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第一章 超市物流概述1

第一节 物流的概念1

第二节 超市物流系统6

第三节 超市物流系统一体化管理14

第四节 超市物流组织与运作21

第二章 商品采购管理29

第一节 商品定位与开发29

第二节 采购计划的编制36

第三节 供应商的选择与管理43

第四节 商品订货策略与批量48

第五节 采购交易条件与合同54

第六节 商品编码57

第三章 商品储存60

第一节 仓储作业过程及其组织60

第二节 储存商品入库业务63

第三节 货物堆码苫垫72

第四节 储存商品出库业务77

第五节 商品盘点、检查与保管损耗81

第六节 商品养护85

第四章 商品配送货98

第一节 商品加工与包装98

第二节 商品配货105

第三节 商品运送113

第四节 车辆配载方法118

第五节 配送路线的确定123

第六节 配送需求与资源计划154

第五章 商品配送中心169

第一节 配送中心选址与规划169

第二节 配送中心内部结构与布局174

第三节 配送中心的作业流程及关键机械设备177

第一节 门店选址与物流181

第六章 门店物流181

第二节 店堂布局与物流通道设计190

第三节 商品配置200

第四节 门店商品陈列208

第五节 门店商品补货214

第六节 理货作业管理223

第七节 缺货、退货及商品损耗管理227

第七章 超市物流管理信息系统230

第一节 超市物流信息系统概述230

第二节 超市物流信息系统的结构与功能235

第三节 商品条形码技术241

第四节 销售时点系统POS245

第五节 电子订货系统EOS249

第一节 超市物流绩效评价概述252

第八章 超市物流绩效评价252

第二节 超市物流作业效率评价258

第三节 超市物流费用效益分析264

第四节 超市物流成本费用管理与控制274

第九章 超市供应链管理280

第一节 供应链管理概述280

第二节 超市供应链物流管理方案——ECR286

第十章 电子商务与超市物流294

第一节 电子商务概述294

第二节 超市电子商务运作298

第三节 电子商务下的超市物流系统建设302

第十一章 超市综合物流案例306

案例一 美国沃尔玛公司的成功之路306

案例二 上海华联超市的中国特色315

案例三 日本7-11连锁集团的物流运作319