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第一单元　基础英语1

第一章　英语构词法1

第二章　句子的结构9

第三章　段落的结构9

第四章　文章的结构11

范文13

第二单元　在动物营养研究中常用的分析方法17

第一章　实验室安全17

第二章　实验结果的可靠性20

第三章　概略成分分析22

第四章　洗涤纤维分析方法42

第五章　饲料中含氮物的分析方法48

第六章　分光光度法与磷的测定51

第七章　原子吸收和发射分光谱法60

第八章　放射和液体闪烁计数法67

第九章　气相色谱法73

第十章　显微技术79

第十一章　液相色谱82

第三单元　农业动物胃肠道营养生理学94

第一章　农业动物消化道解剖结构及其基础生理学概要94

第二章　前胃消化作用97

第三章　食管105

第四章　胃105

第五章　小肠117

第六章　胰腺132

第七章　肝135

第八章　大肠141

第九章　草食动物的消化生理144

第十章　禽的消化生理154

第四单元　饲料营养价值评定方法158

第一章　消化率的测定158

第二章　动物营养中的能量165

第三章　动物营养研究中应用的难消化的指示剂171

第四单元的课外阅读材料181

第五单元　有关饲料抗营养因子的研究214

第一章　家禽对植酸磷的利用214

第二章　动物营养中的酶222

第三章　卡那拉的生产与管理225

第五单元课外阅读材料233

第六单元　动物产品品质评价238

第一章　禽屠体品质外观评价238

第二章　消费者对食品颜色偏好的起源及其影响243

第六单元课外阅读材料246

第七单元　动物保健与生产管理252

第一章　动物对人类的贡献252

第二章　畜牧业的进化253

第三章　动物保健256

第四章　增进动物健康的育种265

第五章　动物繁殖266

第六章　动物生产管理277

第七章　动物与环境279

第八章　动物生物技术283

第七单元课外阅读材料285

第八单元　英文摘要写作297

第一章　论文摘要简介297

第二章　如何写好英文摘要298

英文摘要例子298

附录A　动物科学专业词汇308

附录B　如何写好学位论文329