节 蜂窝组织炎950

第三节 疖957

第四节 颈结核性淋巴结炎963

第五节 急性乳腺炎968

第六节 化脓性髋关节炎971

第七节 急性阑尾炎975

第八节 疝气978

第九节 动脉硬化性闭塞症983

第十节 血栓闭塞性脉管炎985

第十—节 深静脉炎988

第十二节 肛裂990

第十三节 肛管直肠脱垂991

第十四节 痔疮994

第十五节 肛门直肠瘘996

第十八章 骨伤科疾病999

第—节 骨质增生症999

第二节 骨质疏松症1001

第三节 颅脑外伤综合征1004

第四节 骨折1005

第五节 软组织损伤1007

第六节 化脓性骨髓炎1009

第七节 骨与关节结核1013

第八节 颈椎病1016

第九节 腰椎间盘突出症1018

第十节 肩关节周围炎1020

第一节 中暑1022

第十九章 物理及化学因素疾病1022

第二节 乙醇中毒1026

第三节 毒蕈中毒1027

第四节 有机磷杀虫剂中毒1029

下篇 养生篇1033

第一章 养颜去皱食疗法1033

第二章 美发生发食疗方1050

第三章 减肥轻身食疗方1060

第四章 增重育壮食疗方1067

第五章 延年益寿食疗方1076