图书介绍

中国道路 食品安全治理的中国策 政治建设卷【2025|PDF|Epub|mobi|kindle电子书版本百度云盘下载】

中国道路 食品安全治理的中国策 政治建设卷
  • 胡颖廉著 著
  • 出版社： 北京：经济科学出版社
  • ISBN：9787514183375
  • 出版时间：2017
  • 标注页数：273页
  • 文件大小：33MB
  • 文件页数：288页
  • 主题词：食品安全－安全管理－研究－中国

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图书目录

第一章 食品安全的概念、历史和现状1

一、中国古代的食品安全3

二、世界近现代食品安全历程6

三、当前我国食品安全状况11

第二章 新中国食品安全理念和实践演进20

一、我国食品安全工作阶段划分和制度变迁动因21

二、“宏观环境—政策目标—制度设计”分析框架构建24

三、从管控到监管：2012年以前我国食品安全工作历程27

四、迈向治理现代化：新形势下我国食品安全44

第三章 食品安全监管体制变迁和机构改革58

一、食品安全监管体制改革的制度逻辑59

二、地方食品安全监管体制改革重要命题69

三、公众健康和产业发展如何影响监管改革79

四、协调力和专业化：统一市场监管能否保障食品安全85

第四章 食品安全监管政策创新106

一、社会监管视野下的我国食品安全107

二、实证研究一：食品生产经营者为什么违法125

三、实证研究二：食品安全监管执法力度影响因素142

四、突破线性路径：食品安全监管执法创新160

五、食品安全突发事件风险沟通和治理175

第五章 食品安全焦点案例研究183

一、三鹿牌婴幼儿奶粉事件的思考183

二、恒天然乌龙事件的回顾和展望188

三、猪肉质量安全监管的困局193

四、走私冻肉事件的反思和治理196

五、明胶事件2.0版：强化监管更要引导共治200

第六章 食品安全战略和规划204

一、构建国家食品安全战略基本框架：使命、结构和行动205

二、产业、监管和制度：食品安全监管区域布局225

三、“十三五”食品安全规划：从监管到治理的范式革新245

四、习近平总书记食品安全重要论述257

参考文献262

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