图书介绍

餐饮营销【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

陆明主编著
出版社：重庆：重庆大学出版社
ISBN：9787562444084
出版时间：2008
标注页数：246页
文件大小：124MB
文件页数：258页
主题词：饮食业－市场营销学－高等学校：技术学校－教材

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图书目录

第1章绪论1

餐饮与餐饮营销3

餐饮营销观念6

餐饮营销新趋势10

餐饮营销组合23

第2章餐饮市场调研32

餐饮市场调研的概念与作用33

餐饮市场调研的内容与类型35

餐饮市场调研的程序39

餐饮市场调研的方法45

第3章餐饮市场细分、目标市场选择与市场定位57

餐饮市场细分58

餐饮目标市场选择71

餐饮市场定位79

第4章餐饮产品策略91

餐饮产品概述92

餐饮产品生命周期96

餐饮产品组合101

餐饮新产品开发104

第5章餐饮产品价格策略110

餐饮产品价格构成111

餐饮产品价格的制定113

餐饮产品定价方法120

餐饮产品定价的策略124

第6章餐饮营销渠道策略130

餐饮营销渠道概述131

餐饮产品营销渠道选择136

餐饮产品营销渠道管理143

第7章餐饮促销策略154

餐饮促销概述155

餐饮广告160

餐饮营业推广172

餐饮人员推销180

第8章餐饮CIS战略与餐饮品牌营销185

餐饮营销中的公共关系186

餐饮营销与CIS战略191

CIS战略在餐饮企业中的运用195

餐饮品牌营销策略197

餐饮品牌营销手段与餐饮品牌决策201

第9章餐饮营销策划209

餐饮营销策划概述210

餐饮策划市场调研214

餐饮营销综合、专项策划218

餐饮营销策划书221

餐饮节庆专案设计229

第10章餐饮营销绩效评价与控制235

餐饮营销绩效评价与控制236

营销人员的考核体系239

参考文献245