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第一章 畜禽营养与饲料1

第一节 畜禽营养学原理1

一、植物与动物的化学组成1

二、饲料中营养成分的功能2

第二节 饲料原料9

一、饲料分类9

二、能量饲料10

三、蛋白质饲料11

四、青饲料13

五、青干草14

六、稿秕饲料14

七、矿物质饲料15

八、添加剂16

第三节 饲料加工与配制19

一、饲料的加工19

二、配合饲料24

三、饲料的配合26

第二章 畜禽遗传育种48

第一节 遗传的基本规律48

一、染色体与基因48

二、遗传的基本规律49

第二节 畜禽数量性状的遗传57

一、数量性状的遗传基础57

二、遗传参数58

三、通径系数59

第三节 畜禽的品种和生产力评定60

一、家畜品种60

二、家畜的生长与发育61

三、家畜生产力评定63

第四节 畜禽的选种64

一、质量性状的选择64

二、数量性状的选择65

第五节 家畜的选配71

一、选配的意义与作用71

二、近交及其应用73

第六节 禽畜育种75

一、本品种选育75

二、品系繁育77

三、杂种优势利用78

第三章 家畜繁殖81

第一节 家畜的生殖器官及其机能81

一、公畜的生殖器官及其机能81

二、母畜的生殖器官及其功能83

第二节 家畜的生殖生理84

一、生殖激素84

二、公畜的生殖机能86

三、母畜的发情生理89

四、受精与妊娠93

五、分娩与护理96

第三节 家畜繁殖技术97

一、发情鉴定97

二、人工授精99

三、诱导发情105

四、同期发情105

五、超数排卵106

六、胚胎移植106

七、妊娠诊断107

八、胚胎生物技术概述108

第四节 提高家畜繁殖力的措施110

一、表示家畜繁殖力的方法110

二、家畜的正常繁殖力111

三、提高家畜繁殖力的措施111

第四章 猪的饲养管理113

第一节 猪的良种113

一、猪的经济类型113

二、猪的良种介绍113

第二节 幼猪的饲养管理117

一、哺乳仔猪的饲养管理117

二、仔猪保育期的饲养管理119

第三节 肥育期饲养管理120

一、猪的肥育方法120

二、影响猪肥育的因素121

三、育肥期的饲养管理要点122

第四节 种猪的饲养管理124

一、种公猪的饲养管理124

二、母猪的饲养管理127

三、哺乳期的饲养管理132

第五章 家禽生产136

第一节 家禽的品种及繁育136

一、家禽的外貌特征136

二、家禽的品种137

三、家禽的繁育体系141

第二节 家禽的营养与饲料配合142

一、家禽的消化系统与消化特点142

二、家禽的营养需要143

三、家禽的饲料配合144

第三节 家禽的繁殖145

一、蛋的形成145

二、公禽的生殖特点147

三、家禽的自然交配148

四、家禽的人工授精149

第四节 家禽的孵化150

一、种蛋管理151

二、孵化条件152

三、家禽的胚胎发育153

四、孵化管理154

第五节 蛋鸡的饲养管理158

一、雏鸡的饲养管理158

二、育成鸡的饲养管理162

三、产蛋鸡的饲养管理164

第六节 肉鸡生产169

一、肉用仔鸡的生产169

二、优质黄羽肉鸡的生产172

三、肉用种鸡的饲养管理174

第七节 水禽的饲养管理175

一、水禽的生活习性175

二、蛋鸭的饲养管理176

三、肉用仔鸭的饲养管理178

四、鹅的饲养管理179

第六章 牛的饲养管理182

第一节 牛的品种182

一、牛的分类182

二、牛的品种182

第二节 牛饲料的加工调制190

一、牛的消化特点190

二、牛饲料的加工调制191

第三节 乳用牛的饲养管理193

一、犊牛培育193

二、育成牛的饲养管理197

三、泌乳牛的饲养管理198

四、干乳牛的饲养管理201

第四节 肉用牛的饲养管理202

一、种牛的饲养管理202

二、肉用犊牛的饲养203

三、肉牛肥育204

第五节 役用牛的饲养管理210

一、使役期饲养管理210

二、役用牛的安全越冬度春211

第七章 养羊生产213

第一节 羊的品种213

一、羊的起源与驯化213

二、羊的品种213

第二节 羊的消化生理特点218

一、反刍219

二、瘤胃微生物的作用219

第三节 绵羊的饲养管理220

一、种公羊的饲养管理220

二、繁殖母羊的饲养管理221

三、羔羊的饲养管理222

四、育成羊的饲养管理222

五、肉用羊的饲养管理223

六、毛用羊的饲养管理225

第四节 山羊的饲养管理228

一、奶用山羊的饲养管理228

二、肉用山羊的饲养管理231

第八章 家兔生产233

第一节 家兔的品种233

一、家兔的品种分类233

二、常见的家兔品种233

第二节 家兔的营养需要与饲粮配合236

一、家兔的消化特性与营养需要236

二、家兔常用的饲料241

三、家兔的饲粮配合与饲喂方法242

第三节 家兔的饲养管理250

一、家兔的饲养管理技术250

二、各类家兔的饲养管理252

三、家兔疾病预防的基本措施261