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第一章 概述1

一、山楂的生物学特性1

二、山楂趣闻2

三、历史文献对山楂的论述3

四、山楂有哪些种类4

五、山楂的营养适宜哪些人群7

六、山楂为什么最能抗衰老8

七、为什么吃山楂不能太贪嘴9

八、怎样吃山楂最科学10

第二章 山楂与现代疾病12

一、高血压12

二、高血脂15

三、冠心病24

四、心绞痛39

五、心肌梗死41

六、动脉硬化42

七、阵发性心动过速43

八、肥胖症44

九、肾炎55

十、胃炎58

十一、胃下垂59

十二、慢性肠炎59

十三、痛风59

十四、风湿性关节炎60

十五、哮喘61

第三章 山楂与内科疾病62

一、消化不良62

二、积食66

三、食肉不化68

四、腹胀71

五、伤食腹痛72

六、胃酸少73

七、饭后腹胀74

八、腹泻75

九、赤痢疾77

十、白痢疾78

十一、便秘80

十二、水肿80

十三、小肠疝气82

十四、积痰83

第四章 山楂与儿科疾病85

一、小儿肥胖85

二、小儿厌食85

三、小儿伤食87

四、小儿积食87

五、小儿停食停乳88

六、小儿脾虚久泻89

七、小儿脾胃不和90

八、小儿细菌性痢疾92

九、小儿绦虫病93

十、小儿腹胀94

十一、小儿腹泻94

十二、小儿多痰96

十三、小儿湿疹96

十四、小儿便秘97

第五章 山楂与妇科疾病98

一、月经不调98

二、痛经101

三、产后恶露不净103

四、产后腹痛105

五、产后腹胀108

六、产后积食109

七、停经110

八、妇科炎症111

九、妇科肿瘤113

第六章 山楂与急性疾病114

一、急性肾炎114

二、肠炎痢疾115

三、伤食腹泻117

四、感冒118

五、脾虚急泻120

第七章 山楂与外科疾病122

一、冻疮122

二、蚊虫叮咬124

三、斑块脱发125

四、红肿127

五、青肿128

六、淤血130

七、跌打损伤132

八、皮肤瘙痒135

九、痱子136

十、粉刺137

十一、脚气139

十二、肿瘤疾病140

第八章 山楂美食谱143

一、健脾美肤兔肉143

二、腌红果八宝丝143

三、蜜饯山楂糕144

四、山楂荔枝汤144

五、山楂降压汤145

六、蜜三果145

七、山楂云卷糕146

八、山楂马蹄糕146

九、化积解热饮147

十、山楂酸梅汤147

十一、山楂莲叶排骨汤147

十二、山楂炒肉干148

十三、山楂炒肉丁148

十四、山楂饮品149

十五、腌红果白菜149

十六、山楂根茶149

十七、山楂荞麦饼150

十八、消脂降血压茶150

十九、绿豆羹150

二十、麻酱白菜丝151

二十一、山楂烧豆腐151

二十二、山楂核桃仁汤151

二十三、红果梨丝152

二十四、酸梅汤152

二十五、山楂煮鸡翅152

二十六、晶糕肉片153

二十七、京糕153

二十八、拔丝楂糕154

二十九、山楂蒸薯珠154

三十、百合雪梨汤155

三十一、山楂小麦瘦肉汤155

三十二、洛神山楂瘦身汤156

三十三、山楂粥156

三十四、山楂鸡片156

三十五、山楂麦芽汤157

三十六、凤梨山楂汤157

三十七、山楂红糖粥157

三十八、黑米党参山楂粥158

三十九、太子山楂粥158

四十、冰糖山楂粥158

四十一、山楂银耳粥158

四十二、芹菜山楂粥159

四十三、山楂瘦肉汤159

四十四、山楂番茄汤159

四十五、山楂枸杞煮牛肉160

四十六、首乌山楂粥160

四十七、山楂红枣蒸红斑鱼160

四十八、山楂牛蒡瘦身汤161

四十九、山楂决明瘦肉汤161

五十、洋参山楂乌鸡汤162

五十一、山楂荷叶茶162

五十二、鲤鱼山楂汤162

五十三、蜜饯山楂163

五十四、山楂炖牛肉163

五十五、麦冬山楂炖甲鱼163

五十六、山楂桑椹粥164

五十七、山楂馅元宵164

五十八、无花果红枣山楂茶165

五十九、山楂益母茶165

六十、山楂去痛粥165

六十一、山楂薏仁水166

六十二、山楂饼166

六十三、山楂莲子汤166

六十四、山楂青鱼片166

六十五、山楂小麦瘦肉汤167

六十六、凤梨山楂鸡167

六十七、山楂汁拌黄瓜168

六十八、藕夹山楂糕168

六十九、山楂红烧肉168

七十、山楂扁豆金银肫汤169

七十一、红果拌梨丝169

七十二、红果酱拌菜心169

七十三、红果素丸子170

七十四、烤红果170

七十五、红果酱171

七十六、红果冻171

七十七、油炸山楂糕171

七十八、金楂粥172

七十九、红果拌菜花172

八十、山楂莲子汁172

八十一、山楂鲤鱼块173

八十二、山楂奶冻173

八十三、红果丝糕174

第九章 山楂制品篇175

一、冰糖葫芦175

二、山楂、胡萝卜果酱176

三、山楂果茶177

四、山楂叶保健饮料178

五、山楂片179

第十章 服食山楂有哪些宜忌180