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第一章　板栗无公害栽培的概念、意义及对环境条件的要求第一节 板栗无公害栽培的概念与意义1

第二节 板栗无公害栽培对环境条件的要求3

一、空气环境条件4

二、园地土壤条件5

三、气候条件7

四、其他立地条件8

第二章　我国板栗栽培的历史、现状、地位及发展前景第一节 我国板栗栽培的历史与现状9

一、历史悠久，分布广泛9

二、科技进步加快，产量大幅增加10

三、经济用途广泛，综合效益显著12

第二节 我国板栗在世界食用板栗中的地位及发展前景14

一、国外食用栗发展动态14

二、我国板栗的优势无可替代，发展前景看好19

三、加强国际间交流，面对挑战21

第三章　板栗的生物学特性及生长发育与气候的对应关系第一节　板栗的生物学特性22

一、根系生长特性22

二、芽的类型及其特性23

三、枝的类型及其生长结果习性24

四、花芽分化26

五、开花和授粉27

六、栗实的生长发育过程及特点28

第二节 板栗生长发育与气候的对应关系30

第四章　我国板栗产区划分和优良品种31

第一节 产区划分31

一、淮河、秦岭以南，长江中下游栗产区31

二、北方栗产区31

三、南方栗产区32

第二节 主要优良品种32

第三节 每667平方米产量超过400千克的部分良种34

一、石丰栗35

二、海丰栗35

三、金丰栗36

四、红光栗37

五、红栗38

六、上丰栗38

七、郯城207栗39

八、尖顶油栗40

九、青毛软刺栗41

十、蒙山魁栗41

十一、沂蒙短枝栗42

第四节 国家果树种质板栗园向全国推荐的品种43

第五章　板栗良种苗木繁育技术46

第一节 快速繁育—子苗嫁接法46

一、技术流程46

二、操作规程47

第二节 子苗嫁接苗木在生产中表现出的主要优点52

一、降低育苗成本52

二、节省育苗用地，缩短土地占用时间53

三、建园成活率高53

四、未发现胴枯病对幼树的危害54

五、防止了栗透翅蛾的危害54

六、增产效果显著55

第三节 板栗良种苗的常规培育55

一、露地培育实生苗55

二、营养袋加小拱棚培育实生苗58

三、幼苗嫁接58

第六章　板栗嫁接技术59

第一节 板栗枝茎的构造59

第二节 影响嫁接成活的诸因素60

一、嫁接亲和力60

二、温度61

三、湿度61

四、光照62

五、接穗的生活力62

第三节 嫁接的准备63

一、接穗的采集和贮藏63

二、接穗的蜡封63

三、嫁接工具、物料及技术准备64

第四节 嫁接时间和常用方法64

一、劈接法64

二、插皮接法65

三、皮下腹接法66

四、小苗腹接法67

五、带木质部芽接法69

六、倒芽嫁接法69

第五节 嫁接当年的管理69

一、清除萌蘖70

二、架枝防风71

三、及时解除嫁接绑扎条71

四、适时摘心72

五、防治病虫害72

第七章　板栗计划密植无公害高效栽培技术73

第一节 发展趋势与优越性73

第二节 精细建园，奠定基础74

一、深翻整地74

二、园地设计76

三、建园模式81

四、细致定植82

五、建园当年的管理84

第三节 无公害高效栽培的土肥水管理84

一、土壤管理84

二、无公害高效栽培对灌溉水质的要求85

三、无公害栽培对肥料的要求86

四、主要营养元素对板栗的作用89

五、施肥与浇水的统一运筹方案91

六、山坡地与丘陵旱地节水灌溉95

第四节 控制过量生长，节约养分，促进早实丰产97

一、疏芽98

二、幼树摘心98

三、疏雄花100

四、果前梢摘心101

五、疏棚102

六、环剥倒贴皮103

第五节 人工辅助授粉104

一、采粉104

二、授粉105

第六节 促进板栗二次结果105

一、增产效果105

二、促花与保果技术106

第七节 计划密植园的整形修剪107

一、修剪的作用与应掌握的原则107

二、与板栗修剪有关的生长结果习性107

三、修剪时期、方法与程序108

四、常用树形及整形修剪要点110

五、树冠成形后的修剪118

第八节 间移和利用间移树重建新园119

一、郁闭密植板栗园改造方法探索119

二、利用间移树重建新园120

第八章　板栗实生低产大树改良技术123

第一节 改良低产大树的迫切性和保护好资源的重要性123

一、改良低产大树的迫切性123

二、慎重判定劣种树，保护好品种资源123

第二节 劣种大树改良技术124

一、因树回缩，打好丰产骨架124

二、搭配良种，进行多头高接和内膛腹接126

三、改良树的修剪128

四、改良树的地下抚育128

第三节 放任生长板栗大树的整形修剪129

一、修剪的效果129

二、修剪时间与修剪方法130

第九章　无公害板栗的卫生标准及采收贮运技术132

第一节 栗实的卫生标准和等级划分132

一、卫生标准132

二、产品等级划分133

三、板栗的正确采收方法—落地拣拾法134

四、不科学的采收方法及其危害135

第二节 贮藏运输保鲜技术137

一、影响板栗贮运保鲜的主要因素137

二、贮运保鲜的目标138

三、无公害贮藏保鲜技术139

四、贮运技术140

第十章　板栗病虫害无公害防治技术142

第一节 病虫害非药物防治方法142

一、农业防治142

二、物理防治142

三、生物防治143

第二节 病虫害无公害防治对农药使用的要求143

一、禁止使用的农药143

二、允许使用农药的种类和应用144

第三节 板栗的主要病虫害及其无公害防治149

一、病害150

二、虫害154

附录一 板栗无公害高效栽培年周期主要作业项目一览表175

附录二 剪、锯口的保护和接蜡的配制178

主要参考文献179