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1.煲汤技巧20

煲汤常用器具20

煲汤常用原料22

煲汤时调料的应用32

煲汤时原料入锅的顺序34

煲汤的火候34

煲汤巧用水35

几种简易高汤的制作36

家常煲汤小窍门38

2.家常靓汤42

绿豆芹菜汤42

香菜黄瓜汤43

虾皮菠菜蛋汤44

玉米贡丸汤45

玉米番茄汤46

番茄皮蛋汤47

五彩鲜汤48

南瓜蒜蓉汤49

丝瓜竹荪汤50

山药杏仁玉米汤51

莲藕栗子汤52

莲藕双圆汤53

莲子鲜奶露54

莲子银耳炖雪梨55

金银双花茶56

板栗羹57

什锦水果羹58

西米露59

八果羹60

家庭自制豆浆61

泰山豆腐花62

干贝云丝豆腐羹63

酸辣豆腐羹64

西施豆腐羹65

雪菜豆腐汤66

梨花豆腐汤67

蟹粉辽参豆腐羹68

雪末豆腐鸡汤69

蘑菇肉丁汤70

培根奶油蘑菇汤71

番茄蘑菇汤72

香菇萝卜汤73

金针菇玉米冰糖羹74

金针菇蛋汤75

清汤紫菜烩猴头蘑76

黑木耳大枣汤77

腐竹木耳汤78

双耳萝卜汤79

红豆双耳汤80

银耳豆腐汤81

银耳莲子羹82

柑橘银耳汤83

苦瓜荠菜猪肉汤84

豆腐生菜肉丝汤85

里脊片黄瓜榨菜汤86

茭瓜瘦肉汤87

干贝猪肉汤88

菜心螺片瘦肉汤89

丝瓜平菇瘦肉汤90

苹果沙梨瘦肉汤91

榨菜肉丝汤92

酸辣汤93

肉丸汤94

排骨玉米汤95

骨菇汤96

徽州—罐香97

凉瓜排骨汤98

萝卜海带排骨汤99

黄豆排骨汤100

山药煲排骨101

枸杞猪肝汤102

菠菜猪肝汤103

白果煲猪肚104

补气猪手汤105

黄豆猪手煲106

金针猪蹄煲107

木瓜煲猪尾108

猪骨菠菜汤109

牛肉汤110

青红萝卜牛腩汤111

清炖牛腩112

牛肉罗宋蔬菜汤113

咖喱牛肉丁汤114

罐焖牛肉115

牛肉红汤116

口蘑牛肉羹117

苹果百合牛肉汤118

番茄土豆牛尾汤119

养生牛尾煲120

牛尾汤121

白菜牛百叶汤122

牛骨萝卜汤123

双冬扣羊腩124

竹荪羊排汤125

萝卜羊肉汤126

花生羊肉猪脚汤127

沙锅云吞鸡128

松蘑炖鸡129

参鸡汤130

西湖莼菜汤131

豆苗滑炖鸡132

人参汽锅鸡133

乌鸡白凤汤134

淮杞煲乌鸡135

银耳银杏乌鸡汤136

榨菜鸡丝汤137

酸菜鸡丝汤138

鲜奶炖鸡汤139

柠檬煲鸡汤140

鸡蓉玉米羹141

煲仔酸菜鸡肾142

鸡血豆腐汤143

豆苗鸡肝汤144

苁蓉花生炖凤爪145

蛋皮饺子冬瓜汤146

风味蛋菜汤147

当归姜母鸭148

银杏炖仔鸭149

沙锅鸭150

冬瓜薏米煲老鸭151

火腿炖老鸭152

绿茶饺炖水鸭153

紫菜烤鸭汤154

醋椒鸭架汤155

毛血旺156

乳鸽胡辣汤157

凤尾鸽蛋汤158

鱼羊炖时蔬159

草鱼冬瓜汤160

柠檬煮草鱼161

苦瓜黑鱼汤162

醋椒黑鱼汤163

枸杞红枣煮生鱼164

田七红枣煲生鱼165

木瓜酸汤银鳕鱼166

山菌泡菜煮鳜鱼167

黄鱼羹168

雪菜双豆煮带鱼169

归参煨黄鳝170

鱼头豆腐汤171

泡椒鱼头汤172

青豆鱼头汤173

鸡油鱼头汤174

胡萝卜鱼肚汤175

节瓜鲫鱼汤176

鲫鱼奶汤177

鲫鱼番茄汤178

雪菜煮鲜虾179

西式虾仁汤180

雪菜豆腐虾汤181

虾仁鱼片羹182

虾子白菜汤183

海米雪菜汤184

海米冬瓜汤185

汆乌鱼186

牡蛎豆腐汤187

牡蛎汤188

萝卜蛏子汤189

鲍鱼百合瘦肉汤190

海蜇菠菜汤191

清汤香菇甲鱼192

清炖甲鱼193

鸡丝海参汤194

木耳海参汤195

海参豆腐羹196

什锦海鲜煮泡菜197

海鲜山珍汤198

3.小儿营养汤200

游动仙人掌200

桂圆芝麻小米粥201

三丝紫菜汤202

松子仁烩丝瓜203

百合绿豆粥204

绿叶豆腐羹205

时蔬小豆腐206

补脑益智羹207

茄汁炖蘑菇208

红枣金针菇汤209

银耳薏米羹210

海带蛋花肉末汤211

火腿肉三丝汤212

莲藕黄豆排骨汤213

红枣煨猪肘214

百合炖猪蹄215

柏子仁炖猪心216

番茄煮牛肉217

芹菜牛肉粥218

兔肉汤219

清蒸莲花鸡220

蘑菇炖鸡221

大鹅炖酸菜222

四宝鸽肉汤223

木耳清蒸鲫鱼224

厦门鱼丸汤225

鲮鱼上汤蕃茨叶226

鱼肉松羹227

三色鱼丸228

红烧虾球229

海参里脊片汤230

4.女性瘦身汤232

大白菜素汤232

连锅汤233

清凉酸汤234

番茄玉米汤235

富贵玉米羹236

玉米蔬菜汤237

蟹棒玉米芹菜汤238

蔬菜润肤汤239

白萝卜番茄汤240

柠檬番茄汁241

黄瓜汤242

腐竹瓜片汤243

南瓜藕片汤244

全冬瓜汤245

扁豆木耳冬瓜汤246

干贝冬瓜汤247

蔬菜水晶球248

芽笋冬瓜汤249

虾米冬瓜汤250

金玉羹251

黑芝麻山药圆子汤252

金橘山药粟米粥253

红枣山药炖南瓜254

海带萝卜汤255

芝麻桃仁薏米汤256

牛奶木瓜养颜汤257

山楂决明红枣汤258

鲜奶白果雪梨汤259

冰糖银耳雪蛤汤260

芒果杏仁银耳汤261

青苹果芦荟汤262

山楂糕冰糖银耳汤263

核桃豆奶264

决明柠檬茶265

莲子银耳菠菜汤266

香椿木耳豆腐汤267

冬菇葫芦汤268

平菇豆腐汤269

口蘑豆芽汤270

草菇汤271

三丝汤272

桂花赤豆汤273

五豆汤274

双豆百合汤275

银芽山楂汤276

豆腐笋丝蟹肉汤277

清汤豆腐羹278

翡翠白玉汤279

荸荠豆腐紫菜汤280

海带豆腐汤281

豆腐生菜肉丝汤282

金针木耳瘦肉汤283

莲花汤284

养颜瘦身汤285

银芽里脊汤286

酸菜冬瓜瘦肉汤287

瘦肉番茄粉丝汤288

番茄肉片胡萝卜汤289

大豆排骨汤290

杞菊排骨汤291

腐竹银杏排骨汤292

草菇豆腐排骨汤293

红枣黑豆猪皮汤294

红枣莲藕猪蹄汤295

双豆猪蹄汤296

茭白猪蹄除皱汤297

麻酱腰片汤298

大白菜猪肝汤299

栗子羊肉汤300

菠菜板栗鸡汤301

首乌木耳鸡片汤302

鸡丝鳝鱼汤303

银耳菠萝乳鸽汤304

豆苗鸽肉汤305

西蓝花鸽蛋汤306

灵芝红枣鹌鹑蛋汤307

木耳鲫鱼汤308

豆苗大蒜鱼丸汤309

鱼头汤310

虾米白菜汤311

山药鱿鱼汤312

墨鱼炖桃仁313

牡蛎萝卜汤314

淡菜茼蒿汤315

玉米菠菜蛤蜊汤316

5.孕产妇保健汤318

土豆菠菜汤318

甘薯芥菜黄豆汤319

紫菜海带冬瓜汤320

木耳肉丝蛋汤321

雪耳肉末羹322

香菇芋头肉丝粥323

牛蒡排骨汤324

猪皮红枣汤325

炖猪蹄326

花生蹄花汤327

鸡蛋猪肝汤328

木耳海参猪肠汤329

白汁牛肉330

豆苗牛肉丸331

营养牛骨汤332

当归羊肉333

花生鹿筋汤334

赤小豆莲子鸡清汤335

参炖乌鸡336

月母鸡337

老母鸡汤338

营养鸡丝粥339

珍珠三鲜340

核桃山药炖乳鸽341

红枣北芪炖鲈鱼342

滋补鱼火锅343

鲜滑鱼片粥344

红小豆鲤鱼汤345

糟鱼肉丸汤346

鲇鱼鸡蛋347

清炖鲇鱼348

萝卜粉丝炖虾349

鲜虾炖豆腐350

冬瓜蟹肉羹351

雪菜鲜鱿银丝汤352

6.男性保健汤354

荸荠芹菜降压汤354

四丝汤355

雪菜冬笋356

芝麻核桃汤357

白果莲子汤358

黄豆芽紫菜汤359

香菇红枣汤360

油菜香菇汤361

蚕豆素鸡汤362

杞子瘦肉强身汤363

丸子黄瓜汤364

肉末茄条汤365

黄豆榨菜排骨汤366

猪腰菜花汤367

苏泊牛肉368

孜然牛肉蔬菜汤369

南瓜牛腩汤370

韭姜牛乳补肾汤371

羊肉豆腐汤372

羊肉大补汤373

黑豆花生羊肉汤374

生地羊肾汤375

狗肉黑豆汤376

山药胡萝卜鸡汤377

鸭蛋瘦肉汤378

川百合鸽蛋汤379

乌豆鲤鱼汤380

鲤鱼酸汤381

鲳鱼蚕茧汤382

冬瓜草鱼汤383

鱼片香汤384

青苹果鲜虾汤385

菜心虾仁鸡片汤386

虾仁韭菜豆腐汤387

虾尾梅干菜鱼汤388

益血汤389

墨鱼蛤蜊鲜虾汤390

螃蟹瘦肉汤391

黄瓜墨鱼汤392

腐竹甲鱼汤393

甲鱼猪脊汤394

银芽白菜蛎黄汤395

枸杞海参汤396

滋补海参羹397

海参鹅蛋菌汤398

7.老年人滋补汤400

一品小圆子400

白绿降压补血汤401

降压解郁汤402

竹荪冬菇萝卜汤403

莲藕竹荪冬菇汤404

荷叶冬瓜汤405

豌豆荚汤406

山楂甘笋汤407

莲子元肉蛋汤408

巧克力什锦水果球409

冰糖湘莲410

猪瘦肉杏仁汤411

猪腱冬瓜汤412

夏枯草瘦肉汤413

沙锅酥松肉414

蘑菇猪肉汤415

杏桂银耳冬菇汤416

沙锅蟹粉狮子头417

金针章鱼萝卜汤418

排骨薏米黄瓜汤419

荸荠荔枝排骨汤420

凉瓜肉排煲421

莲子煲猪肚片422

玉米须猪肚汤423

白果腐竹猪肚汤424

浓汤银杏风味肚425

板栗蹄花煲426

葱炖猪蹄427

飘香猪尾煲428

紫菜猪心汤429

猪胰山药汤430

水煮三脆431

杭白菊猪肝汤432

菠菜猪血汤433

酸菜黄豆牛腩汤434

麻辣肥牛仔435

牛肉桂圆汤436

女贞黑枣炖牛腰437

牛髓真菌汤438

牛髓猪红煲439

芦荟百合牛尾汤440

甲鱼煲羊排441

红枣木耳羊肉汤442

白菜羊丸子汤443

海鲜羊排煲444

萝卜羊肾海带汤445

银杏羊宝浓汤446

萝卜银针野兔汤447

奶汁驴肉煲448

樱橘蛤什蟆449

芪归鸡汤450

海南椰煲鸡汤451

馄饨鸡452

虫草人参炖乌鸡453

山蛇煲老鸡454

八宝滋补鸡煲455

高丽参珍珠汤456

北芪党参龙凤汤457

雪耳枸杞鸡肝汤458

海参芹菜鸭肉汤459

沙参玉竹老鸭汤460

冬瓜火腿煲老鸭461

山楂麦芽鸭肾汤462

时蔬风鹅煲463

天麻炖老鸽464

白滑豆腐石头鱼465

大蒜豆腐鱼头汤466

沙锅鱼头467

鱼头木耳汤468

麻辣鲤鱼469

清燥润肠汤470

双花鲫鱼汤471

白术健脾鲈鱼汤472

明炉雪菜黄花鱼473

党参泥鳅汤474

西湖银鱼羹475

桂圆枸杞水鱼汤476

清汤牡丹大虾477

大虾白菜煲478

银丝鲜虾479

白玉鸭血虾仁煲480

上汤蟹煲481

干锅乌鱼仔482

鲍鱼海鲜四宝483

鲍鱼汤484

虫草鲍鱼盅485

节瓜珧柱煲鲜鲍486

鸡煲翅487

上汤海鲜浸时蔬488

什锦养生羹489

奶汤全家福490

四季养生汤492

长寿菜洋葱汤492

小人参养身汤493

三鲜益血汤494

银杏蔬菜汤495

姜橘土豆汤496

土豆玉米浓汤497

山药百烩汤498

护国菜499

西瓜莲藕清凉汤500

西米苹果羹501

清心绿豆汤502

皮蛋冻豆腐汤503

猪肉末茄条汤504

百合干贝瘦肉汤505

冬瓜薏米龙骨汤506

甘蓝猪肉苹果汤507

鲜虾黄芪猪展汤508

霸王花银杏煲猪展509

当归北芪三蛇汤510

枸杞瘦肉强身汤511

杜仲海马龙骨汤512

清炖肘子513

青红萝卜煲排骨514

冬瓜海带排骨汤515

黑豆排骨汤516

老藕炖排骨517

无花果雪梨煲猪肺518

腐竹煲猪肚519

罗汉果煲猪心520

牛肉姜汤521

鸡血藤萝卜煲牛腩522

牛肉番茄汤523

红枣牛肉汤524

双豆牛肉强筋汤525

鲜人参胡萝卜牛尾汤526

巴戟杜仲炖牛宝527

羊肉汤528

川芎熟地煲羊蹄529

烩羊杂汤530

大枣核桃煲羊腰531

兔肉山珍汤532

鸡肉海鲜汤533

山药胡萝卜鸡汤534

玉竹川贝煲珍珠鸡535

益气养身汤536

天麻老鸡汤537

党参玉竹煲老鸡538

沙参大枣煲老鸡539

苹果南北杏煲乌鸡540