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第一编　会展概论3

第一章　会展与会展业3

第一节　会展业概述3

一、会展的特点3

目录3

二、会展业4

第二节　会展产业与资本市场7

一、第三产业7

二、资本与资本市场15

三、上市公司16

一、会展服务公司18

第三节　我国会展业18

二、会展场馆19

第四节　世界主要的会展机构26

一、国际会展机构27

二、世界博览会28

自测题29

一、单项选择题29

二、双项选择题30

三、多项选择题31

四、判断题31

一、单项选择题32

自测题参考答案32

五、填空题32

七、问答题32

六、名词解释32

二、双项选择题33

三、多项选择题33

四、判断题33

五、填空题33

六、名词解释33

七、问答题33

一、主题会展35

第一节　主题的类型35

第二章　会展主题35

二、主题活动38

三、主题旅游区（点）51

第二节　主题公园52

一、主题公园的类型53

二、世界十大主题公园65

自测题68

一、单项选择题68

四、判断题69

三、多项选择题69

二、双项选择题69

五、填空题70

六、名词解释70

七、问答题70

自测题参考答案70

一、单项选择题70

二、双项选择题70

五、填空题71

七、问答题71

六、名词解释71

四、判断题71

三、多项选择题71

第三章　会展城市73

第一节　世界各国著名会展城市73

一、英国73

二、美国76

三、法国83

四、奥地利、加拿大、澳大利亚、西班牙、意大利、韩国、葡萄牙89

五、比利时92

六、日本93

七、德国93

一、北京、昆明、广州96

第二节　中国著名会展城市96

二、2010年上海世界博览会97

自测题99

一、单项选择题99

二、双项选择题100

六、名词解释101

一、单项选择题101

七、问答题101

自测题参考答案101

五、填空题101

四、判断题101

三、多项选择题101

二、双项选择题102

三、多项选择题102

四、判断题102

五、填空题102

六、名词解释102

七、问答题102

第四章　会展科研103

第一节　会展科研概述103

一、研究和科研管理103

二、科研发展的特点104

第二节　会展科研内容106

一、会展科研实务106

二、会展科研要求107

自测题108

一、单项选择题108

一、单项选择题109

自测题参考答案109

七、问答题109

六、名词解释109

五、填空题109

四、判断题109

三、多项选择题109

二、双项选择题109

二、双项选择题110

三、多项选择题110

四、判断题110

五、填空题110

六、名词解释110

七、问答题110

第一节　会展人才111

第五章　会展人才培养111

一、人才类型114

二、人才结构115

第二节　会展人才培养119

一、职业道德的培养122

二、才与识的培养123

第三节　会展人才的教育127

一、会展专业的开设128

二、会展专业方向的设置130

一、以素质教育为核心，深化会展企业课程的教学改革137

第四节　会展教育137

二、探索会展企业人才成长规律，培养社会需要的人才139

自测题142

一、单项选择题142

二、双项选择题143

三、多项选择题143

四、判断题143

六、名词解释144

五、填空题144

四、判断题144

二、双项选择题144

三、多项选择题144

一、单项选择题144

自测题参考答案144

七、问答题144

六、名词解释144

五、填空题144

七、问答题145

第六章　会展组织146

第一节　会展行业管理146

一、会展行业管理的概念、特点、作用和任务146

二、会展行业管理的组织形式149

三、会展行业管理的职能和方法150

第二节　会展企业154

一、会展企业的任务154

二、会展企业必须走横向联合之路156

自测题163

一、单项选择题163

二、双项选择题164

二、双项选择题165

一、单项选择题165

七、问答题165

自测题参考答案165

五、填空题165

四、判断题165

三、多项选择题165

六、名词解释165

三、多项选择题166

四、判断题166

五、填空题166

六、名词解释166

七、问答题166

第一节　社会心理学的研究对象169

一、社会心理学的概述169

第七章　概述169

第二编　社会心理学基本知识169

二、社会心理学的研究内容170

第二节　社会心理学的研究方法170

一、观察法170

二、实验法171

三、调查法172

四、个案研究法174

自测题174

一、单项选择题174

二、双项选择题174

三、多项选择题174

二、双项选择题175

三、多项选择题175

一、单项选择题175

五、填空题175

六、名词解释175

四、判断题175

自测题参考答案175

七、问答题175

六、名词解释175

五、填空题175

四、判断题175

七、问答题176

第八章　社会心理学的历史与理论177

第一节　社会心理学的形成177

一、社会学的形成177

二、心理学的形成178

三、社会心理学的形成180

第二节　社会心理学的发展182

一、国内社会心理学的发展182

二、国外社会心理学的发展183

自测题186

一、单项选择题186

二、双项选择题186

三、多项选择题186

二、双项选择题187

一、单项选择题187

自测题参考答案187

七、问答题187

五、填空题187

四、判断题187

六、名词解释187

三、多项选择题188

四、判断题188

五、填空题188

六、名词解释188

七、问答题188

第一节　社会化因素189

一、社会化概念189

第九章　社会化189

二、社会化的内、外因素192

第二节　社会化理论193

一、精神分析学说193

二、认知发展论194

三、社会学习理论195

第三节　社会动机200

一、社会动机概述200

二、社会动机理论基础201

第四节　动机受挫和行为反应203

一、动机受挫203

二、行为反应204

一、社会态度的形成与转变206

第五节　社会态度206

二、社会态度的基本特征207

第六节　态度的测评207

一、量表法208

二、问卷法210

三、投射法213

四、行为观察法214

五、生理反应法215

自测题222

一、单项选择题222

二、双项选择题222

三、多项选择题222

四、判断题222

五、填空题222

六、名词解释222

四、判断题223

三、多项选择题223

五、填空题223

六、名词解释223

一、单项选择题223

自测题参考答案223

七、问答题223

二、双项选择题223

七、问答题224

第十章　餐饮服务心理226

第一节　影响餐饮服务心理的因素226

一、个人因素226

二、社会因素228

三、心理因素229

第二节　餐饮经营交往策略230

一、餐饮经营交往冲突分析230

二、餐饮交往经营策略232

二、双项选择题234

三、多项选择题234

自测题234

一、单项选择题234

四、判断题235

五、填空题235

六、名词解释235

七、问答题235

自测题参考答案235

一、单项选择题235

二、双项选择题235

三、多项选择题235

四、判断题235

五、填空题235

七、问答题236

六、名词解释236

第三编　会展沟通技巧239

第十一章　沟通概述239

第一节　沟通涵义239

一、沟通的定义239

二、沟通的内涵240

第二节　沟通的类型241

一、浅层沟通和深层沟通241

二、双向沟通和单向沟通241

三、正式沟通和非正式沟通242

四、言语沟通和非言语沟通243

五、人际沟通、群体沟通、组织沟通和跨文化沟通244

第三节　沟通的过程245

一、编码与译码245

二、通道246

三、背景246

四、反馈247

五、噪声247

六、噪声的消除248

第四节　认识沟通障碍249

一、文化系统方面的障碍249

二、社会系统方面的障碍250

三、心理系统方面的障碍251

一、明确目的，了解参与者和客观因素254

第五节　有效沟通的准则254

二、确定渠道256

三、控制干扰258

四、正确选择、输入、传递和接收信息261

五、利用反馈261

六、评估262

自测题263

一、单项选择题263

二、双项选择题263

三、多项选择题264

六、名词解释265

七、问答题265

五、填空题265

四、判断题265

自测题参考答案266

一、单项选择题266

二、双项选择题266

三、多项选择题266

四、判断题266

五、填空题266

六、名词解释266

七、问答题266

一、人的社会性决定了人们必须相互沟通269

第十二章　人际沟通基础269

第一节　人际沟通的产生269

二、社会分工协作的需要270

第二节　人际沟通的特点和本质271

一、人际沟通的特点271

二、人际沟通的本质272

第三节　人际沟通的三个层次和四个阶段275

一、人际沟通的三个层次275

二、人际沟通的四个阶段276

第四节　个性差异与人际沟通277

一、气质与沟通278

二、性格与沟通279

三、与特殊的人沟通的艺术282

四、有效的人际沟通285

第五节　当代社会的人际沟通292

一、沟通——时代的重大主题292

二、沟通方式的转变294

自测题295

一、单项选择题295

二、双项选择题295

三、多项选择题296

七、问答题297

六、名词解释297

五、填空题297

四、判断题297

自测题参考答案298

一、单项选择题298

二、双项选择题298

三、多项选择题298

四、判断题298

五、填空题298

六、名词解释298

七、问答题298

一、着装礼仪300

第一节　会展接待人员的仪表举止300

第十三章　会展接待人员的沟通能力与技巧300

二、正确的站姿和坐姿304

三、交往界域的准确运用306

第二节　会展接待人员的沟通能力307

一、接待的技能307

二、确认的技能308

三、搜集情报信息的技能308

四、应对危机、紧急事件的技能310

五、获取信用的技能311

六、不同行业之间交流的技能311

七、道歉的技能312

一、口头沟通的技巧313

八、拒绝的技能313

第三节　会展接待人员沟通的实用技巧313

二、倾听的技巧322

三、说服与交涉技巧327

四、推销技巧330

五、身体语言沟通技巧332

自测题346

一、单项选择题346

二、双项选择题346

三、多项选择题347

四、判断题348

五、填空题348

六、名词解释348

七、问答题348

四、判断题349

七、问答题349

六、名词解释349

五、填空题349

三、多项选择题349

二、双项选择题349

一、单项选择题349

自测题参考答案349

第十四章　会展组织间沟通技巧352

第一节　组织沟通概述352

一、组织内部沟通的基本形式352

二、组织内部的沟通方式356

三、组织外部的沟通方式358

一、会议组织技巧364

第二节　组织间沟通技巧364

二、商务文书沟通技巧367

三、商务谈判的技巧373

四、媒介沟通技巧382

自测题387

一、单项选择题387

二、双项选择题388

三、多项选择题388

四、判断题389

五、填空题389

三、多项选择题390

四、判断题390

二、双项选择题390

五、填空题390

六、名词解释390

一、单项选择题390

自测题参考答案390

七、问答题390

六、名词解释390

七、问答题391

第十五章　文化差异与跨文化会展沟通394

第一节　文化差异对跨文化会展沟通的影响394

一、文化与文化的要素394

二、文化差异对跨文化会展沟通的影响396

三、文化休克402

第二节　跨文化人际沟通403

一、沟通方式的差异404

二、友谊关系上的差异406

第三节　跨文化组织沟通407

一、跨文化组织内部沟通407

二、跨文化组织间沟通410

三、如何与不同国家的人沟通412

自测题417

一、单项选择题417

二、双项选择题417

三、多项选择题418

六、名词解释419

七、问答题419

五、填空题419

四、判断题419

自测题参考答案420

一、单项选择题420

二、双项选择题420

三、多项选择题420

四、判断题420

五、填空题420

六、名词解释420

七、问答题420

一、会展策划的职能425

第一节　会展策划概述425

第十六章　会展策划425

第四编　会展策划与实务425

二、会展的定位策划427

第二节　会展场馆选址和建筑策划428

一、会展场馆选址策划428

二、会展场馆的建筑策划430

第三节　会展经营策划434

一、经营434

二、会展经营策划435

自测题440

一、单项选择题440

二、双项选择题440

三、多项选择题441

七、问答题442

六、名词解释442

四、判断题442

五、填空题442

自测题参考答案443

一、单项选择题443

二、双项选择题443

三、多项选择题443

四、判断题443

五、填空题443

六、名词解释443

七、问答题443

一、餐饮场所接待445

第一节　会展接待实务445

第十七章　会展实务445

二、住宿接待450

第二节　会议接待453

一、会议接待的要求453

二、会议经济性454

自测题457

一、单项选择题457

二、双项选择题457

七、问答题458

五、填空题458

六、名词解释458

四、判断题458

三、多项选择题458

自测题参考答案459

一、单项选择题459

二、双项选择题459

三、多项选择题459

四、判断题459

五、填空题459

六、名词解释459

七、问答题459

第一节　服务概述460

第十八章　会展服务460

一、服务的一般特征461

二、服务系统的结构与分类463

三、产品471

第二节　会展设施使用和服务473

一、会展设施使用和服务的要求473

二、会展投诉和投诉处理475

自测题475

一、单项选择题475

二、双项选择题477

三、多项选择题477

一、单项选择题478

二、双项选择题478

自测题参考答案478

三、多项选择题478

四、判断题478

七、问答题478

六、名词解释478

五、填空题478

四、判断题479

五、填空题479

六、名词解释479

七、问答题479

一、会展胜地的评价与开发480

第一节　会展胜地策划概论480

第十九章　会展胜地策划480

二、会展胜地开发策划482

三、会展胜地的保护485

第二节　会展胜地形象策划486

一、形象486

二、会展胜地形象策划487

第三节　会展胜地形象传播487

一、传播的基本知识487

二、会展胜地形象传播489

一、单项选择题490

自测题490

二、双项选择题491

三、多项选择题491

四、判断题492

五、填空题492

六、名词解释492

七、问答题492

三、多项选择题493

六、名词解释493

五、填空题493

四、判断题493

二、双项选择题493

一、单项选择题493

自测题参考答案493

八、计算题493

七、问答题494

八、计算题496

第二十章　会展设备管理实务497

第一节　会展设备概论497

一、会展设备497

一、会展设备管理499

第二节　会展设备管理实务499

二、科技在会展设备中的应用499

二、会展设备使用和修理500

三、固定资产管理501

自测题502

一、单项选择题502

二、双项选择题503

三、多项选择题503

一、单项选择题504

四、判断题504

三、多项选择题504

二、双项选择题504

七、问答题504

自测题参考答案504

六、名词解释504

五、填空题504

四、判断题504

五、填空题505

六、名词解释505

七、问答题505

第二十一章　会展信息管理实务506

第一节　信息的概念和分类506

一、信息的概念506

二、信息的分类509

一、信息处理工作513

第二节　信息处理与计算机应用513

二、电子计算机在信息处理工作中的应用515

第三节　信息系统517

一、信息系统的建立517

二、会展企业信息系统的现代化518

第四节　会议信息实务519

一、研讨会和讨论会信息519

二、洽谈会信息与例会526

三、信息会信息530

二、会展企业信息532

第五节　展览信息实务532

一、会展机构信息532

三、会展场馆信息534

第六节　会展中的信息管理及信息技术534

一、会展中的信息管理534

二、会展信息管理的特点535

三、会展信息管理的作用537

第七节　会展信息系统的结构538

一、会展信息系统的结构模块538

二、会展中的信息技术540

一、单项选择题542

自测题542

三、多项选择题543

四、判断题543

二、双项选择题543

五、填空题544

六、名词解释544

七、问答题544

自测题参考答案544

一、单项选择题544

二、双项选择题544

三、多项选择题544

六、名词解释545

七、问答题545

四、判断题545

五、填空题545

第二十二章　会展招待、宴请实务546

第一节　招待会和茶会实务546

一、招待会546

二、茶会547

第二节　宴会和酒会实务551

一、宴会551

二、酒会552

一、单项选择题553

自测题553

二、双项选择题555

三、多项选择题556

四、判断题558

五、填空题558

六、名词解释558

七、问答题558

自测题参考答案558

一、单项选择题558

五、填空题559

七、问答题559

六、名词解释559

三、多项选择题559

四、判断题559

二、双项选择题559

第五编　展示设计563

第二十三章　展示设计概述563

第一节　展示设计程序及要求563

一、会展设计的程序563

二、会展设计的要求564

三、会展设计的标准564

一、平面图568

第二节　空间设计568

二、立面图584

三、参观路线、展位和陈列空间586

三、多项选择题587

五、填空题587

四、判断题587

六、名词解释587

二、双项选择题587

一、单项选择题587

自测题587

七、问答题588

自测题参考答案588

一、单项选择题588

二、双项选择题588

三、多项选择题588

四、判断题588

五、填空题588

六、名词解释588

七、问答题588

第一节　消费者行为589

一、消费589

第二十四章　消费者589

二、消费水平591

第二节　消费结构594

一、恩格尔定律594

二、马斯洛的需要层次理论595

三、消费结构的变化596

自测题596

一、单项选择题596

二、双项选择题596

自测题参考答案597

四、判断题597

三、多项选择题597

二、双项选择题597

一、单项选择题597

五、填空题597

七、问答题597

六、名词解释597

四、判断题597

三、多项选择题597

五、填空题598

六、名词解释598

七、问答题598

第一节　会展场馆的总体布置599

一、会展场馆的规划599

第二十五章　会展场馆的布置599

二、会展场馆的总体布置注意事项600

第二节　会展场馆的空间布局601

一、会展场馆的空间布局注意事项601

二、会展场馆的土建设计标准602

三、会展场馆的处理要点604

自测题604

一、单项选择题604

七、问答题605

二、双项选择题605

一、单项选择题605

自测题参考答案605

五、填空题605

六、名词解释605

四、判断题605

三、多项选择题605

二、双项选择题605

三、多项选择题606

四、判断题606

五、填空题606

六、名词解释606

七、问答题606

一、展位促销的总体要求607

第一节　展品经营的规范要求607

第二十六章　展卖设计607

二、展位的内部环境要求610

三、展台推销的接待礼仪要求612

第二节　展销与展卖615

一、展销与展卖615

二、陈列形式与原则616

自测题618

一、单项选择题618

四、判断题619

五、填空题619

三、多项选择题619

二、双项选择题619

六、名词解释620

七、问答题620

自测题参考答案620

一、单项选择题620

二、双项选择题620

三、多项选择题620

四、判断题620

五、填空题620

六、名词解释620

七、问答题620

主要参考文献621