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前言3

上篇 理论部分3

第1章 绪论3

第1节 中药化学的研究对象和任务3

第2节 研究中药化学的目的4

第3节 国内外中药及天然药物有效成分的研究概况与发展趋向6

第2章 中药化学成分的一般研究方法8

第1节 中药化学成分简介8

第2节 中药有效成分的提取分离方法10

第3节 中药有效成分化学结构的研究方法16

第3章 糖和苷类化合物22

第1节 糖类化合物23

第2节 苷类化合物30

第3节 糖和苷的提取与分离41

第4节 糖和苷的结构研究44

第4章 醌类化合物53

第1节 概述53

第2节 醌类化合物的结构与分类54

第3节 醌类化合物的理化性质57

第4节 醌类化合物的提取分离61

第5节 醌类化合物的检识62

第6节 含醌类化合物的中药实例63

第5章 苯丙素类化合物67

第1节 简单苯丙素类67

第2节 香豆素类70

第3节 木脂素类77

第6章 黄酮类化合物87

第1节 概述88

第2节 黄酮类化合物的结构与分类89

第3节 黄酮类化合物的理化性质93

第4节 黄酮类化合物的提取与分离98

第5节 黄酮类化合物的检识102

第6节 黄酮类化合物的结构研究103

第7节 含黄酮类化合物的中药实例114

第7章 生物碱118

第1节 概述118

第2节 生物碱的分类119

第3节 生物碱的性质123

第4节 生物碱的提取分离126

第5节 生物碱的检识130

第6节 含生物碱的中药实例131

第8章 萜类和挥发油145

第1节 萜类145

第2节 挥发油161

第9章 三萜类化合物170

第1节 概述170

第2节 三萜类化合物的结构与分类171

第3节 三萜类化合物的理化性质和溶血作用179

第4节 三萜类化合物的提取与分离181

第5节 三萜类化合物的检识183

第6节 含三萜皂苷的中药实例184

第10章 甾体类化合物192

第1节 概述193

第2节 强心苷类化合物194

第3节 甾体皂苷205

第4节 C21甾体化合物213

第5节 植物甾醇215

第6节 胆汁酸类化合物216

第7节 昆虫变态激素219

第11章 鞣质222

第1节 概述222

第2节 鞣质的结构与分类223

第3节 鞣质的理化性质233

第4节 鞣质的提取与分离234

第5节 鞣质的检识236

第6节 含鞣质的中药实例—翻白草236

第12章 其他成分239

第1节 脂肪酸类化合物239

第2节 有机含硫化合物241

第3节 氨基酸、蛋白质和酶242

第4节 矿物质248

第13章 中药复方有效物质基础研究252

第1节 中药复方有效物质基础研究的意义252

第2节 中药复方有效物质基础研究的进展253

第3节 中药复方有效物质基础研究思路与方法探讨254

下篇 实验部分261

中药化学实验基本要求及注意事项261

实验1 虎杖中蒽醌类成分及白藜芦醇苷的提取分离和鉴定262

实验2 槐米中芦丁的提取及槲皮素的制备、鉴定265

实验3 粉防己生物碱的提取、分离和检识268

附录 《中药化学》教学基本要求271