糖尿病饮食控制新方法 碳水化合物计数法指南【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

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第一章 糖尿病的诊断与综合治疗1

第一节 糖尿病概述1

第二节 糖尿病主要分类1

第三节 糖尿病症状与诊断标准2

第四节 糖尿病病因4

第五节 2型糖尿病“预警”6

第六节 糖尿病的并发症7

第七节 糖尿病的综合治疗9

第二章 糖尿病营养学治疗原则14

第一节 碳水化合物14

第二节 蛋白质24

第三节 脂类28

第四节 维生素41

第五节 矿物质49

第六节 水55

第七节 酒精57

第三章 糖尿病健康饮食金字塔59

第一节 淀粉类食物最重要60

第二节 蔬菜要多吃62

第三节 水果类吃得巧65

第四节 奶类不可缺67

第五节 蛋豆鱼肉宜适量69

第六节 油盐糖类量要少70

第四章 糖尿病碳水化合物交换份72

第一节 糖尿病人一日膳食交换份建议72

第二节 淀粉类73

第三节 乳制品类77

第四节 水果类78

第五节 蔬菜类81

第六节 蛋豆鱼肉类83

第七节 油脂糖酒类88

第五章 碳水化合物计数法90

第一节 碳水化合物计数法基础91

第二节 碳水化合物计数法使用步骤99

第六章 蛋白质和脂肪的计算106

第一节 脂肪、蛋白质与血糖106

第二节 每日蛋白质、脂肪摄入量107

第七章 糖尿病食谱举例109

第一节 1000kcal交换份食谱109

第二节 1200kcal交换份食谱115

第三节 1400kcal交换份食谱121

第四节 1600kcal交换份食谱127

第五节 1800kcal交换份食谱134

第六节 2000kcal交换份食谱140

第七节 2200kcal交换份食谱146

第八章 高级碳水化合物计数法154

第一节 糖尿病与血糖控制154

第二节 高级碳水化合物计数法使用步骤156

第三节 碳水化合物计算与胰岛素剂量调整160

附录1 中国居民膳食指南163

附录2 中国居民平衡膳食宝塔166

附录3 美国心脏病学会膳食指南（AHA 2000）169

附录4 心脏病危险性自我评估表171

附录5 常见快餐食品的营养成分172

附录6 《中国糖尿病防治指南》饮食治疗的目标和原则175

附录7 胰岛素剂量调整计算表176

附录8 碳水化合物计数与血糖记录表177

主要参考文献178